Bocaditos de patata asada dos veces cargados
On octubre 19, 2021 by admin- Comparte
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¡Patatas rojas asadas rellenas de crema, queso y bacon y adornadas con crema agria, cebollino y más bacon! Estos bocaditos de patatas asadas serán el primer aperitivo en desaparecer en su próxima reunión.
Este post ha sido patrocinado por HORMEL® Bacon Toppings. Todos los pensamientos y opiniones son míos.
Si quieres hacer que los invitados a tu próxima reunión navideña estén muy, muy contentos, estos deliciosos bocaditos lo conseguirán. Son uno de los aperitivos más sabrosos que he encontrado en mucho tiempo. También son perfectos para un menú de día de juego y son un plato divertido para alegrar su plato de la cena.
Estos bocados de patatas asadas dos veces cargadas son una versión mini de las patatas asadas dos veces que todos conocemos y amamos. ¡Rellenas con una deliciosa mezcla de patatas que incluye crema agria, queso crema, queso cheddar, HORMEL® Real Bacon Bits, y adornadas hasta la saciedad con queso, crema agria, cebollino y más Bacon Bits!
Uno de los mejores atajos en mi cocina durante todo el año, pero especialmente durante la ajetreada temporada navideña, es tener a mano un par de botes de Toppings de Tocino HORMEL para mis recetas que requieren tocino cocido y desmenuzado. Son 100% bacon con un 40% menos de grasa y añaden vida a las guarniciones de verduras, ensaladas, sopas e innumerables aperitivos.
Fácil, cómodo, sin necesidad de limpiar, ¡esto es lo que necesito en mi vida!
Búsquelos en el pasillo de aderezos para ensaladas de su tienda de comestibles, guárdelos en su despensa y estará listo para cocinar en todas las fiestas.
El primer paso para conseguirlas es asar 1 kilo y medio de patatas rojas pequeñas con un chorrito de aceite de oliva y un toque de sal. Cuando estén tiernas hasta el centro al pincharlas con la punta de un cuchillo afilado, sáquelas del horno y déjelas reposar hasta que se enfríen lo suficiente como para poder manipularlas.
Yo uso un sacabolas para sacar la patata, dejando un pequeño borde alrededor de la piel para que ésta mantenga su forma. Una cuchara pequeña también sirve. Para ver mi truco en acción, vea el vídeo al final de este post.
Se añade una buena cantidad de HORMEL Real Bacon Bits al relleno de las patatas junto con queso cheddar rallado, crema agria, queso crema y un toque de condimento. Los trocitos de bacon añaden tanto sabor a esta receta que no es necesario añadir mucha sal u otros condimentos.
Y, para que quede claro, se añaden más trocitos de bacon con una cucharada de nata agria y cebollino fresco picado.
También son una maravillosa guarnición que va muy bien con muchos platos principales. Añadirán un elemento interesante y divertido a su menú habitual.
Bocadillos de patata al horno dos veces cargados
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Ingredientes
- 1 1/2 libras de patatas rojas baby (unas 14 a 17 patatas, enjuagadas y bien escurridas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de cucharadita de sal
- 3/4 de taza de queso cheddar rallado , dividido
- 1/2 taza más 2 cucharadas de crema agria , dividida
- 2 onzas de queso crema , ablandado
- 1/4 de taza más dos cucharadas de HORMEL® Real Bacon Bits , dividida
- 1/2 cucharadita de sal sazonada
- pimienta negra fresca molida , al gusto
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados F. Coloque las patatas en una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y sazone con sal. Asar durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén tiernas hasta el centro al pincharlas con un cuchillo afilado. Retirar del horno y dejar reposar durante unos 15 minutos o hasta que se enfríen lo suficiente como para poder manipularlas.
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Cortar la parte superior de las patatas y utilizar la punta de un cuchillo afilado para delimitar la zona que se va a sacar con una cuchara, dejando un pequeño borde en el interior de la piel para que las pieles de las patatas mantengan su forma. Utiliza un sacabolas o una cuchara pequeña para sacar las patatas y pásalas a un bol grande. Añade 1/2 taza de queso cheddar rallado, 1/2 taza de crema agria, queso crema, 1/4 de taza de Hormel Real Bacon Bits, sal sazonada y pimienta. Utilice una batidora eléctrica para combinar hasta que esté cremoso.
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Vuelva a poner la mezcla en las pieles de patata, haciendo un ligero montículo. Vuelva a colocarlas en la bandeja para hornear y espolvoree el resto del queso cheddar rallado. Hornee de 5 a 7 minutos más, hasta que las patatas estén calientes y el queso se haya derretido.
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Adornar cada bocado de patata con una pequeña porción de la crema agria restante, una pizca de tocino y cebollino.
Notas
Nutrición
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