Beneficios de la granada para la piel, el cabello y la salud

¿Sabías que la humilde granada que se ha utilizado durante años en la cocina para animar las dahi bhallas, añadir el sabor a las papdi chaat y aromatizar varios chutneys está cargada de beneficios de la granada? La fruta, que suele ser de color rojo o amarillo anaranjado, pertenece botánicamente a la familia Lythraceae, del género Punica. Se cree que el árbol es originario de Persia y de las estribaciones subhimalayas del norte de la India, pero ahora crece abundantemente en el subcontinente indio, Irán y la región mediterránea. Prospera en climas secos y áridos.
La temporada alta de la granada en la India es entre septiembre y febrero, cuando se encuentra en abundancia en los mercados locales y los vendedores de fruta. Aunque ahora está disponible durante todo el año en los grandes almacenes, los productos de mejor calidad se obtienen en la temporada alta.

Conocida como anaar en hindi, se ha utilizado ampliamente en el Ayurveda para formular curas para varias enfermedades. Duro y correoso por fuera, el fruto contiene cientos de pequeñas semillas comestibles llamadas arilos. Son los arilos los que están repletos de antioxidantes, minerales, fibra, vitaminas A, C y E y ácido fólico. De hecho, la granada contiene tres veces más antioxidantes que el vino o el té verde. Además, no sólo tiene propiedades medicinales, sino que también es deliciosa. Se utiliza mucho en la repostería, la cocina, las mezclas de zumos, los batidos, los cócteles y como guarnición de ensaladas.
1. Cómo elegir la granada adecuada
2. La forma correcta de extraer los granos de la granada
3. Los numerosos beneficios de la granada para la salud
4. La granada alivia los problemas de estómago
5. La granada ayuda a perder peso
6. La granada regula los niveles de presión arterial
7. La granada alivia los dolores articulares
8. La granada favorece la salud dental
9. La granada frena el envejecimiento
10. La granada hidrata la piel seca
11. La granada trata el acné y los brotes
12. La granada protege la piel de los daños del sol
13. La granada ayuda al crecimiento del cabello
14. No ignores la cáscara de la granada
15. Recetas saludables con granada

Cómo elegir la granada adecuada

Tenga en cuenta que las granadas son las más saludables y sabrosas cuando están maduras. Si no sabes cuándo y cuáles elegir, aquí tienes una información muy útil.

Comprueba el tamaño:

Te sorprenderá saber que cuanto más redonda parece la granada, más inadecuada es para su consumo. Elija siempre granadas que tengan una forma ligeramente cuadrada. Esto implica que los arilos están presionando contra las paredes exteriores de las frutas y son agradables y jugosos.

Observe el color:

La corteza de la granada debe ser de color rojo brillante u oscuro. Cuanto más oscuro sea el color, más dulce será la fruta. Los colores más claros significan que la fruta no está madura y será ácida al gusto.

Compruebe la corona:

Si los pequeños apéndices en forma de pétalo de la parte superior de la fruta están girados hacia dentro, su granada está lo suficientemente madura para ser consumida.

Pésela:

Si la granada está madura y jugosa, se sentirá más pesada al cogerla. Cuanto más pesada sea, más jugosos serán los arilos.

Haga la prueba del roce:

Presione con el dedo la piel y frótela bien. Si la fruta se siente suave y tensa, póngala en su cesta de la compra. Pero si la piel tiene ondulaciones o grietas y manchas, entonces ya ha pasado su mejor momento. Devuélvela inmediatamente.

Rascarla:

Intenta rascar la piel con la uña. Si no es capaz de rascarla, es que tiene una granada madura.

La forma correcta de quitar los granos de la granada

No es tan difícil como parece. Corta la fruta en mitades iguales y sujeta una mitad con el lado de las semillas hacia abajo sobre un cuenco. Ahora golpea la mitad con una cuchara de madera y las semillas caerán en el bol. Alternativamente, prueba a poner las mitades en un cuenco con agua durante 10 minutos y luego intenta sacar las semillas en el agua. Notará que las semillas, al ser más pesadas que la membrana que las rodea, se hunden en el fondo del bol.

