Dica de Dieta: Alface Iceberg vs Alface Romana

Desde que aprendi a diferença nutricional entre a alface romaine vs alface iceberg, tornei-me o derradeiro snob da salada.

Eu sou a rapariga que pede alface romaine em todo o lado e que lamenta que em lado nenhum oferece alface romaine sobre alface iceberg. As diferenças são espantosas e aqui na Jamaica onde “salada” são duas enormes fatias de tomate e duas folhas de alface iceberg, eu não me divirto.

Fatos Nutricionais da Alface Iceberg vs Alface Romana

Existe uma diferença entre alface iceberg e alface romana? SIM.

As coisas começam a ficar REALMENTE sérias quando chegamos às vitaminas e minerais. O snob em mim pergunta porque é que estamos sequer a comer alface iceberg. Deve ser usada como adubo para a romaine. Hmph!

Se você pedir uma salada em qualquer um dos lugares mais caros da Jamaica, é melhor acreditar que uma cama enorme de alface iceberg é o primeiro ingrediente e uma salpicadura de coberturas geralmente compõem o resto da salada. Estas saladas também são tão caras!

Existe uma citação do The Examiner:

Não são todos os tipos de alface praticamente iguais? Iceberg é a alface mais conhecida nas saladas, e a principal razão pela qual é tão utilizada em restaurantes é o seu custo e prazo de validade. O Iceberg não se estraga tão rapidamente como a alface de folha e é normalmente menos caro, por isso traz um melhor lucro.

A alface romana é a alface de folha mais usada, e é um pouco mais dura do que a mistura de verduras de bebé e outras variedades. É normalmente mais cara que o iceberg e por isso não é tão utilizada, embora cada vez mais restaurantes a adicionem aos seus menus de saladas.

Romaina é nutricionalmente superior ao iceberg. De acordo com um gráfico publicado no World’s Healthiest Foods, a romaine é embalada com nutrientes, incluindo vitaminas K, A, e C, e também com boas quantidades de folato e magnésio. As partes verdes das folhas são mais nutritivas do que os centros brancos crocantes, mas tudo isso fornece fibra.

E a fibra é o que atua como um limpador interno, trazendo os resíduos com segurança enquanto absorve as toxinas. De acordo com o Americano Dietético Associação aumento fibra na dieta benef?cios sa?de manuten??o e preven? O ADA tamb?m aponta que uma salada de bom tamanho pode fornecer tanto como 2-3 por??es de legumes!

I ficou bastante excitado quando fui convidado pelo jamaicano Observador na sua Quick Service Restaurante Semana rastejar para explorar um pouco do nosso jejum ofertas.

I descobriu que nossa Pizza Hut oferece um delicioso olhar galinha caesar salada feita com alface romaine! Infelizmente, parece ser uma opção escorregadia no menu e nem sempre disponível.

Segure os croutons e os pães, por favor.

Ervas de folhas escuras embalam o ponche mais poderoso, mas você já sabia disso. Popeye tinha razão quando éramos crianças.

Queres uma comparação ainda mais divertida? Vejam só porque é que eu tento nunca ficar sem o meu super-alimento preferido, couve! (Ou espinafres, também!)

Iceberg vs Romaine Vs Kale

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Então agora que resolvemos o grande mistério do qual é melhor para vocês, romaine ou iceberg, apareçam para esta receita que eu criei, uma deliciosa salada de verão! É uma explosão de ingredientes doces, saborosos, crocantes e suaves para satisfazer todas as suas papilas gustativas e é tão recheada.

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Que verde de folhas tem nas suas saladas?

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