Diferença entre Queijo Ralado e Ralado

Queijo é um alimento básico em muitas cozinhas. É um ingrediente em diferentes pratos e cozinhas e também pode ser consumido simples. Embora existam diferentes tipos de queijo disponíveis no mercado, também existem diferentes maneiras de prepará-lo. Duas opções são triturar e ralar o queijo. Qual é a diferença entre os dois? Vamos descobrir neste artigo.

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Descrições

Queijo ralado parece tiras finas de queijo. O queijo de bloco mole é normalmente triturado para ter uma forma e tamanho consistentes. O queijo de blocos macios é colocado no congelador durante pelo menos vinte minutos para ficar firme. Depois é usado um ralador para triturar o queijo. O azeite de oliva pode ser aplicado na lâmina do ralador para evitar que o queijo se aglomere.

Queijo ralado embalado vendido em mercearias geralmente contém amido de batata, celulose em pó, e natamicina. O amido de batata é usado como espessante e evita que o queijo ralado se amontoe. A natamicina é um agente anti-fumo que impede que o queijo desfiado se molde.

Queijo desfiado é normalmente usado como cobertura em massas e pizzas. Também pode ser usado no cozimento de scones de queijo e na culinária de macarrão e queijo. Os tipos mais comuns de queijo que são triturados são cheddar, Edam, e queijo mozzarella.

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Queijo ralado parece queijo em pó. A ralagem é normalmente feita aos queijos mais duros. Os queijos de bloco duro podem ser ralados por três métodos. Primeiro, um Microplano pode ser usado. Isto é ideal se você estiver preparando pequenas quantidades de queijo ralado. Basta correr o queijo ao longo da superfície do Microplano e o queijo ralado cairá do outro lado. Além disso, um ralador de caixa pode ser usado para quantidades médias de queijo ralado. Tal como o Microplano, passe o queijo ao longo da superfície do ralador da caixa. Para grandes quantidades de queijo ralado, você pode usar um processador de alimentos. Corte o queijo em pedaços de 1 a 2 polegadas e depois ligue o processador de alimentos usando uma lâmina normal.

Queijo ralado é normalmente usado como cobertura em pizzas, massas ou saladas. Os tipos normais de queijo ralado são o romano e o queijo parmesão. É melhor ralar o queijo fresco em vez de comprar queijo pré- ralado para manter o sabor único do queijo duro.

Queijo ralado vs. ralado

Embora queijo ralado e queijo ralado sejam tecnicamente ambos queijos, ainda existem diferenças chave na aparência, ingredientes, método de consumo e método de preparação.

Aspecto

Queijo ralado parece tiras finas de queijo enquanto o queijo ralado parece queijo em pó.

Ingredientes

Queijo ralado é normalmente feito de cheddar, Edam, ou queijo mozzarella. O queijo ralado embalado pode conter amido de batata, celulose em pó e natamicina. Por outro lado, o queijo ralado é geralmente feito de queijo parmesão ou romano.

Método de Consumo

Queijo ralado é normalmente usado como cobertura em pizzas, massas ou saladas. Enquanto queijo ralado também pode ser usado como cobertura, ele também é usado para assar scones de queijo e macarrão e queijo.

Método de Preparação

Queijo ralado requer um ralador a ser feito enquanto queijo ralado requer um Microplano, ralador de caixa, ou processador de alimentos.