Cazuela de Arroz y Setas
On noviembre 5, 2021 by adminEste post puede contener enlaces de afiliados. Consulta mi política de privacidad para más detalles.
¡Esta fácil y deliciosa Cazuela de Arroz &Setas será tu nueva guarnición para todas las cenas! ¡Es rápido, fácil y tienes dos opciones: una, puedes hacerlo sin lácteos y no usar ninguna sopa de champiñones en lata, o puedes hacerlo cremoso y añadir la sopa! ¡Es extremadamente versátil! Sírvelo con mis chuletas de cerdo al horno con crema de champiñones para un festín de amantes de las setas!!!
Como puedes ver, he actualizado este post con nuevas fotos, ¡comemos este arroz TAN a menudo! Esta es una de las primeras recetas aquí en The Kitchen Magpie – y no quería que todo el mundo pasara por alto esta impresionante receta sólo porque las fotos no eran tan buenas.
Esta es la versión no cremosa de abajo, Puedes ver que hay apio en esta – no me gusta el apio en la versión cremosa – y puedes ver cómo no es cremosa en absoluto, es ligera y esponjosa.
Esto es algo que solía hacer con frecuencia, entonces por alguna razón me olvidé de la receta. Solía hacerla en el sentido de que no la he hecho desde que mi marido y yo nos casamos por primera vez, así que eso es oh, ¿una década o así? Y no tengo ni idea de por qué, es una de esas recetas que he olvidado. El otro día saqué la receta para servirla con las gallinas de caza de Cornualles que hice, y estaba tan sabrosa como la recordaba.
Lo más probable es que puedas usar caldo de verduras en su lugar y hacer de esto un arroz vegetariano, no veo por qué no funcionaría y estaría delicioso también.
También cubro mi versión más reciente de esta cacerola de arroz &con champiñones portobello en rodajas. Es curioso ver cómo progresan mis recetas a lo largo de los años, ¡esta receta tiene probablemente 7 años, por lo menos!
Whew soy uno de esos blogueros VIEJOS, ¿no?
Esto sigue siendo un favorito de la familia después de esos 7 años, así que definitivamente os animo a todos a probarlo. Una buena cazuela de arroz y champiñones es mi plato favorito en los meses de invierno. ¡Si te gusta la sopa de champiñones, prueba mi cazuela de desayuno con champiñones y salchichas
¡Feliz cocina!
Amor,
Karlynn
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Cacerola de arroz y champiñones
Ingredientes
- 1 taza de arroz de grano largo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de champiñones frescos cortados
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de apio picado
- 2 1/2 tazas de agua
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 lata de sopa condensada de champiñones si quiere un arroz cremoso
Instrucciones
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Precaliente su horno a 350 grados. Coge 2 cucharadas de mantequilla y engrasa una cazuela mediana con tapa.
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Toma tu arroz y en una sartén caliente dóralo. No uses la mantequilla, el arroz se dora sólo con el calor. Asegúrate de darle vueltas para que no se queme. En este momento, pon a hervir la tetera para obtener el agua que necesitas.
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Cuando el arroz esté bien dorado, ponlo en la cazuela en la que lo vas a hornear.
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Coge todas las verduras y 2 cucharadas de mantequilla, y fríelas. Quieres que los champiñones pierdan la mayor parte de su humedad y que las cebollas y el apio estén blandos.
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Toma tus 2 cubos de caldo, y disuélvelos en las 2 1/2 tazas de agua hirviendo. Cuando se haya disuelto, mezcle la sopa de champiñones y póngala en la cacerola con las verduras y llévela a ebullición.
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Una vez que esté hirviendo, retírela del fuego y viértala sobre el arroz integral en la cacerola.
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Hornee a 350 grados durante unos 35 minutos, hasta que se haya absorbido todo el líquido. Retirar del horno. Si ha hecho la versión sin sopa, revuelva ligeramente con un poco de mantequilla, mientras esponja el arroz. Luego, ¡sírvelo!
Notas de la receta
Puede usar sopa baja en sodio también si lo desea.
Información nutricional
Todas las calorías e información se basan en una calculadora de terceros y son sólo una estimación. La información nutricional real variará en función de las marcas utilizadas, los métodos de medición, el tamaño de las porciones y mucho más.
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