7 MEJORES marinadas de pollo (+ hoja de trucos de recetas para imprimir)
On octubre 5, 2021 by adminEl 31 de agosto de 2020 | Compartir:
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¡Estos 7 adobos fáciles para pechugas de pollo transformarán este aburrido corte en varias comidas sabrosas y saludables! Aprende a prepararlas y congelarlas para más tarde O a prepararlas para la cena de esta noche. Además, consiga nuestra hoja de trucos de una página con todas las recetas.
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Por qué nos encanta marinar pechugas de pollo
Las pechugas de pollo son el corte de ave al que recurrimos en nuestras casas. Son magras, fáciles de encontrar y versátiles. Pero, sin un poco de ayuda culinaria seria, este corte puede ser rotundamente aburrido y sin brillo.
¡Ahí es donde entran nuestras 7 marinadas para pechugas de pollo! El marinado del pollo ayuda a infundir el sabor y añade humedad a un corte de pollo que puede ser notoriamente seco. Hemos desarrollado 7 deliciosas combinaciones de ingredientes para el marinado para que no te aburras nunca más.
En este artículo, encontrarás:
- Video Tutorial: Cómo hacer 7 marinadas de pollo
- Hoja de trucos imprimible GRATIS
- 7 increíbles marinadas de pollo
- Pregunta: ¿Se pueden congelar las marinadas de pollo?
- Pregunta: ¿Cuánto tiempo debo marinar las pechugas de pollo?
- Pregunta: ¿Se pueden utilizar estas marinadas para otros cortes de pollo?
- FAQ: ¿Dónde se compra el pollo?
Vídeo de 1 minuto: Cómo hacer las 7 marinadas para pechugas de pollo
Mira qué rápido se preparan estas marinadas usando principalmente productos básicos de la despensa…
¡Descarga nuestra hoja de trucos para marinadas de pollo imprimible gratis!
Si quieres tener estas sencillas combinaciones de marinadas a mano en cualquier momento, descarga nuestra rápida hoja de trucos. Este práctico imprimible de una página incluye todas las recetas y 4 opciones para cocinar tus pechugas de pollo marinadas. Pégala en la puerta del armario o de la despensa para poder preparar estas recetas en cualquier momento.
7 recetas de marinado de pollo
¡Hay un marinado para todos en nuestra colección! Cada receta funciona para 1 1/2 – 2 libras de pechugas de pollo. ¿Qué perfil de sabor le parece más sabroso?
Marinado asiático de pollo con sésamo
Con sólo unos pocos ingredientes clave de inspiración asiática, puede crear un pollo marinado muy sabroso. Sírvelo en wraps, en ensaladas o sobre el arroz. Una guarnición perfecta es nuestra ensalada asiática… ¡qué rico!
Marinado de pollo con miel y Dijon
¡Me has convencido con 5 ingredientes! Así es. Esta receta sólo requiere 5 ingredientes básicos de la despensa para un resultado dulce y picante perfecto. Delicioso sobre una ensalada con nuestro Aderezo de Miel y Dijon o servido en un bollo con tus ingredientes favoritos para sándwiches de pollo.
Marinado de Pollo al Limón y Ajo
Gracias al limón fresco, el ajo, el tomillo y más, este marinado brillante y sabroso transforma completamente cualquier corte de pollo. Combina perfectamente con nuestro puré de patatas crujiente y la ensalada de fresas con vinagreta de limón.
Marinado de pollo con hierbas balsámicas
Las hierbas frescas y los productos básicos de la despensa se combinan para crear este complejo marinado. Asa el pollo o hornéalo, y luego disfrútalo solo o sobre una ensalada. Las ideas de acompañamiento incluyen nuestras papas pequeñas hervidas simples o maíz en mazorca sin hervir.
Marinado de pollo con lima y cilantro
El cilantro, la lima, el ajo y otros ingredientes se combinan para crear este marinado fresco y cítrico. Sírvelo en tacos, en quesadillas, o desmenuzado encima de los nachos, como estos Nachos de Pollo en Olla Instantánea.
La MEJOR Marinada de Pollo con Sabor
¡Esta marinada tiene mucho sabor! De hecho, creo que es el MEJOR adobo salado que encontrarás. Con sólo unos pocos ingredientes básicos de la despensa, el pollo aburrido se lleva a un nivel de sabor completamente nuevo. Disfrútalo a la carta, encima de nuestra ensalada Cobb favorita, en un sándwich o en un wrap.
