Dietas sin leche ni soja para bebés

¿Por qué una dieta sin leche ni soja?

Alrededor del 3% de los niños desarrollan alergia a la proteína de la leche de vaca. Algunos niños alérgicos a la proteína de la leche de vaca también son alérgicos a la proteína de la soja, por lo que puede ser necesario excluirla también de la dieta. Los niños pueden tardar más en recuperarse, pero muchos «superan» la alergia a la leche de vaca y a la proteína de la soja. Esta información le ayudará a evitar la leche de vaca y la soja y a asegurarse de que su bebé recibe toda la nutrición que necesita para crecer y desarrollarse bien.

¿Qué leches deben excluirse?

Debe evitarse toda la leche de vaca y de soja, incluida la leche fresca, UHT, esterilizada y en polvo. La dieta debe estar libre de proteínas de leche de vaca (caseína y suero), azúcar de leche (lactosa) y proteínas de soja. Otras leches de mamíferos no son alternativas adecuadas a la leche de vaca, ya que su estructura proteica es similar y puede provocar una respuesta alérgica. Por lo tanto, no utilice leches como la de cabra, oveja, camello y búfala.

Sustitución de la leche de vaca y de soja

La leche es una fuente importante de nutrición para bebés y niños. Si das el pecho a tu bebé, lo ideal es que sigas haciéndolo cuando introduzcas la leche de vaca y los sólidos sin proteínas de soja. Esto se debe a que la leche materna puede proteger contra el desarrollo de otras alergias alimentarias. Las madres que amamantan también deben seguir una dieta sin leche ni soja (véase «dieta sin leche durante la lactancia»).

Si su bebé toma una fórmula infantil, debe ser una fórmula sin leche ni soja.

Fórmula infantil adecuada sin proteínas de leche de vaca ni de soja

Es posible que a su bebé se le haya recetado una fórmula antialérgica como Similac Alimentum, Althera, Nutramigen LGG, Aptamil Pepti (o más raramente Alfamino, Puramino, Neocate o Pepti-Junior). Deben continuar así hasta los 12 meses o según el consejo de su profesional de la salud.

La mayoría de los bebés de 6 a 12 meses necesitan aproximadamente 600 ml (20 oz) cada día para asegurarse de que cubren sus necesidades nutricionales, especialmente el calcio. A partir de un año, esta cantidad se reduce a unos 350 ml. Estas cantidades varían según el bebé y su dieta. Consulte a su visitador médico o a su dietista si tiene dudas sobre sus necesidades de calcio.

Otras alternativas a la leche de vaca y a la leche de soja para cocinar

Las alternativas a la leche enriquecidas con calcio se pueden comprar en la mayoría de los supermercados. Pueden utilizarse en la cocina a partir de los seis meses de edad o como bebida principal a partir del año.

Entre los ejemplos se encuentran: Nueces (almendra, coco, anacardo, avellana), leches de avena o cáñamo. Las marcas incluyen la gama propia del supermercado, la gama Alpro o la gama Oatly. La leche de arroz no debe darse a niños menores de 4,5 años. Elija siempre una alternativa a la leche que esté fortificada o enriquecida con calcio: debe aportar al menos 120 mg de calcio/100 ml. Las versiones ecológicas no suelen tener calcio añadido; compruebe la etiqueta.

Tenga en cuenta que algunas alternativas a la leche pueden no ser adecuadas para otras alergias y que algunas pueden ser bajas en calorías, proteínas, calcio y/u otras vitaminas y minerales. Si no está seguro, consúltelo con su visitador médico o dietista.

Alimentos que debe evitar

Algunos de los alimentos que debe evitar son obvios. Sin embargo, muchos otros alimentos pueden contener leche de vaca y/o proteínas de soja y también deben evitarse. Busque la lista de ingredientes impresa en el envase y evite los alimentos que tengan «leche» y/o «soja» en negrita en la etiqueta. Cuando coma fuera, los establecimientos de comida deben proporcionarle información sobre alergias por ley, así que pregunte siempre.

Compruebe con su farmacéutico los comprimidos o medicamentos que puedan contener proteínas de leche o soja y/o lactosa.

Introducción de sólidos (destete)

El inicio de los sólidos para un bebé con alergia a la leche de vaca y a la proteína de soja debe ser el mismo que para un bebé no alérgico, excepto, por supuesto, que no debe darle ningún alimento que contenga leche de vaca, soja o productos lácteos. El objetivo es empezar alrededor de los seis meses, pero no antes de los cuatro (17 semanas). Para obtener información general sobre la introducción de sólidos, consulta el sitio web NHS choice (www.nhs.uk) y escribe «weaning» (destete) en la casilla de búsqueda.

Adaptación de recetas

Muchas recetas corrientes pueden adaptarse utilizando su alternativa a la leche. Utilice una margarina sin leche ni soja en lugar de mantequilla y alternativas lácteas en lugar de leche. Pruebe a preparar lotes de comidas/postres sin leche ni soja y a congelarlos en bandejas de cubitos de hielo para poder servir pequeñas porciones con menos desperdicio.

¿Qué pasa con el calcio?

El calcio es necesario para tener dientes y huesos fuertes. Los bebés menores de 1 año necesitan 525mg/día, los niños de 1 a 3 años necesitan 350mg/día

Fuentes de calcio (¡las porciones no son necesariamente del tamaño de un bebé!)