Warum Medjool-Datteln eines der besten funktionellen Lebensmittel sind

Ich bin ein großer Fan von funktionellen Lebensmitteln, eine Praxis, die von der ganzheitlichen Wellness-Branche gefördert wird, und ich kann ihre Wirksamkeit bestätigen. Die Frage, was ein Lebensmittel für Sie tun kann, ist ein hervorragender Weg, um gesündere Entscheidungen zu treffen.

So, lassen Sie uns über den glykämischen Index (GI) sprechen. Kurz gesagt ist der GI eine Skala von 0-100, die misst, wie schnell der Körper bestimmte Arten von Kohlenhydraten verdaut. Kohlenhydrate sind Zucker, Zucker ist Energie, und Kohlenhydrate werden in den Einfachzucker Glukose zerlegt.

Vereinfacht gesagt, sorgt das Hormon Insulin dafür, dass Glukose aus dem Blut in die Zellen gelangt und dort Energie liefert. Glukose, die sich im Blut befindet, wird allgemein als Blutzucker bezeichnet.

Foto von Kristine Mahan

Medjool-Datteln bestehen zwar zu etwa 80 % aus Zucker, haben aber aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts einen niedrigen GI. Kurz gesagt: Ballaststoffe sind unverdauliche Pflanzenstoffe, die den Darm in Bewegung bringen. Die Ballaststoffe in Medjool-Datteln verlangsamen die Verdauung der Kohlenhydrate, so dass der Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellt und die Energie konstant bleibt.

Foto von Kristine Mahan

Medjool-Datteln sind nicht nur deshalb eine optimale Kohlenhydratwahl, weil sie einen niedrigen glykämischen Index haben, sondern auch, weil die Ballaststoffe dafür sorgen, dass der Darm zufrieden bleibt. Sie sind auch eine wichtige Quelle für Mikronährstoffe wie Kalium und Kupfer, die vom Körper aufgenommen und langfristig für eine optimale Gesundheit genutzt werden können.

Ich hatte keine Ahnung, was der glykämische Index ist, bevor bei mir Hypoglykämie diagnostiziert wurde. Das Verständnis des glykämischen Index ist ein wichtiges Instrument, um den ganzen Tag über Energie zu erhalten, ohne in Ohnmacht zu fallen, wenn man von Natur aus zu viel Insulin produziert und Kohlenhydrate schnell verstoffwechselt.