Los numerosos beneficios de la granada para la salud

Es el perfil de nutrientes de la granada lo que la convierte en una súper fruta. Una taza de granos de granada (174 gramos) contiene unos 7 gramos de fibra, 3 gramos de proteínas y el 30 por ciento de la cantidad recomendada en la dieta de vitamina C, el 36 por ciento de vitamina K y el 12 por ciento de potasio. Además, una taza de arilos contiene sólo 144 calorías. Sin embargo, es la presencia de poderosos compuestos vegetales en la granada lo que le confiere potentes propiedades medicinales. Algunos de sus muchos beneficios para la salud son:

La granada alivia los problemas estomacales

La granada es un potente antibacteriano y se utiliza como remedio natural para curar trastornos estomacales como la diarrea, la disentería y el cólera. Beber un té hecho con hojas de granada también ayuda a deshacerse de la indigestión. Un estudio realizado en 2005 por KB Ajaikumar, M Ashraf, BH Babu y J Padikkala reveló que la granada tiene grandes propiedades gastroprotectoras debido a su alta concentración de antioxidantes y puede utilizarse para curar los calambres y las molestias abdominales.

La granada ayuda a perder peso

Según una investigación realizada por la Universidad de Tsinghua en Pekín, China, la granada puede inhibir el desarrollo de la obesidad. Además, es rica en fibra y baja en calorías, lo que significa que puede mantenerle saciado durante más tiempo. Si está intentando perder peso, incluya una taza de granada en su dieta todos los días.

La granada regula los niveles de presión arterial

El ácido punícico que se encuentra en las granadas ayuda a reducir el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial. El ácido actúa impidiendo la actividad de la enzima convertidora de la angiotensina sérica en el cuerpo humano. Un estudio publicado en el Phytotherapy Journal en 2013, concluyó que la presencia de diferentes tipos de antioxidantes y polifenoles bioactivos en las granadas promueven la salud cardiovascular.

La granada alivia el dolor articular

Los compuestos vegetales de la granada tienen efectos antiinflamatorios y, por tanto, son eficaces en el tratamiento de afecciones como la artritis. Algunos estudios han demostrado que los extractos de granada pueden bloquear las enzimas que se sabe que dañan las articulaciones en las personas con osteoartritis.

La granada favorece la salud dental

La fruta tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas que evitan la acumulación de placa en la boca y también ayudan a combatir las infecciones y la inflamación de la boca, como la gingivitis y la periodontitis.

La granada detiene el envejecimiento

Al ser rica en antioxidantes, la granada neutraliza el efecto de los radicales libres en nuestro organismo. Los compuestos vegetales antienvejecimiento de la fruta también ayudan a estimular las células de los queratinocitos (células de la piel) y contribuyen a la regeneración celular, manteniendo a raya las arrugas y la flacidez de la piel. Para conseguir una piel sin arrugas y de aspecto más joven, pruebe a incluir la granada en su dieta o utilícela en envoltorios faciales.

La granada hidrata la piel seca

La granada para la piel es una rica fuente de vitamina C, que las investigaciones han demostrado que es eficaz para tratar la piel apagada y seca. Cuando se aplica tópicamente de forma regular, puede reducir la aspereza de la piel. Además, alrededor del 82 por ciento del peso volumétrico de la granada es agua, por lo que es eficaz para mantenerla hidratada.

La granada trata el acné y los brotes

Cuando las bacterias que se encuentran en los contaminantes ambientales infectan las glándulas sebáceas de la piel, se forma un grano. Cuando esto ocurre, el cuerpo envía unos glóbulos blancos llamados neutrófilos al lugar infectado para eliminar las bacterias. Pero todo el proceso provoca una inflamación y, como resultado, notamos granos enfadados e hinchados en la piel. La granada es conocida por sus propiedades antiinflamatorias, así que cuando se aplica a los granos, cura la inflamación.

La granada protege la piel de los daños del sol

La exposición al sol no sólo provoca el bronceado y las quemaduras solares, sino que también puede provocar un estrés oxidativo que causa manchas de la edad y arrugas. Los polifenoles de la granada son potentes antioxidantes que ayudan a proteger las células de la piel del daño oxidativo.

La granada ayuda al crecimiento del cabello

Se ha descubierto que el ácido punícico de las semillas de granada fortalece los folículos pilosos al estimular la circulación y mejorar el flujo sanguíneo del cuero cabelludo. El aceite de granada también puede utilizarse como aceite de masaje capilar para alisar el cabello encrespado y acondicionarlo en profundidad.

No ignore la cáscara de la granada

Aunque las semillas son bien conocidas por sus beneficios, uno de los secretos mejor guardados de la madre naturaleza es que la cáscara también tiene un gran efecto. Las cáscaras evitan la descomposición del colágeno y, cuando se aplican de forma tópica, pueden promover el crecimiento celular. También son útiles para combatir el acné y las cicatrices de los granos. Una vez molidas, son un excelente exfoliante facial y contienen agentes bloqueadores del sol que protegen de los dañinos rayos UV. Las cáscaras de granada secadas al sol, cuando se hierven en agua, dan lugar a un brebaje con varios beneficios. Alivia el dolor de garganta, reduce el estrés y los niveles de colesterol, y alivia los síntomas de las mujeres menopáusicas. Para utilizar las cáscaras por vía tópica, hay que pulverizarlas. Para ello, asegúrese de que estén bien secadas al sol, sin ningún rastro de humedad. A continuación, se muelen durante dos minutos hasta obtener un polvo fino. Se puede conservar hasta dos semanas. Utilícelo cuando lo necesite, como ingrediente clave de mascarillas faciales, mascarillas capilares y tés/infusiones/recetas.

