Wie viel Zucker essen Ihre Kinder? Werfen Sie einen Blick auf die 3 neuen Richtlinien zur Begrenzung des Zuckergehalts

Er ist in Saft, Nudelsoße und sogar Brot enthalten – wissen Sie, wie viel Zucker Ihre Kinder essen? Zum ersten Mal hat die American Heart Association ihre Empfehlungen zu zugesetztem Zucker herausgegeben und fordert Eltern auf, dafür zu sorgen, dass Kinder zwischen zwei und 18 Jahren weniger als sechs Teelöffel pro Tag zu sich nehmen.

Das ist nicht viel Zucker. Gegenwärtig essen Kinder etwa 19 Teelöffel Zucker pro Tag – dreimal mehr als die neuen Empfehlungen.

„Unsere Zielempfehlung ist für alle Kinder zwischen 2 und 18 Jahren gleich, um sie für Eltern und Vertreter der öffentlichen Gesundheit einfach zu halten. Für die meisten Kinder ist der Verzehr von nicht mehr als sechs Teelöffeln pro Tag ein gesundes und erreichbares Ziel“, sagte Dr. Miriam Vos, Ernährungswissenschaftlerin und Professorin für Pädiatrie an der Emory University, in einer Erklärung.

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„Es gab einen Mangel an Klarheit und Konsens darüber, wie viel zugesetzter Zucker für Kinder als unbedenklich gilt, so dass Zucker nach wie vor eine häufig zugesetzte Zutat in Lebensmitteln und Getränken ist“, sagte Vos.

Die AHA veröffentlichte drei neue Richtlinien:

• Kinder zwischen zwei und 18 Jahren sollten weniger als sechs Teelöffel zugesetzten Zucker pro Tag essen. Das entspricht etwa 25 Gramm Zucker oder 100 Kalorien
• Kinder und Jugendliche sollten ihren Konsum von zuckergesüßten Getränken auf nicht mehr als acht Unzen pro Woche beschränken. Das sind etwa 240 Milliliter, und bedenken Sie, dass eine Dose Limonade etwa 355 Milliliter fasst
• Kinder unter zwei Jahren sollten nichts mit Zuckerzusatz essen oder trinken, auch keine mit Zucker gesüßten Getränke

Aufgepasst: Jetzt, wo das warme Wetter da ist, nippen Sie vielleicht an Frappuccinos, Eiskaffees und sogar Smoothies, aber Experten sagen, dass diese Getränke Kalorienbomben sein könnten. Wie viel Zucker und wie viele Kalorien sind also in Ihrem Lieblings-Sommergetränk?

Die AHA sagt, dass der Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln in der Kindheit mit der Entwicklung einer Reihe von Gesundheitsproblemen verbunden ist, darunter Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und Bluthochdruck.

Anstatt gesunde Kost wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte zu essen, könnten sich Kinder mit verarbeiteten, abgepackten Waren vollstopfen, sagen die Gesundheitsbehörden.

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Die Richtlinien wurden von einem Expertengremium erstellt, das Studien über die Auswirkungen von zugesetztem Zucker geprüft hat. Letztendlich wurde beschlossen, dass Kinder unter zwei Jahren überhaupt keinen Zuckerzusatz haben sollten, da ihr Kalorienbedarf bereits sehr gering ist. Diese Altersgruppe entwickelt außerdem Geschmacksvorlieben, so dass eine Begrenzung des Zuckerzusatzes dazu beitragen könnte, dass sie langfristig gesündere Gewohnheiten entwickeln.

Zusatzzucker sind alle Zuckerarten wie Haushaltszucker, Fruchtzucker und Honig, die bei der Verarbeitung oder Zubereitung von Lebensmitteln und Getränken verwendet oder den Lebensmitteln bei Tisch zugesetzt werden.

Die AHA hat jedoch keine Leitlinien für Zuckeraustauschstoffe wie Aspartam und Sucralose herausgegeben.

Kate Comeau, eine in Halifax ansässige registrierte Ernährungsberaterin und Sprecherin der Dietitians of Canada, sagte, dass es für Eltern einfache Möglichkeiten gibt, den Zuckergehalt ihrer Kinder zu kontrollieren.

„Es kann für Eltern schwierig sein, diese Empfehlungen in die Praxis umzusetzen, da die Menge an ‚zugesetztem Zucker‘ in Kanada nicht auf den Produktetiketten angegeben ist. Ein guter Anfang ist es, auf der Zutatenliste nach Wörtern wie ‚Zucker‘, ‚Sirup‘ oder Wörtern, die auf ‚-ose‘ enden, zu suchen“, erklärte sie gegenüber Global News.

„Die größte Quelle für zugesetzten Zucker für Kinder sind zuckerhaltige Getränke, nicht Ketchup. Das ist also ein guter Ansatzpunkt, wenn Eltern besorgt sind“, sagte sie.

In den letzten Jahren haben globale Gesundheitsbehörden der Lebensmittelindustrie den Fehdehandschuh hingeworfen, wenn es um Zucker geht. So aktualisierte die Weltgesundheitsorganisation 2014 ihre Empfehlungen: Der Zuckerkonsum sollte nur fünf Prozent der Gesamtkalorien betragen, die Hälfte dessen, was die Gesundheitsbehörde vor Jahren empfohlen hatte.

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Die WHO hofft, dass die Empfehlungen den Verbrauchern bewusst machen, dass die Nahrung, die sie zu sich nehmen, kein Treibstoff ist, sondern leere Kalorien. Die AHA sagt dasselbe – wenn Eltern den Zuckerkonsum ihrer Kinder eindämmen wollen, sollten sie mit den offensichtlichen Übeltätern beginnen, z. B. mit süßen verarbeiteten Lebensmitteln wie Müsliriegeln, Keksen, Kuchen und Lebensmitteln, die speziell für Kinder vermarktet werden.

Wie viel Zucker steckt also in gewöhnlichen Grundnahrungsmitteln? Werfen Sie einen Blick darauf und denken Sie daran, dass das Ziel darin besteht, weniger als 25 Gramm Zucker für Kinder zu verwenden. (Diese Messungen geben den Gesamtzuckergehalt an, nicht den zugesetzten Zucker):

• Eine Portion Oikos Griechischer Joghurt: 12 Gramm Zucker
• Ein Tiefkühlgericht mit Kalbfleisch Parmigiana: 8 Gramm Zucker
• Michelina’s General Tao Huhn: 14 Gramm Zucker
• Wunderbrot: 4 Gramm Zucker pro zwei Scheiben
• Kraft BBQ Sauce: 10 Gramm Zucker pro zwei Esslöffel
• Heinz Ketchup: 5 Gramm Zucker pro Esslöffel
• Coke: 42 Gramm Zucker pro 355 ml Dose
• Red Bull: 27 Gramm Zucker pro 250-ml-Dose
• Caramilk-Schokoriegel: 24 Gramm Zucker für den gesamten Riegel
• Breyer’s Ice Cream: 20 Gramm Zucker pro halben Becher
• Minute Maid Traubensaft Box: 19 Gramm Zucker pro Saftbox
• Nutella: 11 Gramm Zucker pro Esslöffel

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