Cómo convertir cualquier alimento en un gofre para que tus hijos se lo coman

Solía pensar que las gofreras eran solo para los gofres. Vaya si estaba equivocado. En Pinterest, hay todo un mundo de «gofres» hechos con boniatos rallados o perritos de maíz convertidos en gofres. La gente pone masa de brownie en sus gofreras, y donas, y masa de pizza. Incluso hay un libro entero basado en un exitoso blog llamado Will It Waffle?

La gran conclusión que tuve mientras estudiaba estas fotos: cualquiera que tenga hijos debería sacar su gofrera del sótano y empezar a experimentar. De hecho, las planchas de gofres podrían ser esa herramienta mágica que siempre has esperado y que puede transformar los alimentos que tus hijos rechazan en tentadoras comidas. Las planchas de gofres no sólo hacen que todo quede crujiente, lo que es prácticamente una necesidad alimentaria para los niños, sino que también son una forma increíble de revivir las sobras (prueba a meter unos raviolis sobrantes en ellas y verás lo que quiero decir). Lo mejor de todo: hacen que todo parezca un gofre. Eh, niños, eso no es calabacín, es un gofre. Eso no son los espaguetis de anoche, es un gofre de espaguetis crujiente.

Aquí tienes algunas ideas para ir más allá de los gofres en tu gofrera, desde opciones saludables que pueden gustar a los reacios a las verduras hasta platos que son puro capricho para los niños:

Gofres vegetarianos

A diferencia de una sartén, una gofrera puede cocinar las patatas fritas simultáneamente por ambos lados, consiguiendo un crujiente perfecto sin necesidad de darle la vuelta. Pero no te limites a las patatas. Calabacín rallado, boniato, zanahoria, cualquier tipo de calabaza: todas estas verduras pueden rallarse y cocinarse a la perfección en la gofrera. Sólo tienes que rallar las verduras con un rallador de caja y exprimir toda la humedad que puedas de ellas. Mezcle las verduras ralladas con sal, pimienta y las hierbas y especias que desee. A continuación, unte ligeramente con aceite o mantequilla cada lado de la gofrera y añada las verduras. Cocina según las instrucciones del fabricante de tu plancha. Utilice esta receta como guía.

La gofrera también es estupenda para los purés de verduras sobrantes. Prepara el puré de patatas de la noche anterior, los boniatos o el puré de calabaza y conviértelo en un gofre que les encantará a los niños. Si quieres un gofre más sustancioso pero sin cereales, sigue el consejo del blog Fit Mitten Kitchen y añade harina de coco (por supuesto, la harina normal también sirve). Si los niños se animan, puedes añadir a estos gofres-verduras un huevo frito o una salsa de yogur y más verduras. O incluso puedes meter un poco de queso o pavo entre ellos y comerlos en forma de sándwich.

Mac &Queso o Espaguetis Waffles

Coloca los macarrones con queso o los espaguetis sobrantes en una gofrera para conseguir un pastel de pasta extra crujiente. A los niños les encantará la versión de mac &queso porque es como un bocado crujiente de macarrones con queso (y a ti te encantará porque no está frito.)

Gofres de rollo de canela

Pinterest está lleno de ideas para poner masa de rollo de canela envasada en la gofrera. Conseguirás rollos de canela más crujientes y caramelizados, ¡y en menos tiempo! Los rollos de canela en la gofrera se pueden cubrir con el glaseado que viene con la masa ya hecha, o con lo que quieras. Este es un divertido proyecto de cocina independiente para los niños. Pueden montar una barra de gofres de canela, con coberturas de fruta fresca, nata montada y granola.

Los niños (o, a quién engañamos, los adultos) pueden hacer lo mismo con masa de galletas -ya sea casera o comprada en la tienda- o con masa de brownies.

Arroz crujiente caramelizado

¿Sabes que ese arroz crujiente y caramelizado pegado al fondo de la olla es lo mejor? En Will it Waffle?, Daniel Shumsky hace crujir el arroz cocido -relleno con una capa de verduras escogidas- en la gofrera. Su versión se basa en el plato coreano bi bim bap, e incluye kimchi y la pasta de chile picante gochujang. Pero se puede hacer una versión más adaptada a los niños crujiendo el arroz sobrante de la cena de la noche anterior y añadiendo los condimentos que se deseen (salsa de soja, aceite de sésamo, salsa barbacoa…).

Tortilla de gofres

Simplemente vierte huevos revueltos mezclados con cualquier verdura o queso que te guste en tu gofrera para conseguir una tortilla con forma de gofre que a los niños les encantará.

Avena

¿Quieres que tu avena tenga un exterior crujiente? ¡Haz un waffle! Una gran tanda de restos de avena cortada al acero es perfecta para esto.

Sándwiches prensados

Una gofrera puede hacer el trabajo de una prensa para paninis (lo que significa que no tienes que comprar dos aparatos). Pon un simple queso a la plancha o una quesadilla, o incluso mantequilla de cacahuete y mermelada, y verás cómo tus hijos se emocionan al comer un sándwich.

Obtén esta receta

Jamón y queso fundido con mantequilla de arce

¿No tienes una gofrera? Compre una inmediatamente!