Welche Vorteile haben Ballaststoffe bei Verstopfung?

Besonders die Ballaststoffe regen den Speichelfluss an und haben zwei wichtige Bestandteile: Hemicellulosen und Lignine, die Wasser absorbieren, was zu einem größeren und weicheren Stuhl und einer schnelleren Darmpassage führt. Umgekehrt führt eine unzureichende Aufnahme dieser beiden Arten von Ballaststoffen zu Verstopfung (lockerer, harter Stuhl).

Was passiert, wenn ich keine Ballaststoffe zu mir nehme?

Zusätzlich zu Darmbeschwerden, die sich in Form von Krämpfen äußern können. Einige Studien haben eine niedrige Ballaststoffzufuhr mit der Anfälligkeit für Krankheiten wie Verstopfung, Hämorrhoiden, Divertikulose oder Dickdarmkrebs, Blinddarmentzündung, Cholelithiasis und Hiatushernie in Verbindung gebracht.

Eine niedrige Ballaststoffzufuhr führt auch zu einer langsamen Darmpassage (was zu Verstopfung beiträgt und dazu führt, dass unerwünschte Stoffe wie Karzinogene länger im Körper bleiben). Es hat sich auch gezeigt, dass Ballaststoffe ein früheres und länger anhaltendes Sättigungsgefühl hervorrufen. Wenn Sie also nicht genügend Ballaststoffe zu sich nehmen, besteht die Gefahr, dass Sie mehr Nahrung zu sich nehmen, als Sie benötigen.

Wie viele Ballaststoffe sollte ich zu mir nehmen?

Es wird empfohlen, dass Erwachsene 25 bis 35 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen, von denen 6 bis 9 Gramm lösliche Ballaststoffe sein sollten. Es wird auch empfohlen, 10-14 Gramm Ballaststoffe pro tausend Kalorien zu verzehren.

Welche Lebensmittel enthalten Ballaststoffe?

Alle pflanzlichen Lebensmittel enthalten Ballaststoffe, wenn auch natürlich in unterschiedlicher Konzentration. Im Allgemeinen überwiegen die unlöslichen Fasern in reifen Samen (Getreide, Hülsenfrüchte, Ölsaaten), insbesondere im Perikarp, und die löslichen Fasern in Obst und Gemüse.

Im Allgemeinen sind einige Lebensmittel reich an Ballaststoffen:

• Gemüse (vorzugsweise roh oder gedünstet verzehrt)
• Früchte mit Schale
• Vollkorngetreide wie Haferflocken
• Kornflocken
• Maistortillas
• Vollkorngetreide wie Reis, Cracker
• Vollkornweizenflocken
• Hülsenfrüchte (Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Limabohnen, Erbsen, Erbsen und Sojabohnen)

Die Stärke in Hülsenfrüchten kann übermäßige Blähungen (Gasbildung im Darm) verursachen, aber durch Einweichen vor dem Kochen werden sie leichter verdaulich.

Es ist wichtig, ausreichend Wasser zu trinken (mindestens 8 Gläser pro Tag), sonst kann es zu hartem Stuhl kommen.

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