Cakesicles

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Los cakesicles son como los cake pops pero aún más grandes y con forma de paletas. Si eres un amante de los cake pops entonces te encantarán estos cakesicles, con el mismo delicioso relleno de pastel y la cubierta de chocolate en el exterior.

Cuando crecí siempre me gustó comer pastel. Cuando descubrí los cake pops estuve en el cielo, están tan buenos. Así que, naturalmente, la idea de un cakesicle me intrigó. Quiero decir, ¿cómo puedes equivocarte con un pastel mezclado con glaseado cubierto de chocolate? No se puede!

Los cakesicles son realmente fáciles de hacer en casa, es hora de impresionar a tus amigos y familiares con estas deliciosas golosinas. En esta receta, te mostraré un par de métodos diferentes que puedes utilizar para hacer cakesicles. Si yo puedo hacerlo, tú puedes hacerlo. Empecemos:

Paso 1: Reunir los ingredientes

Para hacer cakesicles sólo necesitas un puñado de ingredientes y unas pocas herramientas:

• Pastel – Necesitas hornear un pastel. Cualquier pastel de mezcla de pastel funcionará o puede utilizar una receta de pastel casero si lo desea. Puedes hacerla de vainilla, chocolate, fresa, etc.
• Glaseado – Puedes usar un glaseado comprado en la tienda o algo como un glaseado de crema de mantequilla hecho en casa. El glaseado actuará como un pegamento y mantendrá unidas las migas del pastel.
• Chocolate – Hay varias opciones de chocolate que puedes utilizar. Candiquik funciona muy bien para la inmersión, pero puede utilizar Candy melts, que son muy populares, barras de caramelo, chips de chocolate, etc.

Herramientas

• Moldes de cakesicle pequeños
• Moldes de cakesicle grandes
• Golosinas
• Bolsas para dulces
• Cuchara
• Boles
• Pincel de repostería
• Espátula o cuchillo para tartas
• Bolsas

Paso 2: Cómo hacer cakesicles

Para empezar necesitarás hornear un pastel. Si quieres puedes utilizar cualquier número de recetas de pasteles caseros o, por supuesto, también puedes utilizar un pastel de caja, depende totalmente de ti. Una vez horneado el pastel, déjalo enfriar completamente.

¡Ahora es el momento de partir ese pastel! Hay varias maneras de hacerlo. Coloca el pastel en un bol y desmenúzalo con las manos. Ponte guantes si quieres, sobre todo si vas a venderlo o regalarlo. Yo no siempre me pongo guantes si los hago para mí, y mis manos siempre están limpias.

Otra opción es meter el pastel en una bolsa de plástico y desmenuzarlo con las manos. Luego verter las migas en un bol. Cualquiera de las dos formas funciona muy bien.

Ahora añade dos cucharadas colmadas de glaseado, puede que necesites un poco más, a las migas de pastel y luego mezcla y amasa ese glaseado y las migas hasta que estén bien combinados y se forme una consistencia de plastilina. Cuando lo aprietes, debería mantener bien su forma.

Esta es exactamente la misma técnica que haríamos al hacer el relleno interior de los cake pops.

Paso 3: Cakesicles Método 1 – Inmersión

Hay algunos métodos diferentes para formar los cakesicles. En este primer método, al que me refiero como el método de inmersión, tome el relleno de cakesicles y rellene el molde. Asegúrate de que la parte superior esté nivelada.

A continuación, inserta suavemente los palos de helado en las pequeñas hendiduras del molde, y empújalos dentro del pastel de manera que queden un poco más de la mitad.

Ahora, coloque el molde en el congelador durante 20 a 30 minutos, esto permitirá que los palitos de pastel se endurezcan y sea más fácil sumergirlos, sin que se caigan del palito.

Tome su Candiquik, chips de chocolate, candy melts, etc. y derrítalos en un tazón seguro para microondas en el microondas. Utiliza el ajuste de descongelación o usa la mitad de la potencia, y enciéndelo durante 30 segundos, luego revuelve el chocolate. Vuelve a calentar durante 30 segundos, y remueve hasta que esté completamente derretido.

También puedes utilizar el método de la doble caldera si quieres. Coloque una olla en la estufa con aproximadamente 1 pulgada de profundidad de agua. Apoye un recipiente grande, de metal o pyrex, sobre la olla. Ponga el fuego a medio, mientras el agua se calienta el vapor calentará el fondo del bol y derretirá suavemente el chocolate.

