Was bedeutet fair gehandelter Kaffee wirklich?

Haben Sie jemals das kleine Etikett „Fair Trade“ oder „Fair Trade International“ auf Ihrer Kaffeetüte gesehen und sich gefragt: „Was bedeutet das? Wie funktioniert der Faire Handel überhaupt?“

Ja, das habe ich. Ich hatte eine vage Vorstellung von dem Konzept des fairen Handels, aber gerade genug, um mich zu verwirren. Also beschloss ich, etwas so Wichtiges wie fair gehandelten Kaffee kurz und verständlich zu erklären, damit wir alle mit gutem Gewissen unseren Kaffee kaufen können.

Eine kurze Definition von fair gehandeltem Kaffee

Es gibt zwei Seiten von hochwertigem Kaffee. Auf der einen Seite ist da dieser verdammt gute Geschmack. Wir wollen ihn. Wir sehnen uns danach. Er verdirbt uns alle anderen Kaffeesorten.

Auf der anderen Seite schützt echter handwerklich hergestellter Kaffee die Erde und die Kaffeebauern (anstatt sie auszubeuten), um Ihnen diesen unglaublichen Geschmack zu liefern. Und wie sich herausstellt, ist es dieser zweite Punkt, bei dem die Fair-Trade-Kaffeestandards ins Spiel kommen.

Eine Möglichkeit, den fairen Handel zu verstehen, besteht darin, ihn als eine Partnerschaft zwischen Kaffeeproduzenten und Kaffeeröstern zu betrachten, die einen existenzsichernden Lohn im Gegenzug für ein Qualitätsprodukt bieten.

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In der Praxis lässt sich die grundlegende Definition des Fair-Trade-Siegels auf eine knappe Aussage reduzieren. Nach Angaben der World Fair Trade Organization (WFTO):

Die vollständige Definition der WFTO finden Sie hier (1). Die Fair-Trade-Zertifizierung symbolisiert eine Reihe von Standards, die von verschiedenen Produzenten, Organisationen, Verbrauchern und Unternehmen vertreten werden. Ihr Ziel ist Gleichheit, Gerechtigkeit und Respekt für Märkte und Handel auf der ganzen Welt, mit besonderem Augenmerk auf die benachteiligten Gebiete im Pazifik, in Asien, im Nahen Osten, in Lateinamerika und in Afrika.

Die Definition aufschlüsseln: Worüber genau reden wir hier?

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Ist fair gehandelter Kaffee also nur ein respektvoller Handelspakt? Haben wir es hier mit Wall-Street-Händlern zu tun? (Tipp: Die Antwort ist nein.)

Während „Fairer Handel“ so klingen kann, als ginge es um Märkte und Dollars, läuft die Definition von fairen Handelspraktiken auf ein paar größere Themen hinaus:.

Hier sind ein paar Dinge, die Fair-Trade-Standards bewirken:

Sie kämpfen FÜR ein nachhaltiges Einkommen und GEGEN die weltweite Armut.

Wir wollen sicherstellen, dass wir den Menschen, die unseren Kaffee ernten, genug Einkommen lassen, um ihr Leben zu leben. Nicht unbedingt in luxuriöser Opulenz. Aber auch nicht in trauernder Armut (was so oft der Fall ist).

Das Ziel ist ein gleichberechtigter Austausch zwischen Erzeugern und Importeuren sowie bessere Arbeitsbedingungen für die Menschen, die unseren Kaffee anbauen und ernten.

Sie bauen gleichberechtigte Partnerschaften zwischen Erzeugern und Abnehmern auf.

Die direkte Handelsbeziehung zwischen kleinen Genossenschaften von Kaffeeerzeugern und den Kaffeeunternehmen, die ihre Produkte kaufen.

Neben einem garantierten Mindestpreis, der ein Sicherheitsnetz für den Fall eines Preisverfalls schafft, erhalten die Kaffeebauern eine Fairtrade-Prämie, die sie in Projekte zur Unterstützung ihrer Gemeinden und zum Schutz der Umwelt investieren.

Sie streben ein höheres Maß an Gerechtigkeit im Handel sowohl auf individueller als auch auf gemeinschaftlicher Ebene an.

Die Auswirkungen des Fairtrade-Modells gehen über die Menschen hinaus, die vor Ort Kaffeebohnen pflücken. Wenn die Menschen Kaffeebohnen pflücken und dafür fair bezahlt werden, gehen sie nach Hause und geben das Geld in ihrer Gemeinde aus, wodurch das gesamte System verbessert wird.