Marinado de pollo del suroeste
De todos los marinados del mundo, ESTE marinado de pollo del suroeste es el que más hago. Sin duda alguna. A mis hijos les encanta. A todos los adultos les encanta. Y se puede servir de cualquier manera que sueñes: a la carta, en tacos o quesadillas, en los Tazones de Burritos de Pollo del Suroeste, o en nuestros Envoltorios de Pollo y Tocino del Suroeste.
PREGUNTAS: ¿Se pueden congelar estas marinadas de pollo?
¡Por supuesto! Como autores de libros de cocina para congelar, nos encanta especialmente lo fácil que es preparar estas marinadas de pechuga de pollo con antelación y congelarlas para tenerlas a mano para otra noche. Cada receta incluye instrucciones de congelación, por lo que puedes duplicar y congelar una tanda en cualquier momento.
Para congelar: Simplemente añada todos los ingredientes de la marinada a una bolsa de congelación del tamaño de un galón libre de BPA o a uno de nuestros platos favoritos de comida para congelar, mezcle o bata para combinar, y añada de 1 1/2 a 2 libras de pechugas de pollo por lote de marinada. A continuación, exprima todo el aire posible, selle y congele hasta 3 meses para obtener los mejores resultados.
Para descongelar: Descongele, utilizando uno de estos métodos de descongelación seguros y luego cocine el pollo según las instrucciones de nuestra receta. Una vez descongelado, no se necesita más tiempo de marinado.
Le animamos a que se aprovisione de todos los ingredientes para estos marinados y los prepare a granel durante una hora más o menos el fin de semana. Le encantará tenerlos a mano en el congelador.
Pregunta: ¿Cuánto tiempo debo marinar las pechugas de pollo?
En nuestras pruebas, descubrimos que es mejor marinar el pollo en la nevera durante al menos 1 hora y hasta 24 horas. Menos de 1 hora no parecía infundir suficiente sabor en las pechugas de pollo y más de 24 horas puede hacer que se vuelvan un poco harinosas y blandas, especialmente si el adobo tiene un alto contenido de ácido.
Si vas a congelar el pollo en la marinada, sáltate el tiempo en la nevera y mételo inmediatamente en el congelador. No se marinará demasiado en el congelador, pero el pollo empezará a absorber parte del sabor durante su estancia. Luego, mientras se descongela con uno de estos métodos seguros, se marinará aún más.
Pregunta: ¿Se pueden utilizar estas marinadas para otros cortes de pollo?
¡Absolutamente! Todos los cortes de pollo pueden beneficiarse de una inmersión en un adobo. Por lo tanto, estas marinadas funcionan igual de bien para los muslos de pollo y el pollo con hueso. Sin embargo, el tiempo de cocción variará con respecto a nuestras recetas, ya que le indicamos cómo cocinar las pechugas de pollo.
FAQ: ¿De dónde sacáis las pechugas de pollo?
Somos GRANDES fans de Butcherbox y llevamos años comprando el pollo (y la ternera, el marisco y el cerdo). Nos encanta que su pollo sea 100% orgánico y que toda su carne sea saludable y de origen responsable. Es muy cómodo que nos la entreguen en la puerta de casa cuando queramos.
Deberías comprobarlo y ver si Butcherbox es una buena opción para tu familia. Nuestros lectores y nosotros lo adoramos!
Esperamos que estas recetas sean útiles en su hogar y para abastecer su congelador con comidas saludables y deliciosas!
No olvide su Hoja de trucos de marinadas de pollo gratis
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Descripción
¡Estas 7 marinadas fáciles para pechugas de pollo transformarán este corte aburrido en una comida increíble! Prepáralas y congélalas para más tarde O hazlas para la cena de esta noche.
Todas estas marinadas funcionan mejor para 1 1/2 – 2 libras de pechugas de pollo pero siéntete libre de duplicar o triplicar la receta.
