Cerezas ácidas

Las cerezas ácidas deshidratadas son una delicia dulce, ácida y sabrosa que es ideal para picar, cocinar y hornear. Nuestras deliciosas cerezas ácidas Montmorency son ricas en antioxidantes y nutrientes que favorecen la salud del corazón y reducen la inflamación. Pruebe nuestras cerezas ácidas directamente de la bolsa, en la mezcla de frutos secos o en productos horneados. Estas cerezas secas están ligeramente endulzadas.

Disfruta de las cerezas ácidas

Las cerezas ácidas tienen un increíble sabor dulce y ácido que nos gusta disfrutar a puñados. Aquí hay otras formas deliciosas de comerlas:

• Productos horneados: Añada 1/2 taza de guindas secas a la masa de galletas, bollos, magdalenas, panes y demás. Las cerezas son especialmente deliciosas junto con los frutos secos y las pepitas de chocolate negro en los productos horneados.
• Granola y mezcla de frutos secos: Dé a sus aperitivos de granola y mezcla de frutos secos un alegre cambio de imagen con cerezas añadiendo una cucharada de cerezas secas a la mezcla. Su sabor picante hará que sus meriendas pasen a un nivel superior.
• Yogur y avena: Espolvoree las cerezas ácidas sobre su tazón matutino de avena o parfait de yogur. Son un delicioso aderezo para los cereales calientes, el yogur griego, el yogur congelado y mucho más.
• Plato de queso: Al igual que otros frutos secos, estas cerezas ácidas son simplemente exquisitas emparejadas con quesos frescos y acompañadas de una copa de vino tinto o espumoso.
• Platos salados: El sabor naturalmente dulce y ácido de las cerezas ácidas las convierte en un ingrediente versátil en ensaladas verdes, ensaladas de pasta, platos de verduras y más. Incluso pueden incorporarse a platos de carne de ave para darles un sutil toque de dulzura.

6 Beneficios de las cerezas ácidas para la salud

1. Apoya la salud en general: Además de ser ricas en vitaminas como, potasio, vitamina C y complejo B, las investigaciones han demostrado que el consumo de cerezas puede ayudar al cuerpo a prevenir las enfermedades del corazón y el cáncer, así como proporcionar alivio del dolor y mejorar la salud ósea. Estos beneficios para la salud son posibles gracias a los antioxidantes que se encuentran en las cerezas, los más vitales de los cuales son los flavonoides antocianinas y quercetina, y el ácido fenólico amigdalina.

2. Protector del corazón: Según los investigadores, un flavonoide que se encuentra en las cerezas y que tiene propiedades anticancerígenas, llamado quercetina, puede ayudar a prevenir las enfermedades del corazón. Las cerezas secas se consideran una fuente nutricionalmente significativa de quercetina, ya que contienen grandes cantidades por porción que superan a la mayoría de las frutas.

3. Promueve un mejor sueño: Si tiene problemas para dormir por la noche, comer un puñado de cerezas ácidas en las horas previas a la hora de acostarse puede ayudar. Investigadores de la Universidad Estatal de Luisiana descubrieron que los participantes que bebieron zumo de cerezas ácidas Montmorency dos veces al día durante dos semanas pudieron dormir casi 90 minutos más que el grupo del placebo. Los investigadores sugieren que la combinación de melatonina y triptófano que contienen las cerezas favorece un sueño reparador. Concluyeron que las cerezas ácidas son una alternativa segura para los insomnes que dependen de los somníferos.

4. Antiinflamatorio: Las antocianinas que se encuentran en las cerezas ácidas secas también bloquean las enzimas inflamatorias, reduciendo el dolor. De hecho, 20 cerezas son 10 veces más potentes que la aspirina y tienen efectos positivos sobre el dolor de la gota y la artritis.

5. Huesos fuertes: Las cerezas secas también se consideran excelentes fuentes de boro, ya que aportan 396 ug/100g. El consumo de boro, junto con el calcio y el magnesio, se ha relacionado con una mayor salud ósea.

6. Alivio del dolor: Las cerezas ácidas tienen un efecto beneficioso para la salud que alivia el dolor de muchos consumidores. Las investigaciones en curso muestran que las cerezas ácidas de Montmorency son una rica fuente de antioxidantes, incluida la melatonina, que puede ayudar a aliviar el dolor de la artritis, la gota y posiblemente la fibromialgia. Hasta la fecha, no se ha encontrado ninguna otra fruta o verdura que tenga las propiedades analgésicas de las cerezas ácidas. Además, los antioxidantes de las cerezas ácidas pueden ayudar a combatir el cáncer y las enfermedades del corazón.

La mejor elección de nuestra dietista titulada

A nuestra dietista titulada y tuerca de la salud le gustan las cerezas secas porque son ricas en quercetina, un potente flavonoide que se ha relacionado con la reducción de las enfermedades del corazón. Además, gracias a su color oscuro y profundo procedente de las antocianinas, están relacionadas con la reducción de la inflamación en el cuerpo. Pruebe a añadir cerezas ácidas a las ensaladas, las mezclas de frutos secos y la granola. También son deliciosas como tentempié independiente.