4 yogures que son peores que el helado

Si entraras en la cocina por la mañana y empezaras a servirte un bol de helado, los miembros de tu familia te mirarían como si estuvieras loco. ¿Pero abrir un recipiente de Yoplait? Eso sería totalmente normal.

¿Y si te dijera que los dos son casi iguales? O que el Yoplait es nutricionalmente peor que el helado. ¡Es cierto! (Dependiendo de la marca de helado & sabor)

Aunque el pasillo de los yogures en la tienda parece ser cada vez más grande, muchas de las opciones que se ofrecen se parecen más a la comida basura que al verdadero y saludable yogur. Muchos de ellos están repletos de exceso de azúcar, jarabe de maíz de alta fructosa, edulcorantes artificiales, colorantes y aromatizantes artificiales, almidón alimentario modificado y otros aditivos… de modo que no hay mucho «yogur» en ellos. Aquí están algunos de los peores infractores:

¿Esteres lácticos de mono y di-glicéridos? ¿Nitrógeno? ¿Esto es comida?

¿Azul #1 y Rojo #40, que se ha demostrado que aumentan la hiperactividad en algunos niños? No, gracias.

Eso es un montón de azúcar para sólo 6 onzas de yogur.

Hay toneladas de cosas raras en esta lista de ingredientes, pero la más espeluznante es el Carmín, que se hace así: «los cuerpos pulverizados de las cochinillas se hierven en amoníaco o en una solución de carbonato sódico, se elimina la materia insoluble por filtración y se añade alumbre a la solución salina clara de ácido carmínico para precipitar la sal roja de aluminio, llamada «lago de carmín». (Fuente: Wikipedia).

¿Cómo puede saber qué yogur es realmente saludable?

Busque listas de ingredientes cortas. La leche y los cultivos activos vivos son realmente todo lo que necesitas para hacer yogur. La pectina – que es inofensiva – también se añade a menudo para el espesor y la textura. Algunas marcas que me gustan y recomiendo:

• Stonyfield Organic – elija el natural o el natural Oikos (griego) & añada 1 cucharadita de miel o mermelada si desea que sea dulce
• Clover Organic – su natural es el más saludable, pero los sabores Cream Top son una delicia
• Mountain High – elija el natural bajo en grasa, sin grasa, o entero
• Straus Family Creamery European Style – elija el liso sin grasa o el liso entero
• Brown Cow – elija el liso bajo en grasa o el liso entero
• Siggi’s – (el «skyr» islandés que es aún más espeso que el griego) – todos sus sabores son bajos en azúcar
• Fage – yogur griego: el natural 0% o el natural 2% son las mejores opciones
• Chobani – Yogur griego: el natural es la mejor opción. Sus tipos con sabor son altos en azúcar

Si te gusta el yogur dulce, endulza los yogures naturales con 1 cucharadita de miel o mermelada. Si tiene que comprarlos con sabor, busque marcas que cumplan los siguientes criterios:

• 130 o menos calorías por 6 onzas
• 20g de azúcar o menos por 6 onzas (16g o menos para el yogur griego, que tiene menos azúcar/lactosa de la leche)
• Al menos 6g de proteína por 6 onzas
• Al menos el 25% del valor diario de calcio

Estos criterios garantizarán que su yogur sea más nutritivo. Sólo tenga en cuenta que el yogur pre-dulce añade calorías «vacías», por lo que debe tenerlas en cuenta en su dieta.

Aquí tiene más recomendaciones sobre el yogur.