Cómo desperdiciar menos y aprovechar una sandía entera

8. Haz un helado de sandía
Si acabas con unas cuantas rodajas de sandía al azar por ahí, considera hacer unos helados de palo dulce. Combina 2 tazas de sandía con 1 taza de vino rosado y 1/2 taza de fresas. Mézclalos bien, viértelos en moldes para carámbanos y congélalos. Luego, simplemente sácalos cuando estés listo para disfrutar.

Si de alguna manera, te las arreglas para tener más sandía de sobra (sucede), es bueno estar informado de algunos consejos prácticos de almacenamiento:

Antes de ser cortadas, a las sandías les gustan los ambientes más frescos. Una habitación con aire acondicionado o un sótano, por ejemplo, son buenos lugares para almacenar la sandía. Los frigoríficos también están bien, pero las investigaciones sugieren que las sandías a temperatura ambiente contienen más nutrientes que sus homólogas refrigeradas.

Sin embargo, una vez tallada la sandía, intenta consumirla toda en un plazo de 2 a 3 días. Con el paso del tiempo, el frío del frigorífico empezará a descomponer la carne de la sandía y perderá su textura. Así que cuando necesites trozos enteros de sandía, úsalos primero. Las recetas de puré de melón son mejores si se utiliza la sandía unos días después.

Aproveche al máximo su sandía. Desde la pulpa hasta la pepita, puedes aprovechar cada parte de tu sandía y evitar que se desperdicie. Que disfrutes comiendo.