Die Standards des fairen Handels konzentrieren sich auf die Minimierung von Umweltschäden durch schlechte Geschäftspraktiken.

Wenn sich Unternehmen ausschließlich auf den Gewinn konzentrieren, neigen sie dazu, die Kosten auf eine Weise zu senken, die negative (und sogar katastrophale) Folgen für die Umwelt haben kann.

Die Fair-Trade-Zertifizierung berücksichtigt diese Faktoren und versucht, sie zu begrenzen, indem sie sich auf die ökologische Nachhaltigkeit konzentriert. Und obwohl die Fair-Trade-Zertifizierung derzeit keine Bio-Zertifizierung voraussetzt, gehen die beiden oft Hand in Hand.

Die Auswirkungen des Fairen Handels

Um ein Gefühl für die Auswirkungen dieser Bewegung zu bekommen, bedenken Sie, dass seit 1998 dank des Fairen Handels fast eine halbe Milliarde Dollar direkt an verschiedene Erzeuger geflossen sind. Eine weitere Aufschlüsselung einiger dieser Statistiken finden Sie auf der Seite „Why Buy Fair Trade“ (2) und der Seite „Our Impact“ (3) von fairtradecertified.org.

Hier ist ein kurzes 2-minütiges Video mit Paul Rice, dem Präsidenten und CEO von Fair Trade USA (einer amerikanischen gemeinnützigen Organisation, die sich auf globale Themen konzentriert), das viele der Vorteile und Ergebnisse des fairen Handels zusammenfasst:

Wir können also sehen, dass der Faire Handel ein angeborenes Verlangen mit sich bringt. Nein, ich spreche nicht von dem Verlangen, das wir alle nach dem Kaffee selbst kennen.

Dieses ist stärker und viel primitiver als das glühendste Verlangen nach einer Tasse Kaffee: Keine gierige Ausbeutung, keine unangemessenen Preiserhöhungen – nur faire, ehrliche Arbeit und faire, ehrliche Preise. Das ist im Grunde eine sehr schöne Sache.

Welche Marken gibt es für fair gehandelten Kaffee?

So, sind Sie jetzt bereit, fair gehandelten Kaffee zu kaufen? Hier sind einige Fair-Trade-zertifizierte Kaffeemarken, die Sie in Betracht ziehen sollten.

• Eine großartige mittlere dunkle Röstung von Ethical Bean Coffee.
• Eine fantastische französische Röstung von Rhino Horn Coffee.
• Und für diejenigen unter Ihnen, die auf ihren Koffeinkonsum achten, gibt es eine mit Schweizer Wasser aufbereitete koffeinfreie dunkle Röstung von Kicking Horse Coffee.

Wenn Ihnen das alles nicht zusagt, finden Sie hier eine ganze Liste zertifizierter Marken (4). Außerdem können Sie sich in Ihrem örtlichen Kaffeegeschäft erkundigen, welche Marken sie empfehlen. Wenn sie nicht bereits den fairen Handel unterstützen, können Sie dies als Chance nutzen, um das Wort zu verbreiten.

Was ist also fair gehandelter Kaffee?

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Lassen Sie uns rekapitulieren. Fair gehandelter Kaffee bezieht sich auf Kaffee, der nach den Standards von Fair Trade Certified angebaut und produziert wurde. Was genau sind diese „Fair Trade Certified“-Standards, wenn es um Kaffee geht?

• Für ein nachhaltiges Einkommen und GEGEN Armut, wenn es um die Kaffeebauern geht.
• Gerechtigkeit (sowohl auf individueller als auch auf gemeinschaftlicher Ebene) hinsichtlich der Art und Weise, wie der geerntete Kaffee gehandelt wird.
• Minimierung von Umweltschäden durch schlechte Geschäftspraktiken auf den Kaffeefarmen.
• Demonstrieren, dass die Stärkung der Kaffeebauern durch ihre Arbeit Teil einer erfolgreichen Kaffeeproduktion sein kann.

Wenn Sie also das nächste Mal das Fair-Trade-Etikett auf einer Tüte Kaffeebohnen sehen, wissen Sie, dass Sie einen positiven Unterschied machen und Bohnen kaufen, die die Welt zu einem besseren Ort machen.

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