Saque el molde del congelador. Apretar suavemente los lados del molde e inclinar y sacar el cakesicle del molde. Luego sumérjalo en el chocolate. A mí me gusta verter el chocolate derretido en un vaso, porque es más fácil de sumergir. Inclina el cakesicle para que se cubra completamente. A continuación, sácalo del chocolate y deja que escurra el exceso.

Coloca el cakesicle sumergido en una sartén o bandeja para galletas forrada con papel pergamino o un tapete de silicona para que pueda cuajar.

Paso 4: Cakesicles Método 2 – Pintura

El siguiente método para hacer cakesicles caseros, lo llamo el método de «pintura». Este es un método muy común, y funciona bien para moldes más grandes.

Toma el chocolate derretido, del tipo que quieras, y echa una cucharada en cada molde. A continuación, extiéndalo y pinte los lados del molde con el dorso de la cuchara o con una brocha de pastelería. También puedes inclinar el molde y dejar que el chocolate derretido suba por los lados cubriéndolos.

A continuación, introduce el palito de helado un poco hasta el fondo. Si el molde es nuevo, antes de meter el chocolate, mete el palito por la pequeña hendidura. Para asegurarte de que está abierto hasta el final.

Una vez cubiertos todos los lados, retira el exceso con la cuchara, no quieres que la capa de chocolate sea súper gruesa. Raspe el chocolate que pueda haber quedado en la parte superior del molde.

A continuación, coloque el molde en la nevera durante 15 a 20 minutos para permitir que el chocolate o los candy melts se fijen.

Una vez que el chocolate se haya endurecido, saca el molde de la nevera, y añade un poco más de chocolate alrededor de los lados del molde, esto reforzará un poco los lados.

Ahora, coge la mezcla de relleno de bizcocho y métela en el molde, usando tus dedos para meterla por debajo del palo. No lo llenes hasta arriba, deja un poco de espacio para la capa superior de chocolate.

A continuación, puedes deslizar los palitos para que queden un poco más de la mitad. Vuelve a rellenar la mezcla del pastel.

Coloca más chocolate encima y extiéndelo para que cubra toda la parte superior. Utiliza una espátula para pasteles para raspar el exceso. A continuación, coloca los cakesicles en la nevera durante unos 20 minutos para que el chocolate superior se fije.

Paso 5: Decoración del cakesicle

Después de que el chocolate se fije, retira el molde de la nevera y, a continuación, sácalo del molde con cuidado. No empujes demasiado fuerte el palito, podría presionarlo a través de la parte superior. Ahora es el momento de decorarlos.

Mientras los cakesicles están en la bandeja, puedes rociar un color diferente de chocolate por encima si quieres. Simplemente pon el chocolate derretido en una bolsa de plástico para sándwiches y corta la esquina, luego aprieta suavemente el fino chorro de chocolate y haz un zig-zag sobre el cakesicle.

También hay muchas otras formas de decorarlos. Sé creativo. Deja que las decoraciones se asienten y ya están listos para comer.

Paso 6: Empaquetar los cakesicles

Puedes dejarlos tal cual, o una forma divertida de empaquetarlos es ponerlos en bolsas individuales de regalo. Vienen con lazos giratorios, o puedes usar una cinta de colores o algo así. Esta es una forma perfecta de hacerlos como regalos o listos para vender.

Te animo a que pruebes los dos métodos diferentes y descubras qué forma te gusta más. Los más grandes pesan un poco y son más difíciles de sumergir, a veces el pastel se cae del palo, así que tenlo en cuenta.

¡Diviértete con diferentes diseños, y disfruta de tus cakesicles caseros!

¿Cuánto duran los cakesicles?

Si tu casa es relativamente fresca, los cakesicles durarán aproximadamente una semana a temperatura ambiente. También se pueden guardar en el frigorífico durante varias semanas. También se pueden congelar durante unos meses.

Aquí tienes otras recetas de pasteles que te pueden gustar:

Tarta blanca de Texas

NoBake Cheesecake

Strawberry Cupcakes

Easy Sponge Cake

Moist Carrot Cake

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Cakesicles

Si te gustan los cake pops te encantarán estos cakesicles. Tienen el mismo sabor que los cake pops pero son más grandes y parecen paletas. Si necesitas un regalo para un amigo o hacer algo para una fiesta, ¡haz estos! Si yo puedo hacerlo, tú puedes hacerlo.

