Warum Sie 2020 Portugal besuchen sollten? Portwein – Geschichte und Kuriositäten

Wahrscheinlich eines der bekanntesten portugiesischen Gewerbe, ist Portwein ein einzigartiger und außergewöhnlicher Wein.

Er ist viel mehr als nur Wein, er ist Teil eines kollektiven kulturellen Erbes aus Arbeit und Erfahrung, Know-how und Kunst, das von Generation zu Generation aufgebaut und weitergegeben wurde.

Portugal produziert seit Tausenden von Jahren Wein und dieses Gut wurde seit dem zwölften Jahrhundert schnell zu einem wichtigen Exportgut.

Trotz der Überreste von Steintretbecken und Fässern aus dem dritten und vierten Jahrhundert, die überall in der Region gefunden wurden, zeigen Aufzeichnungen, dass die Marke oder Bezeichnung Portwein erst in der späten Hälfte des siebzehnten Jahrhunderts auftauchte, was mit dem schnellen Wachstum des Weinbaus und der Weinexporte der Douro-Region zusammenfiel.

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Heute ist der Wein immer noch ein Schlüsselprodukt für die portugiesische Wirtschaft, und es besteht kein Zweifel daran, dass er im Laufe der Jahre einer der größten internationalen Botschafter für den Namen und die Kultur Portugals war.

Eine kuriose Tatsache ist, dass das Wachstum des Portweinexports zum Teil auf eine Zeit großer Rivalität zwischen den Seefahrergroßmächten im Norden zurückzuführen ist, als die Flamen und die Briten zum Nachteil der französischen Weine ihre Nachfrage nach iberischen Weinen Ende des 17. Jahrhunderts steigerten.
Insbesondere England steigerte seine Portweinimporte erheblich und tauschte ihn gegen Kabeljau ein.

Der Weinhandel blühte auf und die englischen Verbraucher begeisterten sich für feinere Weine. Um diese Nachfrage zu befriedigen, ergriffen die Händler die Gelegenheit und begannen, das Hinterland des Douro-Flusses auf der Suche nach höherwertigen Weinen zu erforschen, und sie hatten Erfolg damit. Sie fanden am oberen Douro, inmitten von felsigen Hügeln und gemäßigtem Klima, vollmundigere und robustere Weine.

Diese Kaufleute mussten sich nun einer neuen Herausforderung stellen, denn die Weinberge befanden sich in beträchtlicher Entfernung von der Region Viana do Castelo, wo sich das Handelszentrum der englischen Kaufleute befand. Die Lösung lag auf der Hand: Sie beschlossen, den Douro-Fluss zu nutzen, um den Wein nach Porto zu transportieren, das ebenfalls vom Atlantik umspült wird. Dort wurde der Wein auf Schiffe umgeladen, die nach England fuhren. Der Name „Oporto-Wein“ oder „Portwein“, wie er heute genannt wird, entstand aus der Notwendigkeit, den Wein auf der langen Reise vom Douro-Tal nach Porto und dann nach England zu konservieren. Man begann, ihn mit Brandy anzureichern. Der Prozess der Anreicherung von Portwein ist heute völlig anders, da der Wein während der Gärung und nicht nach der Reifung angereichert wird.
Mit seinem enormen Erfolg, der aus der hohen Nachfrage und dem wachsenden Appetit auf diesen Wein auf englischem Gebiet resultierte, wurde der Portwein, wie alle großen Weine, schnell durch das Aufkommen von schlechten Imitationen, Betrug und Verstößen bedroht. Dies führte zu einem enormen Preisverfall und einem starken Rückgang der britischen Nachfrage.

Seitdem hat die portugiesische Regierung verschiedene Maßnahmen ergriffen, um den Schutz der Douro-Weinbauern, die Qualität des Produkts, die Vermeidung von Betrug, das Gleichgewicht von Produktion und Handel und die Festlegung von Preisen zu gewährleisten.

Glücklicherweise konnte sich der Portwein im Laufe der Geschichte erholen und seinen Ruf bewahren und ist heute einer der besten und meistgeschätzten Weine der Welt.

Ich möchte auch den ultimativen Reiseführer für das Douro-Tal empfehlen, eine der ältesten Weinregionen der Welt, in der der Portwein geboren wurde und die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde und deren unvergleichliche Schönheit jeden neuen – und wiederkehrenden – Besucher in Staunen versetzt.

Entdecken Sie die Länder des Portweins:

Es ist ein alter Name im Weinspektrum, aber er hat nicht aufgehört, sich weiterzuentwickeln. Im Laufe des zwanzigsten Jahrhunderts wurden neue Portwein-Kategorien geschaffen: der Taylor’s Chip Dry, ein trockener weißer Portwein, der Late Bottled Vintage 1965 als erschwinglicher gereifter Wein, der auch ohne Dekantieren sofort getrunken werden kann, und in jüngerer Zeit, im Jahr 2008, wurde der erste Pink Croft, ein Portwein im Rosé-Stil, geboren.

Obwohl mehr als 80 Rebsorten (sowohl rote als auch weiße) für die Herstellung von Portwein verwendet werden können, werden nur etwa 30 empfohlen.

Die modernen Weinberge bestehen aus einer Auswahl von 5 roten Top-Rebsorten, die allgemein als die besten Weine gelten: Touriga Nacional, Tinto Cao, Tinta Barroca, Tinta Roriz und Touriga Francesa.

Nach der Lektüre dieses reichhaltigen und erstaunlichen Stücks Geschichte ist es unmöglich, nicht den Drang zu verspüren, die atemberaubenden Landschaften zu besuchen, aus denen große Portweine hervorgehen, und ein oder zwei Gläser zu trinken!

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Inhalt überprüft und aktualisiert am 25. Februar 2020.