Ingredientes
Marinado asiático de pollo con sésamo:
- ⅓ taza de aceite (recomendado: de cacahuete o de aguacate)
- ⅓ taza de vinagre de arroz (asegúrese de que no es vinagre de arroz «sazonado»)
- ¼ taza de salsa de soja (opción sin gluten: aminos de coco o salsa de soja Tamari sin gluten)
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
Marinado de pollo con miel y Dijon:
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- ¼ de taza de vinagre de sidra de manzana
- ¼ de taza de miel
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de sal
Marinado de pollo con limón y ajo:
- ½ taza de aceite de oliva
- Jugo y ralladura de 2 limones (aproximadamente ¼ de taza)
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco picado (sub: ½ cucharadita de tomillo seco o ¼ de cucharadita de tomillo molido)
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Marinada de pollo con hierbas balsámicas:
- 1/3 de taza de aceite (recomendamos: aceite de aguacate o de oliva)
- 1/3 de taza de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de miel
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (sub: 2 cucharaditas de perejil seco, machacado en la mano)
- 1 cucharadita de albahaca seca, machacada en la mano
- 1 cucharadita de orégano seco, machacado en la mano
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
Marinado de pollo con lima y cilantro:
- ½ taza de aceite (recomendado: aguacate o aceite de oliva)
- Jugo y cáscara de 2 limas (aproximadamente ¼ de taza)
- ⅓ taza de cilantro fresco picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta roja
El MEJOR adobo salado para pollo:
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ de taza de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Marinada de pollo del suroeste:
- 1/3 de taza de aceite (recomiendan: aguacate o aceite de oliva)
- 1/3 de taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de cilantro o perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
Hágalo ya:
- Agregar los ingredientes de la marinada a una bolsa de congelación de tamaño galón o a un recipiente de congelación con tapa, sellar y agitar. O bien séllelo y refrigérelo hasta que esté listo para usarlo, o añada 1,5-2 libras de pollo a la bolsa, séllela y aplástela para asegurarse de que el pollo está cubierto por la marinada. (Las instrucciones de congelación comienzan aquí.)
- Coloque la bolsa en el frigorífico durante al menos 1-2 horas y hasta 24 horas.
- Cocine las pechugas de pollo como desee (a la parrilla, en cocción lenta, a presión o al horno). Vea los consejos más abajo en las Notas.
Congele para más tarde: Siga el paso 1. Congele hasta 3 meses.
Prepare desde el congelado: Descongele, utilizando uno de estos métodos de descongelación seguros, y siga el paso 3. Una vez descongelado, no necesita más tiempo de marinado.
NOTA DE COCCIÓN:
Cómo saber si el pollo está hecho: El pollo está hecho cuando alcanza una temperatura interna de 165°F. (Un termómetro digital para carne es indispensable para ayudar a cocinar el pollo perfectamente.)
Cómo cocinar las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel:
- Cocinar en el horno: Precaliente el horno a 400°F. Coloque el pollo en una cacerola o en una bandeja para hornear con borde. Hornee sin tapar durante unos 20-25 minutos, hasta que esté hecho.
- Cocina lenta: Colocar el pollo y la marinada en la olla de cocción lenta. Tapar y cocinar en LOW durante 3 a 3 horas y media. De verdad. Eso es todo lo que se necesita para que se haga, de lo contrario se cocinará demasiado y se secará.
- Olla instantánea: Coloca el pollo, la marinada y 1/3 de taza de caldo de pollo en una olla instantánea de 6 cuartos. (Nota: Si utiliza una de 8 cuartos, añada 1/2 taza más de caldo). Cierre y selle la tapa. Cocine a alta presión durante 7 minutos y utilice una liberación rápida de la presión cuando el tiempo de cocción haya terminado. (Nota: Tardará entre 10 y 15 minutos en alcanzar la presión antes de que comience el tiempo de cocción).
- Asar a la parrilla: Machaque el pollo hasta que tenga un grosor de unos 3/4 de pulgada (o córtelo por la mitad a lo largo) para ayudar a una cocción rápida y uniforme. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto y limpie bien las rejillas. Ase durante unos 4-5 minutos por lado, tal vez más dependiendo del grosor, hasta que esté hecho.
Notas
Estas marinadas funcionan mejor para 1 1/2 – 2 libras de pechugas de pollo, pero siéntase libre de duplicar o triplicar el lote para una porción más grande.
Puede utilizar otros cortes de pollo con esta marinada, pero nuestras instrucciones de cocción son específicamente para las pechugas de pollo.
La información nutricional que aparece a continuación es para la marinada de pollo con limón y ajo, pero todas son bastante similares. Compruebe cada receta en el post anterior para obtener información nutricional específica.
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