Barras de limón congeladas

Barras de limón congeladas – El zumo y la ralladura de limón se combinan con leche condensada azucarada y nata montada en este ligero y refrescante postre congelado.

Cuando se trata de postres frescos de verano, no hay nada más fácil que estas Barras de Limón Congeladas.

Mi hijo de 12 años es un gran fan de los postres de limón, y siempre pide «algo de limón» cuando se trata de dulces. Decir que le encantó esto sería quedarse corto.

Pero seamos sinceros, a todo el mundo le gusta este postre. Lo que significa que es uno de esos postres con los que no hay que complicarse, porque realmente no puedes equivocarte con esta receta.

Estas barritas son frescas y cremosas con un toque de limón ácido y son perfectas para esos días calurosos de verano. Y a quién no le gusta una delicia congelada cuando hace calor fuera?

Y como se mete en el congelador, es un postre estupendo para hacer con antelación. Además, estas barras son fáciles de cortar y servir, lo que es una gran ventaja en mi libro.

De hecho, este delicioso postre de limón es el tipo de cosa que me gusta tener en el congelador para las visitas inesperadas o las invitaciones a la comida.

Deberá dejarlo a temperatura ambiente durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo.

¡Pero no demasiado! A diferencia de otros postres congelados, éste empieza a ablandarse casi inmediatamente, así que no espere demasiado. Y asegúrese de devolver las sobras al congelador.

Si prefiere hacer una versión más pequeña de estas barritas de limón, puede reducir la receta a la mitad y congelarla en una corteza de tarta de galletas Graham.

De cualquier manera, esta receta infalible está destinada a convertirse en un postre favorito del verano. Sé que lo es en mi casa!

Asegúrate de guardar esta receta de Barras de limón congeladas en tu tablero de Pinterest favorito para más tarde.

Consejos para elegir y almacenar limones

Aspecto: Busque limones que sean pesados para su tamaño y que tengan la piel lisa, fina y firme. Los limones medianos y grandes suelen ser más jugosos que los pequeños.

Los limones blandos, esponjosos o con la piel arrugada y llena de bultos serán menos jugosos.

Almacenamiento: Los limones se pueden guardar a temperatura ambiente -preferiblemente fuera de la luz solar directa- hasta una semana. Se conservan en el frigorífico hasta 3 semanas.

La ralladura de limón se puede congelar en un recipiente o bolsa de plástico para utilizarla más tarde. Incluso puede congelar los limones enteros para exprimirlos más tarde. Sólo asegúrese de descongelarlos unas horas antes de utilizarlos, o bien métalos en el microondas durante unos 30 segundos.

Esto es lo que necesitará para hacer Barras de limón congeladas

• Migas de galleta Graham
• Azúcar
• Mantequilla
• Leche condensada azucarada
• Limones
• Crema batida

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Quién lo preparó primero: Adaptado de The Country Contessa