Conecta. Descubre. Compartir.

Punch Bowl Social Stapleton, uno de los proyectos de restaurante más ambiciosos que ha llegado a Denver, no volverá a abrir en el 3120 de la calle Uinta después de cerrar el 15 de marzo debido a la pandemia de coronavirus.

El fundador de Punch Bowl Social, Robert Thompson, anunció por primera vez sus planes de convertir la abandonada torre de control de tráfico aéreo del Aeropuerto Internacional de Stapleton en un restaurante y centro de entretenimiento en marzo de 2015, y después de millones de dólares en construcción y casi tres años de trabajo, la impresionante estructura abrió al público en noviembre de 2017, con múltiples bares, zonas de comedor, bolera, salas de karaoke y mucho espacio para tejo, dardos, futbolín y videojuegos.

Pero la pandemia puso fin a la diversión y los juegos en Stapleton, y las negociaciones de arrendamiento no funcionaron, por lo que el edificio está vacante. «En esta nueva realidad, los arrendadores no pueden esperar mantener el statu quo de las condiciones económicas que se negociaron en tiempos anteriores a la pandemia», dijo Thompson en un comunicado. «Apreciamos que los arrendadores traten de garantizar el éxito de sus negocios; sin embargo, no pudimos llegar a nuevos términos satisfactorios para seguir adelante con nuestro arrendador de Stapleton, Colorado, y Schaumburg, Illinois. Por ello, hemos decidido que lo mejor para Punch Bowl Social es cortar los lazos. No volveremos a abrir ninguno de los dos locales, pero estamos deseando dar la bienvenida a los clientes en el futuro a nuestros locales originales en el centro de Denver – South Broadway y en el centro de Chicago – West Loop, que dan servicio a esos dos mercados».»

Así que mientras PBS Stapleton se ha ido para siempre, la compañía planea reabrir su buque insignia en 65 Broadway, que debutó en 2012 y que también ha estado cerrado desde poco antes de que el estado ordenara el cierre de todos los restaurantes para comer en los locales en marzo. «Punch Bowl Social es una marca de estilo de vida que trasciende un solo local», añadió Thompson. «Cuando volvamos a abrir en todo el país, lo haremos de forma inteligente y con socios que estén en ello con nosotros. En el futuro, sólo trabajaremos con propietarios con los que podamos establecer condiciones adecuadas y mutuamente beneficiosas».

Se espera la reapertura del Punch Bowl Social original en Broadway.

Westword

Durante los últimos ocho años, Thompson ha construido la marca Punch Bowl Social a más de quince lugares en todo Estados Unidos. El verano pasado, la compañía anunció una asociación con Cracker Barrel Old Country Store, Inc, pero ese acuerdo terminó en marzo, cuando Cracker Barrel decidió centrarse en sus restaurantes principales en lugar de seguir invirtiendo en Punch Bowl Social.

Thompson no ha anunciado el momento exacto de la reapertura del Punch Bowl Social de Broadway, ni qué aspecto tendrá para los clientes, ya que las restricciones actuales de Colorado limitan la capacidad del comedor al 50% o a cincuenta clientes, lo que sea menor, y no se permiten juegos. Y como uno de los mejores conceptos de restaurante/bar de la ciudad, el PBS no se construyó para llevar el negocio a casa.

La torre de control de Stapleton vio llegar sus últimos vuelos a Denver en 1995, y el edificio estuvo sin uso durante veinte años antes de que llegara el Punch Bowl Social. Con las operaciones en tierra una vez más, podría pasar algún tiempo antes de que las cosas despeguen allí de nuevo.

• Aperturas y cierres