Wie man Kiwis isst: 5 geniale Möglichkeiten

Die spritzige Frucht wurde 1963 in Shimla in Indien eingeführt, und später experimentierten Landwirte in kühleren Regionen wie Himachal Pradesh, Sikkim, Jammu und Kaschmir, Arunachal Pradesh, Meghalaya und den Nilgiri Hills mit verschiedenen Sorten. Die kurze Saison dauert von Oktober bis Dezember. Achten Sie beim Kauf auf die Widerstandsfähigkeit der unreifen Kiwi, da die voll ausgereifte Kiwifrucht auf leichten Druck nachgibt. Ist die Frucht hart, ist sie unreif und säuerlich und sollte bei Zimmertemperatur im Freien aufbewahrt werden, damit sie nachreifen kann. Wenn sie zu weich ist, kann man sie schälen und für einen leckeren Kiwi-Smoothie verwenden. Auf den ersten Blick mag die unscharfe braune Schale mit ihrem kartoffelähnlichen Äußeren abschrecken, doch das Fruchtfleisch zeichnet sich durch kräftige Farben und saftigen Geschmack aus, vor allem bei der indischen grünen oder goldenen Sorte. Martha Stewart ist der Meinung, dass die Frucht als Ganzes verzehrt werden kann. Die Schale der Frucht enthält Flavonoide, Antioxidantien und Ballaststoffe, kann aber auch einen großen Teil der beim Anbau der Frucht verwendeten Pestizide enthalten. Manche Menschen neigen dazu, die Kiwi zu essen, ohne die Schale abzuschälen. Sie sind der Meinung, dass die Schale den Geschmack der Frucht nicht beeinträchtigt und ihr stattdessen eine zusätzliche Textur verleiht. Der Verzehr der Schale sollte daher vermieden werden, es sei denn, die Frucht stammt aus biologischem Anbau. Die meisten Menschen ziehen es vor, die Frucht ohne Schale zu essen. Das geht ganz einfach, indem man die Enden abschneidet und einen Teelöffel zwischen Schale und Fruchtfleisch steckt. Fahren Sie dann mit dem Löffel am Umfang entlang, um das Fruchtfleisch zu lösen. Schieben Sie es in einem Stück heraus. Legen Sie die geschälte Frucht auf die Seite, schneiden Sie sie in runde Scheiben und genießen Sie sie. Da die Kiwi viel Vitamin C enthält, sollte sie am besten roh verzehrt werden, denn beim Kochen gehen sowohl der Vitamingehalt als auch die schöne grüne Farbe der Frucht verloren. Die Kiwi enthält bestimmte Enzyme, die sie ähnlich wie Zitrone zu einem guten Zartmacher für Fleisch machen. Schneiden Sie die Frucht einfach in zwei Hälften und reiben Sie sie über das Fleisch, oder schälen Sie sie, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel und verteilen Sie sie auf der Oberfläche des Fleisches. Lassen Sie das Ganze 10 bis 15 Minuten stehen, und Sie erhalten zartes und schmackhaftes Fleisch. Die Frucht kann jedoch die Milch zum Gerinnen bringen und verhindert, dass die Gelatine in einem Gericht fest wird. Vermeiden Sie daher die Verwendung in Speiseeis oder Gelee. Mehrere Studien haben auf eine weniger bekannte Tatsache über die Kiwifrucht hingewiesen – sie wirkt als hervorragendes Abführmittel.
Der Verzehr von Kiwi zusammen mit unseren regelmäßigen Mahlzeiten ermöglicht eine bessere Darmtätigkeit und macht sie zu einem praktischen Hausmittel. Aufgrund des hohen Magnesiumgehalts der Kiwi kann unser Körper die Nahrung, die wir essen, in Energie umwandeln. Falls Sie sich fragen, wie Sie diese wunderbare Frucht in Ihre Mahlzeiten einbauen können, haben diese Köche die Lösung für Sie: 1. Kiwi-Pavlova
Rezept von Chefkoch Nikhil ChibNikhil und Natasha zaubern ihre Version des neuseeländischen Nationaldesserts mit einem Pistazien-Mandel-Baiser und Kiwis.

Ein erstaunliches Dessert, um die Nährstoffe der Kiwi zu ergänzen.

2. Bajra-Törtchen mit Mango und Kiwi-Custard
Rezept von Plavaneeta BorahWer hätte gedacht, dass sich Bajra in diese zierlichen kleinen Törtchen verwandeln lässt, die Ihre Lieblings-Kiwi-Frucht mit einer Mischung aus leichter Schlagsahne enthalten?

Bajra und Kiwi sind sicher eine gute Kombination wie diese.3Gekühlte grüne Suppe
Rezept von Chefkoch Vicky RatnaniDem unbarmherzigen, schwülen Wetter wird mit dieser Kiwi-Kühlung von Chefkoch Vicky Ratnani die Stirn geboten. Ein Glas dieser kalten Suppe wird Sie für den ganzen Tag aufladen.

Ein Glas davon kann erfüllend und aufladend für den Tag sein.

4. Kiwi Upside Down Cake
von Chefkoch Sanjeev KapoorMit diesem fruchtigen Kuchen können Sie das Gesicht Ihres Kindes auf den Kopf stellen. Ein Rezept, das Sie mit Ihren Kleinen teilen können.

von Chefkoch Sanjeev KapoorWenn herzhaft und gesund Ihr Motto ist, dann ist dieser einfach zuzubereitende Salat Ihre Wahl. Kombinieren Sie den süßen Geschmack des Granatapfels mit der Säure der Kiwi, um diesen Wahnsinns-Salat zuzubereiten.

Eine gesunde und herzhafte Art, Ihre Früchte aufzuessen.