Espárragos asados al horno
On octubre 18, 2021 by admin- Yummly
Esta receta de espárragos asados al horno es rápida, fácil y deliciosa. Es la guarnición que querrás hacer una y otra vez. Y lo que es más importante, su familia lo pedirá una y otra vez. En serio, marca esta receta de espárragos asados ahora mismo porque va a ser tu nuevo recurso.
Incluso si crees que ya sabes cómo cocinar espárragos. Quédate en sintonía para ver cómo asar espárragos en el horno perfectamente cada vez. Y si no estás añadiendo parmesano, ¡deberías hacerlo¡! ¿A quién no le gusta el queso?
Historia:
Cuando crecía mi madre nos servía muchas verduras. Pero a menudo eran muy básicas. Rotábamos literalmente entre maíz, guisantes y judías verdes. Cada una aderezada con mantequilla, sal y pimienta.
Cuando me preguntaban si me gustaban otras verduras, respondía: «En realidad no». Especialmente las verduras verdes. Y mi forma favorita de prepararlas es asarlas al horno, ya que les da un dulzor que se me antoja mucho. Encabezando mi lista de favoritos están los espárragos al horno, los espárragos al parmesano al horno para ser más específicos.
Hay algo en el dulzor de los espárragos asados al horno mezclado con el sabor a nuez del parmesano que lo convierten en la combinación perfecta. Ahora vuelvo, tengo que limpiarme la baba de la cara.
¿Se pueden comer los espárragos crudos?
¡Desde luego! Me encanta coger un pelador de verduras y añadir unas virutas de espárragos crudos a mi ensalada de vez en cuando. Aunque se pueden comer crudos, los espárragos son una de esas verduras que resultan aún mejores cocinados.
Cocinar los espárragos rompe la fibra, lo que hace que sea más fácil de digerir y absorber los nutrientes. También aumenta la actividad antioxidante. Pero tanto si los comes crudos como cocidos no te puedes equivocar. Los espárragos asados son los mejores.
¿Cuáles son los beneficios de comer espárragos?
- Los espárragos están cargados de todo tipo de nutrientes y vitaminas.
- Es una buena fuente de fibra.
- ¡Combate el síndrome premenstrual! !
- Reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
- Previene los defectos de nacimiento durante el embarazo.
- Ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.
- Buen remedio para la resaca, la ansiedad y para reducir el estrés.
- Protege y combate ciertas formas de cáncer.
Estos son sólo algunos de los beneficios, realmente es una verdura poderosa.
¿Cómo se cocinan los espárragos?
Hay varias formas de cocinar los espárragos:
- A la parrilla
- Saltear
- Hervir
- Cocer al vapor
- Asar al horno
Cada preparación varía el tiempo de cocción y realmente depende del grosor de los espárragos.
Una cosa común para cada técnica de cocción es que querrás lavar los espárragos y luego cortar la parte inferior de los tallos. Recuerdo que una de mis amigas me enseñó la «manera de Elle Woods», como ella la llamaba. Usted literalmente doblar los espárragos y se romperá donde se supone que…..on. Su. propio. Vale, quizá no sea tan fascinante, pero es una cosa menos que hacer. Dime que eso no es una victoria!
Asar los espárragos es la mejor opción (en mi opinión). Pero como os quiero, y voy a compartir otras opciones:
¿Cuánto tiempo se asan los espárragos?
- Calor medio/alto 5-10 minutos
- Calor alto 3-5 minutos
Tendrás que rebozar los espárragos en aceite de oliva o en un adobo y sazonar a tu gusto. A continuación, colócalos en la parrilla a fuego directo. Recuerde que debe ir girando los espárragos para que todos los lados se cocinen uniformemente y no se carbonicen demasiado.
Algunas otras recetas estupendas para asar a la parrilla son el pollo griego a la parrilla, el ramen de cerdo a la parrilla con ajo asado y pimienta negra agrietada, y el sándwich ABC a la parrilla. Son muy fáciles y divertidos de hacer, y te ayudarán a afinar tus habilidades para asar.
¿Cuánto tiempo se cocinan los espárragos en la estufa?
- Hirviendo 5-7 minutos
- Cocinando 5-10 minutos
- Salteando 5-7 minutos
¿Cuánto tiempo se cocinan los espárragos en el horno?
- 375°F 15-17 minutos
- 400°F 12-15 minutos
- 425°F 10-12 minutos
Los espárragos asados van bien con:
- Costillas braseadas
- Pollo asado
- Camarones al ajo y mantequilla
- Lasaña de olla instantánea
- Sopa de manzana y calabaza
- Mamá’s Dinner Rolls
- Rollos de lasaña italiana picante
Espárragos a la parmesana asados al horno
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Ingredientes
- 1 manojo de espárragos finos extremos leñosos recortados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 1/2 cucharadas de queso parmesano rallado dividido
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de sal marina
- ¼ de cucharadita de pimienta negra agrietada
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- 1 limón cortado en rodajas
Instrucciones
-
Precaliente un horno a 425 grados F.
-
Colocar los espárragos en un bol y rociarlos con el aceite de oliva.
-
Mover para cubrir los espárragos, luego espolvorear 1 ½ cucharadas de queso parmesano, el ajo, la sal y la pimienta por encima, y volver a mezclar.
-
Coloque las rodajas de limón en una bandeja para hornear y disponga los espárragos encima en una sola capa.
-
Métalos en el horno precalentado durante 6 minutos y añada las 2 cucharadas restantes de queso parmesano.
-
Regrese al horno y cocine de 4 a 8 minutos hasta que estén tiernos, la cantidad de tiempo depende del grosor de los tallos.
-
Rocie con jugo de limón justo antes de servir.
Nutrición
El software de nuestra tarjeta de recetas calcula estos datos nutricionales basándose en los promedios de los ingredientes mencionados, las diferentes marcas y la calidad de los productos/carnes pueden tener una información nutricional diferente, calcula siempre la tuya basándote en los productos específicos que utilices para conseguir los macros precisos para esta receta.
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