Wurstbällchen mit cremiger Honig-Senf-Dip-Sauce Rezept
On November 27, 2021 by adminDiese Wurstbällchen bringen die Party in Schwung. Bringen Sie sie zum Spieltag oder zu den Feiertagen mit – und jeder, der nach dem Rezept fragt, wird schockiert sein, wenn er hört, wie unglaublich einfach es ist.
Es gibt nur vier Zutaten für diese süchtig machenden kleinen Happen – geriebener Käse, Wurst, Backmischung und Schnittlauch – und sie sind in nur 30 Minuten fertig, um in Ihren Mund zu kommen.
Bei diesem Rezept brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, dass sie trocken oder bröckelig werden – aber selbst dann bitten diese Wurstbällchen geradezu darum, in unsere cremige Honig-Senf-Dip-Sauce getunkt zu werden. Sie ist süß und würzig mit einem kleinen Kick. (Und vier muss hier die magische Zahl sein, denn Sie können diese Sauce auch mit nur vier Zutaten aus der Speisekammer zubereiten).
Wollen Sie mehr Schärfe? Die wären auch toll, wenn du sie mit würziger Wurst zubereitest und sie in selbstgemachte BBQ-Sauce tauchst.
In Rezepten wird oft eine „Backmischung“ verlangt. Sie können eine gekaufte Mischung (z. B. Bisquick®) verwenden, um Zeit zu sparen, oder eine große Menge von Grund auf neu anrühren, um sie für Momente wie diese bereitzuhalten. Die Zutaten sind einfach: nur Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und eine Art Fett. (Siehe unser Rezept für eine selbstgemachte Backmischung weiter unten.)
Es ist keine schlechte Idee, das Rezept zu verdoppeln und einige für unerwarteten Besuch im Gefrierschrank aufzubewahren, obwohl sie vielleicht schon vorher verschwinden – so gut sind sie.
Wurstbällchen
Macht 30 bis 36 (1-Zoll) Wurstbällchen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
- 1 Pfund ungekochte Schweinefleischwurst
- 2 Tassen (8.5 ounces) Backmischung, im Laden gekauft (wie Bisquick oder eine andereBackmischung) oder selbstgemacht (siehe Rezept unten)
- 1½ Tassen (6 Unzen) scharfer Cheddar-Käse
- ¼ Tasse geschnittener Schnittlauch oder grüne Zwiebeln
Sahnige Honig-Senf-Dip-Sauce
- ½ Tasse Mayonnaise
- ¼ Tasse saure Sahne
- 3 Esslöffel Vollkorn- oder Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Honig
Anleitung
- Den Ofen auf 350°F/175°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
- In einer großen Schüssel die Wurst, die Backmischung, den geriebenen Käse und den Schnittlauch/die grünen Zwiebeln vermischen. Mit der Hand oder mit einem Standmixer mischen, bis die Zutaten gut vermischt sind.
- Die Mischung mit einem Eisportionierer, einem Löffel oder den Händen zu 1-Zoll-Kugeln formen und auf die ausgelegten Backbleche legen.
- 20-25 Minuten backen, bis sie gebräunt und durchgebraten sind.
- Während die Würstchenbällchen backen, die Honig-Senf-Dip-Sauce zubereiten: Alle Zutaten für die Dip-Sauce in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und gut einrühren.
- Sie können dieses Rezept im Voraus zubereiten und einfrieren. Um vorgekochte, tiefgefrorene Wurstbällchen wieder aufzuwärmen, backen Sie sie bei 350°F/175°C für 10 Minuten.
Hausgemachte Backmischung
Ergibt etwa 3½ Tassen
Zeit: 5 Minuten
Zutaten
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1½ Esslöffel Backpulver
- 6 Esslöffel kalte Butter, Shortening, Kokosnuss- oder anderes Öl
Richtungen
- In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermischen.
- Die kalte Butter oder ein anderes Fett mit einem Teigschneider, einer Gabel oder den Händen einarbeiten, bis sie gleichmäßig eingearbeitet ist. (Sie können die Mischung auch in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie Maismehl oder Paniermehl ähnelt.)
- Halten Sie die selbstgemachte Backmischung in einem luftdichten Behälter (im Kühlschrank, wenn Sie Butter verwenden).
Suchen Sie nach weiteren Partyhäppchen? Wir haben tonnenweise Rezepte, aber einige unserer Favoriten sind:
- Gebratene Gurken
- Hummus auf 4 Arten
- Gefüllte Champignons mit Speck und Parmesan
- Honig-Balsamico-Steak-Happen
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