Warum Blaubeeren so verdammt gut für Ihre Haut sind!

Große Haut beginnt von innen, ein kleines Superfood nach dem anderen. Jedes Mal, wenn ich eine weitere Liste mit Lebensmitteln sehe, die ich essen sollte, wird mir ein wenig schwindelig. Manche sind buchstäblich 100 Punkte lang. Ich bin müde. Meine Liste wird immer kurz sein. Mein großes Hautwundernahrungsmittel du jour – Blaubeeren. Seit Anfang 2013 esse ich 4-6 Mal pro Woche Blaubeeren, und ich habe dramatische Ergebnisse gesehen. Ich habe mit dieser Gewohnheit begonnen, weil eine Studie der Harvard School of Public Health herausgefunden hat, dass der Verzehr von Beeren (insbesondere von Blaubeeren, Erdbeeren und Brombeeren) mindestens dreimal pro Woche das Risiko für einen Herzinfarkt deutlich senkt. Ich konnte mir einige Vorteile für meine Pumpe vorstellen, also bin ich auf den Zug aufgesprungen. 8-10 Wochen nachdem ich mit dem Verzehr von Blaubeeren begonnen hatte, schaute ich in den Spiegel und war von den Veränderungen meiner Haut überwältigt. Meine alternden Problemzonen (vor allem meine Oberlippe und die Krähenfüße an den Augen) hatten sich stark erholt. Meine Haut sah gelehrter, hydratisierter und geschmeidiger aus, und mein Hautton war heller und gleichmäßiger. Ich wusste sofort, dass dies ein Nebeneffekt meiner neuen Beerengewohnheit war. Wenn ich Aktien von Blaubeeren kaufen könnte, würde ich es tun. Blaubeeren enthalten Verbindungen namens Anthocyane. Diese verleihen den Blaubeeren ihre dunkelblaue Farbe. Ein regelmäßiger Verzehr von Obst und Gemüse, das reich an diesen Verbindungen ist, hat viele Vorteile. Ernährungsphysiologische Vorteile:

• Vitamin A, C, E und K
• Die höchste Nahrungsquelle für Antioxidantien
• Kalium
• Magnesium
• Ballaststoffe

Vorteile für die Haut:

• Anthocyanine enthalten Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen, die Ihr Kollagen schädigen. Durch den Schutz des Kollagens bleibt die Haut länger jung. Antioxidantien tragen auch zum Schutz vor Hautkrebs bei.
• Sie verbessern den Hautton.
• Blaubeeren sind gut für den Kreislauf, da sie Kapillaren und Blutgefäße flexibel halten und verhindern, dass sie brechen. Sie helfen auch, die Bildung von Besenreisern und Krampfadern zu verhindern.
• Vorbeugung von Akne: Blaubeeren bringen die Hormone ins Gleichgewicht und neutralisieren die Ölproduktion der Haut.
• Blaubeeren sind entzündungshemmend. Entzündungen sind eine der Hauptursachen für Falten.

Weitere gesundheitliche Vorteile:

• Blaubeeren helfen, den Blutdruck zu senken.
• Sie senken das Risiko für Diabetes Typ II.
• Sie verbessern Gedächtnis und Stimmung.
• Ihre entzündungshemmenden Eigenschaften können Arthritis und Gelenkschmerzen lindern

Den Verzehr von Blaubeeren zur Gewohnheit machen:

• Blaubeeren sind ab dem Frühjahr in Geschäften und auf Bauernmärkten erhältlich. Vergewissern Sie sich vor dem Kauf, dass sie süß, fest und locker in ihren Behältern sind. Wenn sie sich nicht bewegen, fangen sie vielleicht an zu schimmeln.
• Kaufen Sie sie in großen Mengen, wenn sie Saison haben, und frieren Sie sie für die spätere Verwendung ein.
• Wenn Sie sie zu Hause haben, versuchen Sie, die Beeren für ein paar Sekunden in ein 10%iges Essig-Wasser-Bad einzulegen. Das verhindert Schimmelbildung und verdoppelt die Lebensdauer der Beeren, ohne dass sie nach Essig schmecken.
• Wenn nicht gerade Saison ist, kaufe ich sie tiefgefroren – und ich bevorzuge die „wilden“ Sorten. Sie sind in der Regel kleiner, etwas säuerlicher und süßer als die herkömmlichen tiefgekühlten Heidelbeeren. Ich habe gefrorene wilde Blaubeeren bei Trader Joe’s, Whole Foods und Safeway gefunden.

Fügen Sie Blaubeeren dem Speiseplan hinzu, wann immer es möglich ist:

• In Müsli, Haferflocken, Smoothies, Joghurt oder Eiscreme.
• Werfen Sie frische Blaubeeren (nicht gefroren) in einen grünen Salat, um Textur und Geschmack zu verbessern.
• Fügen Sie gefrorene Blaubeeren zu einer Vinaigrette hinzu.
• Machen Sie eine Soße für Huhn, Ente, Schwein oder Wildfleisch.
• Ersetzen Sie frische Blaubeeren durch gefrorene in einem der oben genannten Lebensmittel.

Ihre Haut wird stark von Ihrer Ernährung beeinflusst. Du kannst nicht erwarten, dass du deinen Körper mit Fett und Zucker fütterst und dann erwartest, dass er toll aussieht, wenn du ein paar Cremes und Tränke aufträgst. Tolle Haut kommt von innen. Außerdem färbt sich deine Milch lila, wenn du Blaubeeren in dein Müsli tust. Ist es okay, dass mich das so glücklich macht?]]>