Tiempo de preparación30 mins

Tiempo de cocción35 mins

Tiempo de enfriamiento1 hr

Tiempo total2 hrs 5 mins

Curso: Pasteles, Postres

Cocina: Americana

Palabra clave: chocolate, niños, suave, dulce

Raciones: 20 personas

Calorías: 300kcal

Autor: Matt Taylor

Equipamiento

• Moldes de cakesicle pequeños
• Moldes de cakesicle grandes
• Golosinas
• Bolsas de dulces
• Cuchara

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• Bolsas
• Pincel de repostería
• Espátula o cuchillo para tartas
• Bolsas

Ingredientes

• 1 mezcla para tartas estándar con ingredientes (o tarta casera, Tengo varias recetas para esos)
• 2 cucharadas colmadas de glaseado puede necesitar más, termina siendo alrededor de 1/2 taza (casero o comprado)
• 2 a 3 tazas de chocolate o más (Candy melts, barras de caramelo, chispas de chocolate, Candiquik)

Instrucciones

• Empiece por hornear un pastel básico, use una mezcla para pastel de caja, o una receta casera. Después de hornearlo, déjalo enfriar completamente.
• Coloca el pastel en un bol grande. Usa tus dedos y rompe el pastel en migajas. Lávate las manos, también es buena idea usar guantes si lo haces para otra persona. También puedes romper el pastel en una bolsa.
• Ahora añade dos cucharadas colmadas de glaseado al bol de migas de pastel. Mezcla el glaseado con los dedos, y amásalo junto con las migas hasta que todo esté combinado, añade un poco más de glaseado si es necesario para crear una consistencia similar a la de la plastilina. Debe mantener su forma cuando se presiona.
• Hay un par de métodos para formar los cakesicles. El primero es el método de inmersión. Coge un poco de mezcla de pastel y mételo en el molde hasta que esté al nivel de la parte superior. A continuación, desliza suavemente el palito de helado hasta un poco más de la mitad. Una vez hecho esto, coloca el molde en el congelador de 20 a 30 minutos hasta que se endurezca.
• Derrite el chocolate que hayas elegido en el microondas, usando ráfagas de 30 segundos y luego removiendo con el modo descongelar o a media potencia, hasta que se derrita. O en la estufa con el método de doble caldera. Coloca una olla con unos dos centímetros de agua en la estufa y ponla a fuego medio. Poner un tazón de metal o pyrex más grande en la parte superior, como el agua se calienta el vapor con calentar el tazón de derretir el chocolate.
• Saca el molde del congelador y retira con cuidado los cakesicles del molde. Luego sumérgelos en el chocolate. Si viertes el chocolate derretido en un vaso alto y delgado, será más fácil sumergirlos. Una vez sumergidos, mantenlos sobre el bol o el vaso y deja que el exceso de chocolate se escurra. A continuación, colóquelos en una sartén o una bandeja para galletas forrada con papel pergamino o un tapete de silicona para que se endurezcan.
• Una forma alternativa es el método de la pintura. Esto funciona muy bien para moldes más grandes. Añade un poco de chocolate derretido al molde, luego utiliza una cuchara o una brocha de pastelería para extender el chocolate en el molde y pintarlo por los lados. Desliza el palito de helado un poco hacia dentro. También puedes inclinar el molde por completo, con el chocolate dentro, lo que cubrirá los lados. De cualquier manera.
• Ahora mete el molde en la nevera durante 20 minutos hasta que el chocolate se cuaje. Sácalo de la nevera y añade más chocolate a los lados del molde para reforzarlos. Rellena los moldes con la mezcla de pastel dejando un poco de espacio en la parte superior. Introduce los palitos de forma que queden un poco más de la mitad del molde. Vuelve a presionar la mezcla de bizcocho hacia abajo y empácala bien.
• A continuación, vierte más chocolate por encima y alísalo para que la parte superior quede completamente cubierta. Puedes usar una espátula para pasteles para alisar la parte superior si quieres. Vuelve a meterlo en la nevera durante 20 minutos más o menos hasta que se cuaje.
• Una vez que el chocolate se endurezca, sácalos de la nevera y desmóldalos con cuidado. Ahora puedes hacer algunas decoraciones si quieres. A mí me gusta añadir un poco de chocolate derretido a una bolsita de plástico, cortar la esquina y luego rociar un color diferente de chocolate por encima. Hay muchas posibilidades. Deja que las decoraciones se fijen y sírvelas. Que lo disfrutes.

Video

Cómo hacer Cakesicles | Fácil Receta de Batidos Caseros

Notas

Nota: Esto hace unos 20 tamaños variados de cakesicles. Puedes obtener algunos más si sólo haces un tamaño pequeño, o tendrás menos si sólo haces un tamaño grande.