6 grandes fuentes de cafeína que no son el café

La cafeína puede aumentar la producción de ácido en el estómago, lo que irrita el tracto gastrointestinal, explica Sonya Angelone, RDN, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.

Sin embargo, cuando se trata de consumir cafeína, puede que no sea todo o nada. Algunas personas pueden disfrutar de su café matutino, mientras que otras no. «La cantidad que uno puede tolerar es muy individualizada», dice Angelone. «Dos tazas de café con cafeína pueden estar bien para una persona con la enfermedad de Crohn, pero pueden provocar diarrea para otra».

Una forma de probar su tolerancia es empezar tomando sólo un poco de café descafeinado, que conserva un poco de cafeína, dice Angelone. Una taza de tamaño medio de café molido tostado contiene unos 85 miligramos (mg) de cafeína, según el Instituto de Información Científica sobre el Café. El café descafeinado tiene unos 3 mg por taza.

Si no tienes una reacción negativa al descafeinado, aumenta la cantidad y, si sigue sin ser un problema, añade un poco de café con cafeína y mira cómo reaccionas. El estrés también puede afectar a tu nivel de tolerancia, así que tenlo en cuenta a la hora de determinar tu límite, añade Angelone.

Si la cafeína te molesta, también es importante que sepas que se puede encontrar en más alimentos y bebidas además del café. Estas son algunas de las principales fuentes.

1. Té: Las hojas de té secas tienen más cafeína que una cantidad igual (en peso) de café molido. Sin embargo, cuando se prepara, el té suele tener menos cafeína que una taza de café. Según el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI), las bebidas de té, incluidas las versiones embotelladas y las bebidas de lujo de las cafeterías, pueden tener entre 15 mg y 95 mg por porción. Tenga en cuenta que el popularísimo té verde también contiene cafeína.

2. Chocolate: Como fuentes naturales de cafeína, los alimentos que contienen granos de cacao (cualquier cosa, desde el cacao en polvo hasta los dulces de chocolate) también pueden desencadenar sus síntomas. Las bebidas de chocolate, como el chocolate caliente e incluso la leche de almendras con chocolate, tienen entre 2 mg y 12 mg en un tamaño de 8 onzas (oz), según el CSPI. El chocolate negro tiene más cafeína que el chocolate con leche, así como más sólidos de cacao. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., una onza de chocolate negro con un 70 a 85 por ciento de sólidos de cacao tiene una media de 23 mg de cafeína. Una onza de chocolate negro con 45 a 59 por ciento de sólidos de cacao tiene 12 mg.

3. Refrescos: Estas bebidas pueden contener entre 22 mg y 69 mg de cafeína por cada porción de 12 onzas – 71 mg es el límite impuesto por la Administración de Alimentos y Medicamentos. La mayoría son refrescos de cola y otros de color oscuro, pero algunos claros también tienen cafeína.

4. Bebidas energéticas: Estas bebidas estimulantes dependen de altas cantidades de cafeína para dar una sacudida. La cafeína en una porción de 8 onzas tiene un promedio de 80 mg, pero algunas bebidas energéticas pueden contener el doble de esa cantidad, según el CSPI.

5. Barras de proteínas: Si los ingredientes incluyen café o chocolate, es probable que también haya algo de cafeína. Lea atentamente las etiquetas; las barritas y masticables con la palabra «energía» en su nombre también son probables fuentes de cafeína, según el CSPI.

6. Productos lácteos dulces: Los helados de café y chocolate, los yogures, los pudines y los dulces tradicionales tendrán alguna cantidad de cafeína, pero puede ser de tan sólo 2 mg y generalmente no más de 30 mg por porción. Algunos dulces «energéticos», sin embargo, registran 150 mg de cafeína.

Otras fuentes de cafeína

Algunos analgésicos de venta libre incluyen cafeína en sus fórmulas, afirma el CPSI, por lo que hay que leer las etiquetas con atención. Y esté atento a los productos que contienen otros ingredientes estimulantes, dice Angelone, incluyendo:

• Guaraná
• Yerba mate
• Teofilina
• Teobromina
• Ginseng
• Taurina

Si buscas un sustituto de la bebida con cafeína, prueba el té de hierbas, sugiere Angelone. También puedes tomar una bebida caliente hecha con granos tostados como la achicoria, la cebada, la cebada de malta o el centeno. Para eliminar los refrescos, simplemente sustitúyelos por agua con gas, dice.