Camotes asados, salchichas y brócoli

Los camotes asados, las salchichas y el brócoli están deliciosos y son increíblemente fáciles para una cena familiar.

¡PINTA la comida en la sartén de boniatos, salchichas y brócoli!

Esta comida en la sartén de boniatos, salchichas y brócoli asados es una nueva idea de cena para el otoño, y esto es lo más fácil que se puede hacer para una cena que es saludable y sabrosa. Nos encantaron las batatas para darle un toque de color y sabor, pero si estás siendo más estricto con los carbohidratos puedes usar más brócoli y sólo un poco de batata; o saltarte las batatas por completo si lo deseas. Esta combinación nos pareció tan deliciosa, y me gustó tanto que después de probar esta receta la volví a hacer sólo para una cena rápida para mí (¡algo que rara vez sucede en una casa donde siempre hay una abundancia de comida sobrante de las pruebas de recetas!)

Esta idea para la cena comenzó con la salchicha Aidell’s Bacon, Mushroom, and Swiss Sausage de la que me encapriché después de probarla en Costco, pero cualquier salchicha precocida de pollo, pavo o cerdo funcionará aquí. Es bastante fácil encontrar salchichas bajas en carbohidratos, y ésta sólo tiene un carbohidrato por salchicha y además no tiene gluten. (Y no, Aidells no me ha pagado para promocionar su salchicha y dudo que hayan oído hablar de mi blog).

Las comidas en sartén son una idea que comenzó a aparecer hace unos años, y creo que son una manera perfecta de hacer una cena fácil. Puedes ver todos mis experimentos de comidas en sartén en la categoría de Comidas en Sartén o ver comidas en sartén bajas en carbohidratos y ceto para cenas familiares fáciles para mis comidas en sartén más bajas en carbohidratos e ideas de otros blogueros. Y revise las Recetas Saludables de Camote Favoritas para ver más de mis platillos favoritos que usan camotes!

Cómo Hacer la Comida en Sartén de Camotes Asados, Salchicha y Brócoli:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa imprimible con información nutricional.)

1. Precaliente el horno y rocíe la sartén con spray antiadherente.
2. Corte dos batatas medianas en cubos que no sean demasiado pequeños.
3. Bata el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo en polvo y la pimienta negra.
4. Mezclar los boniatos con la mitad de esa mezcla.
5. Distribuir los boniatos en una sartén y empezar a asar.
6. Cortar la salchicha en rodajas de unos 3/4 de pulgada de grosor.
7. Cuando los boniatos se hayan asado 15 minutos, añadir los trozos de salchicha a la sartén y asar 10 minutos más.
8. Corte el brócoli en trozos del mismo tamaño (más o menos del tamaño de los otros ingredientes.)
9. Mezcle el brócoli con el resto de la mezcla de aceite y balsámico.
10. Retire la sartén del horno y dé la vuelta a los trozos de salchicha. A continuación, coloque los trozos de brócoli entre las salchichas y los boniatos.
11. Cocine 15 minutos más, o hasta que el brócoli esté hecho a su gusto y las salchichas y los boniatos estén bien dorados.
12. Se sazona con un poco de sal y pimienta negra recién molida y se sirve caliente.

Esto se mantendrá en la nevera durante un día o dos y se recalienta sorprendentemente bien.

Más cenas sabrosas con salchichas:

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Dieta baja en carbohidratos / Dieta de bajo índice glucémico / Sugerencias para la dieta South Beach:
La comida en sartén de boniatos asados, salchichas y brócoli es un gran plato para los planes de dieta de bajo índice glucémico, y para la fase dos o tres de la dieta South Beach. Los boniatos tienen algunos carbohidratos, pero puedes hacer una versión sabrosa de este plato utilizando la mitad de la cantidad de boniatos y más brócoli si lo prefieres.

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