Cazuela de patatas dos veces al horno
On noviembre 15, 2021 by admin¡Patatas dos veces al horno en forma de cazuela! rellenas de patatas rojas, queso, crema agria, bacon y mucho más. Es la guarnición perfecta para cualquier comida o cena navideña.
¡Nos encantan las patatas en todas sus formas! Esta versión en cazuela de las patatas dos veces al horno es una de las favoritas de la familia junto con el clásico puré de patatas, las patatas funerarias y las patatas rojas asadas.
¡Patatas dos veces al horno en forma de cazuela!
La receta de hoy es una de las que probé el mes pasado sabiendo que sería estupenda para el otoño y especialmente para una guarnición de Acción de Gracias. Es una cacerola de patatas dos veces al horno que estaba deliciosa. Si alguna vez has comido patatas al horno dos veces antes, entonces usted puede imaginar cómo una versión cazuela sería tan bueno.
La familia estuvo de acuerdo en que este plato cazuela fácil es tan bueno o incluso mejor que las patatas al horno dos veces. Estoy de acuerdo en que era genial, pero todavía no puedo decidir cuál es mejor. Me encanta que ambos son fáciles de hacer, pero me encantó la simplicidad de tirar todo en un plato en lugar de en cada piel de patata. También me gustan las patatas rojas, así que este guiso es un nuevo favorito.
Como te puedes aventurar a adivinar, este guiso se llama dos veces al horno porque las patatas se hornean dos veces. El hecho de hornearlas la primera vez permite que se cocinen del todo y que queden blandas. Tenemos la sensación de que esta receta te va a gustar tanto como a nosotros.
Cómo hacer la cazuela de patatas dos veces al horno:
Patatas: Me gusta usar patatas rojas para esta cazuela porque mantienen su forma y textura un poco mejor que las patatas russet. Otra razón por la que me gusta usar patatas rojas es que no es necesario pelarlas primero. Sin embargo, puedes utilizar patatas russet si es lo que tienes a mano o prefieres.
Esta es una receta estupenda para hacer cuando te sobran patatas asadas. También puedes utilizar patatas cocidas, Si tienes prisa puedes incluso utilizar patatas de congelación cortadas en cubos.
Para esta receta, las cortamos en cubos de 1 pulgada después de ser horneadas. También ponemos una mezcla de crema agria, sal, pimienta, tocino y queso. Luego se coloca en un plato de 9×13 con las patatas.
La cazuela se hornea de nuevo para que la mezcla de crema se caliente y el resultado es una cazuela de patatas con queso y abundante que a todo el mundo le encanta.
Cambiar y guardar
Variaciones: Hay varias formas de variar este guiso. Aquí hay algunas ideas…
- Sustituir o mezclar el bacon con taquitos de jamón o trozos de salchicha.
- Mezclar con verduras el maíz, los ramilletes de brócoli o los pimientos morrones cortados en dados darían un toque delicioso.
- Crema agria: el yogur griego es un sustituto cercano. También puede utilizar una cantidad igual de nata para montar mezclada con 1 cucharada de zumo de limón/lima por cada taza utilizada.
- Agregue o reste la cantidad de nata agria utilizada a su gusto.
Sobras: Dividir las sobras en recipientes individuales, conservar en el frigorífico durante 1-2 días.
Calentar: Si sólo va a recalentar una porción individual puede utilizar el microondas. Caliente en incrementos de 30 segundos hasta que esté caliente. Para porciones más grandes precaliente el horno a 350°F durante 20-30 minutos dependiendo del tamaño hasta que esté caliente.
Con antelación: Puede hacer esto con anticipación a través del paso 4. Cubra y guarde en la nevera durante 1-2 días antes de hornear por segunda vez y servir. Para un almacenamiento más prolongado, asegúrese de utilizar una bandeja para hornear apta para el congelador. Envuelve con papel plástico y de nuevo con papel de aluminio, Guarda en el congelador hasta 2 meses. Descongelar durante la noche en la nevera antes de hornear por segunda vez.
Cuánto hacer para las fiestas
Aquí tienes una guía para ayudarte si lo haces para una reunión navideña.
- Para 8-10 personas – 1 plato
- Para 20-25 personas – Receta doble
- Para 35-40 – Receta triple
Este plato estaría bien todo el año como guarnición pero también sería FANTÁSTICO para Acción de Gracias. No estoy seguro de vosotros, pero nosotros solemos tener tanta compañía que hay unas cuantas recetas de patatas (puré, gratinado, funeral y más).
Si os apetece probar una nueva receta os recomiendo encarecidamente esta cazuela. porque ¡no te puedes equivocar con patatas, bacon, queso y crema agria! 😉
Para más guisos de patatas, echa un vistazo:
- Cacerola de patatas dulces
- Cacerola de puré de patatas con queso
- Cacerola de queso y patatas con brócoli
- Cacerola de pan tostado con queso
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Ingredientes
- 6 patatas rojas medianas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 6-7 trozos de tocino cocido y desmenuzado
- 3 tazas de crema agria
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 2 tazas de queso cheddar rallado
Instrucciones
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Perfore las patatas y hornéelas a 400 durante 40-45 minutos.
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Deje que las patatas se enfríen 10-15 minutos y córtelas en cubos de 1 pulgada.
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Mientras las patatas se enfrían mezcle la crema agria, la sal, la pimienta, el tocino y los quesos en un bol. Reservar.
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Rociar un molde de 9×13 y colocar la mitad de las patatas y luego la mitad de la mezcla de crema agria. Poner el resto de las patatas encima y luego la mezcla de crema agria.
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Hornear a 350 durante 20-25 minutos.
Vídeo
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