Cazuela de pollo Fiesta

La cazuela es la comida reconfortante por excelencia. No sé si es porque obtienes una comida completa caliente y burbujeante de un plato o porque tienden a no ser tan ligeros en los carbohidratos y el queso, pero simplemente tienen una manera de calentarte. Esta Cacerola de Pollo Fiesta no es diferente – tiene un tipo de comodidad picante que es fácil de amar, pero el tiempo de preparación rápida gana algunos puntos importantes también.

Una de las ventajas de la cazuela es que es más o menos una cena de un solo plato, por lo que tiendo a favorecer las que no tienen mucha preparación. ¿Cuál es el beneficio de sacar una comida completa del horno si primero tienes que picar, saltear y hervir un montón de cosas? Este plato es más bien una operación de «tirar y hornear». Aunque requiere pollo precocido (¿sobras de asado?), ni siquiera tienes que hervir el arroz con antelación.

Sólo tiene que mezclar los ingredientes – arroz instantáneo, pollo, Ro-Tel, frijoles negros, maíz, crema agria y, por supuesto, un poco de queso- y sazonar con una generosa cantidad de condimento para tacos, antes de cubrir el plato con papel de aluminio y meterlo en el horno caliente.

¡Treinta minutos y ya tienes una comida sabrosa y reconfortante para sentarte! Hay muy poco trabajo que hacer aquí (es decir, poco más que mezclar los ingredientes) y aún así terminas con una comida cremosa y deliciosa. Es un pastel que vale la pena hacer una fiesta.