(2021 Guía Ilustrada) Cómo funciona una olla arrocera

Como dice el nombre de la olla arrocera, su propósito es bastante claro: cocinar arroz. Pero no todo el mundo sabe cómo funciona la arrocera y qué más se puede hacer con ella. Para saber más, siga leyendo.

¿Cuántas veces nos enfrentamos al problema de un arroz mal preparado?

A veces parece gachas y queda pegajoso. Y a veces, el arroz está poco cocido. Como resultado, todo el plato no es como debería ser, y tiene un mal aspecto.

Una arrocera es un dispositivo que evita los problemas mencionados. Simplifica considerablemente el proceso de cocción. Este asombroso aparato de cocina resulta muy útil, especialmente cuando se cocina cocina asiática.

La primera olla arrocera apareció en Japón a principios de la década de 1950. Se convirtió en una herramienta necesaria para los cocineros porque les facilitaba la vida.

Además, el arroz es un alimento básico en todos los países asiáticos. Tras la aparición de la primera olla arrocera, empezó a ganar popularidad entre los amantes del arroz.

La máquina para uso doméstico puede cocinar de 2 a 10 raciones de arroz, mientras que una profesional permite hacer hasta 60 raciones en una sesión.

Para preparar el plato, hay que llenar el recipiente con arroz lavado y verter agua. El nivel de agua en la olla debe estar un poco por encima del arroz. Cuando el recipiente está completamente cargado, la cocción tarda unos 30 minutos.

Principio de funcionamiento

Una olla arrocera consta de una olla, un termostato y un vaso medidor para el agua y el arroz. Lo único que hay que hacer para cocinar el arroz es colocarlo en la olla. El termostato es también un elemento calefactor, y controla la temperatura.

Para evitar errores en la preparación del arroz, puede utilizar un vaso medidor. La arrocera también tiene las líneas de medición dentro de la olla. Ayuda a estimar la cantidad de agua.

¿Cuáles son los tipos de ollas arroceras?

Hay 2 tipos de tapas de ollas arroceras – de vidrio y de plástico. Las ollas arroceras con tapa de vidrio le permiten observar la cocción. Pero, honestamente, si utilizo las proporciones correctas de arroz y agua, entonces el arroz estará perfectamente cocido sin tener que echar un vistazo cada par de minutos. Así que tener una tapa de cristal no es fundamental a la hora de comprar una arrocera.

El revestimiento antiadherente del recipiente evita que se pegue a los lados. Debe haber un agujero en la tapa para que salga el vapor.

El cable eléctrico para la comodidad de uso de la arrocera debe estar enrollado – se extiende y se retuerce automáticamente. Algunos modelos tienen la posibilidad de retirar completamente el cable.

El panel de control electrónico le permite ajustar el modo de cocción, y encender y apagar la arrocera.

¿Cómo funciona una arrocera?

Usando un vaso medidor, puede estimar la cantidad necesaria de agua y arroz. A continuación, se pone todo en el recipiente y se enciende la arrocera. Durante el funcionamiento, el agua se calienta hasta una temperatura que nunca superará el punto de ebullición.

Esto significa que el agua no llega a hervir, como ocurre cuando se cocina en un fogón. Como resultado, el arroz absorbe toda el agua. Cuando está listo, sólo hay que apagar el aparato.

¿Qué más se puede cocinar en una arrocera?

Mucha gente piensa que lo único que puede hacer una arrocera es preparar arroz. Pero se equivocan. Las opciones de la arrocera varían según el fabricante.

Algunos modelos están diseñados sólo para preparar arroz y calentarlo, pero son relativamente baratos. Pero además de ellos, hay modelos avanzados de ollas arroceras. Éstas, al igual que las multicocinas, pueden cocinar no sólo arroz, sino también otros platos no complicados.

Por ejemplo, utilizando una arrocera, puedo cocinar gachas de calabaza, trigo sarraceno, mijo, etc. A menudo caliento en este aparato no sólo el arroz previamente cocinado, sino también cualquier otro alimento.

La función añadida – olla a presión – permite cocinar el arroz rápidamente. Utilizando el modo de textura, puede cocinar arroz firme para ensalada o blando para rellenar tartas o sushi.

La función de mantener caliente permite mantener el arroz integral o blanco caliente durante algún tiempo. A menudo ocurre que necesito un bol de arroz caliente, pero no tengo tiempo para calentarlo. Hay situaciones en las que la cena está lista, pero no podemos empezar a comer mientras esperamos a alguien. Y la función me permite seguir calentando el plato.

Gracias a la arrocera, puedo cocinar un delicioso pilaf, poniendo carne, cebollas, zanahorias y los platos necesarios junto con el arroz. También puedo preparar arroz para hacer sushi en este aparato.

Así pues, las funciones útiles que deben incluir muchos modelos profesionales de ollas arroceras:

• Modo de mantener caliente que permite calentar el arroz enfriado a la temperatura deseada
• Ajuste de gachas para preparar arroz para el desayuno
• Función de cocción a presión, que acelera el proceso de cocción
• Apagado automático
• Fusible que protege el aparato en caso de emergencia
• Enrollador de cable automático o cable desmontable, que lo oculta y hace la limpieza mucho más sencilla y segura.

¿Qué debo saber al elegir una arrocera?

Al elegir una olla arrocera, es mejor buscar aparatos con:

• Tazones con revestimiento antiadherente
• Líneas de medición que faciliten el proceso de puesta en marcha del aparato
• Un temporizador
• Función de mantenimiento del calor para conservar el arroz y otros platos calientes
• Tapa interior que pueda retirar fácilmente para su limpieza

Resumen

Como ve, una arrocera es un ayudante insustituible en toda cocina. Y puedo usarlo no sólo para cocinar el arroz, sino también para muchos otros platos.

Y ahora, cuando sepa cómo funciona una olla arrocera, puede intentar usarla. Puedes encontrar muchas recetas deliciosas de la cocina asiática e intentar cocinarlas en casa. Además, puedes convertirte en un verdadero maestro del sushi con un aparato así.

Así que, si quieres sentirte como un samurái japonés o un hwarang coreano, no esperes y hazte con una olla arrocera.

Te recomiendo que guardes este pin de Ollas Arroceras.