Carnitas Burrito Bowl
On noviembre 27, 2021 by adminLas carnitas se refieren a la carne de cerdo desmenuzada mexicana, que es suculenta y llena de sabor. Cuando se combina con frijoles negros, maíz, tomates y arroz con lima y cilantro, es un tazón de sabores increíbles. Este Burrito Bowl de Carnitas te permite tener lo saludable y lo delicioso en un solo plato.
Las lluvias de abril traen las flores de mayo. Por favor, di que es verdad.
Esos tulipanes tienen que florecer el mes que viene, porque la lluvia no ha hecho más que empezar y estoy tratando de no dejar que el pronóstico me desanime.
Parece que hace tiempo que no vemos el sol; lo sé porque he estado poniendo mi Spotify a todo volumen y sacando las velas olorosas que compré en la exposición casera de mi vecino. Los días de lluvia me dan ganas de hornear. O por lo menos echar chispas a esa llovizna…
Si no puedo retozar bajo el sol, lo haré en la cocina. Hagámoslo.
Hace tiempo, hice estas Carnitas simplemente scrumpdeliciosas adaptadas de mi libro de cocina America’s Test Kitchen. ¿AMERICA’S TEST KITCHEN? Usted sabe que resultó increíble. Mejor que genial.
Las carnitas son increíblemente sabrosas, jugosas y sabrosas, todos devoramos enormes porciones de ellas.
Lo que significa que dichas carnitas han adornado nuestros platos de comida muchas veces desde entonces. Esta vez he dado un giro a las cosas y he hecho este Burrito Bowl de Carnitas, y todos estamos de acuerdo en que está aquí para quedarse.
Empezamos con el delicioso cerdo desmenuzado y lo combinamos con la bondad de los frijoles negros, el maíz, la salsa casera y los aguacates.
Hice un arroz con lima y cilantro estilo Chipotle que es seriamente mejor que lo que recuerdo haber conseguido en el restaurante. Es esponjoso, sabroso, y perfecto en este Burrito Bowl de Carnitas.
Así que toma eso, Cielo Gris. Acabamos de traer a Sunshine 🙂
Description
Este Carnitas Burrito Bowl es increíblemente delicioso, saludable y festivo. Combina las tiernas y jugosas carnitas con el arroz de lima-cilantro. Añade maíz, salsa, frijoles negros y aguacates. El resultado es una comida increíble de la que todos querrán repetir. (Las carnitas tardarán un par de horas en hacerse, así que planifica con antelación.)
Ingredientes
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- 1 receta de Carnitas
- 1 taza de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 taza de granos de maíz dulce
- 1 taza de salsa (casera o comprada en la tienda)
- 1 taza de aguacate cortado en cubos, mezclado con el jugo de 2 gajos de limón
- Para el Arroz:
- 1 taza de arroz blanco de grano largo sin cocer
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de mantequilla salada
- 1 cucharadita de sal kosher
- jugo de 1 gajo de lima
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
Instrucciones
- Prepare las Carnitas según esta receta. (Las Carnitas se pueden hacer con anticipación, hasta el punto de asarlas/ dorarlas.)
- Hacer el Arroz: En una olla pesada de tamaño medio, combine todos los ingredientes del arroz, excepto el cilantro. Remover sin tapar y llevar a ebullición. Tapar inmediatamente y reducir a fuego lento. Cocer a fuego lento durante 25 minutos. Manténgalo tapado y déjelo reposar durante 10 minutos. Esponje el arroz con cilantro picado.
- Divida las carnitas, el arroz, los frijoles negros, el maíz, la salsa y el aguacate en tazones y sirva.
- Categoría: cena, principal
Fuente: Chew Out Loud
Aquí están algunos de mis platos festivos y picantes favoritos de Tex Mex:
1. Quinoa Tex Mex en una sartén. Me encanta la simplicidad y la facilidad de este plato; es de sabor brillante, festivo y saludable para arrancar.
2. Tazón de Burrito de Pollo. Este plato es una de mis formas favoritas de utilizar las sobras de arroz. Es fácil y delicioso.
3. Pastel de tamal en sartén. Súper fácil, rápido y siempre un éxito con la familia y los amigos.
4. Cazuela de Enchiladas Fácil. Hace años que la hago y me encanta. Mis amigos la adoran.
5. Tex Mex Sloppy Joes. Tan fácil y a la vez irresistible. Dale un giro a la noche de los Sloppy Joes y mira cómo se desvanecen.
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