Recetas saludables con granada

Ensalada de feta con granada:

Ingredientes:

200 g de queso feta
Los granos de 2 granadas
1 diente de ajo machacado
100 g de verduras mixtas a elegir (espinacas, col rizada, berros, rúcula y demás)
50 ml de aceite de oliva virgen extra
100 g de almendras, anacardos o pistachos, tostados
1 cucharadita de zumo de limón fresco
Sal, al gusto

Método:

1) En un plato, mezclar el feta con el zumo de limón y el ajo machacado. Reservar.
2) En un bol grande, mezclar las verduras, el aceite de oliva y la sal. Mezclar bien.
3) A continuación, desmenuzar la mezcla de feta por encima y, por último, completar con los granos de granada y las nueces tostadas.

Bruschetta de granada y aguacate

Ingredientes:

6 rebanadas de bruschetta
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 aguacate maduro
1 cucharadita de zumo de limón fresco
50 g de queso de cabra
1 taza de granos de granada
Sal, al gusto

Método:

1) Precalentar el horno a 175 C.
2) Unta cada rebanada de bruschetta con una fina capa de aceite de oliva y tuesta hasta que esté crujiente.
3) Mientras la bruschetta está en el horno, haz un puré con la pulpa del aguacate, y mézclalo con la cebolla roja finamente picada, el aceite de oliva restante, el zumo de lima, la sal y los granos de granada. Tenga cuidado de no aplastar los granos al mezclarlos.
4) Saque las rebanadas del horno, extienda la mezcla uniformemente y sirva. Puedes adornar con queso de cabra antes de servir, si buscas que se derrita más en la boca.
Peras escalfadas con granada

Ingredientes:

4 peras enteras y maduras, peladas pero con los tallos intactos
100ml de zumo de granada
70ml de vino de postre
un puñado de granos de granada
Método:
1) Corta la base de cada par, para que pueda asentarse limpiamente en un plato, y colócalos de lado en una sartén.
2) Verter el zumo y el vino sobre las peras y cocer a fuego medio, luego tapar y cocer gradualmente a fuego lento hasta que las peras estén tiernas. Seguir dándoles la vuelta para que se cubran uniformemente con el líquido.
3) Pasar a un plato o fuente. Con toda probabilidad, el líquido restante se ha reducido a una consistencia de salsa espesa. Rocíe un poco sobre cada pera y espolvoree los granos de granada por encima. Puedes incluso servirlo con otros frutos secos y semillas variadas.

Herramientas de belleza DIY con granada

Preparación facial nutritiva y luminosa

Toma 2 cucharadas de miel de manuka, las semillas de 1 granada, 100 ml de suero de leche y una taza de avena, y mézclalo en una batidora hasta que tengas una pasta suave. Aplícala en la cara y el cuello, incluso en los codos y las rodillas, durante unos 10 minutos. A continuación, aclara con agua tibia y sécate. Los arilos de la granada están dotados de una tendencia natural a iluminar el rostro que, combinada con la miel y el suero de leche, se acentúa. La avena ayuda a exfoliar la piel. Para obtener los mejores resultados, utilícelo dos veces por semana antes de acostarse. Termine con su crema o sérum de noche preferido para aprovechar sus beneficios.

Mascarilla capilar limpiadora e hidratante

Esta mascarilla equilibra la secreción de sebo y devuelve el brillo al cabello seco y deshidratado. Tomar 1 taza de yogur desnatado y semillas de granada. Tritúralos hasta formar una pasta y mézclalos con una cucharadita de zumo de limón. Aplícatelo en el pelo, desde el cuero cabelludo y las raíces hasta las puntas. Déjelo durante media hora y aclárelo con agua a temperatura ambiente.

Paquete para blanquear los dientes

Tome algunas cáscaras de granada secas y píquelas. A media cucharadita de este polvo, añadir una pizca de sal y mezclar bien. Aplicar por todos los dientes y encías y dejar actuar durante cinco minutos. Enjuagar la boca y hacer gárgaras con un vaso de agua tibia a la que se haya añadido una cucharadita de zumo de granada. Esto alivia las encías inflamadas y también mantiene los dientes blancos y brillantes.
Fotos: