Vorteile des Granatapfels für Haut, Haar und Gesundheit

Wussten Sie, dass der bescheidene Granatapfel, der seit Jahren in der Küche verwendet wird, um Dahi Bhallas aufzupeppen, Papdi Chaat den richtigen Pfiff zu geben und verschiedene Chutneys zu würzen, voller Vorteile des Granatapfels steckt? Die meist rot oder orange-gelb gefärbte Frucht gehört botanisch zur Familie der Lythraceae, der Gattung: Punica. Man nimmt an, dass der Baum ursprünglich aus Persien und den Ausläufern des Sub-Himalaya in Nordindien stammt, aber heute ist er auf dem indischen Subkontinent, im Iran und im Mittelmeerraum weit verbreitet. Er gedeiht in trockenem und trockenem Klima.
Die Hauptsaison für Granatäpfel in Indien ist zwischen September und Februar, wenn man sie in Hülle und Fülle auf lokalen Märkten und bei Obsthändlern findet. Obwohl er jetzt das ganze Jahr über in Kaufhäusern erhältlich ist, erhalten Sie die beste Qualität in der Hochsaison.

Auf Hindi ist er als anaar bekannt und wird im Ayurveda häufig zur Heilung verschiedener Krankheiten verwendet. Die Frucht ist außen zäh und lederartig und enthält Hunderte von winzigen essbaren Samen, die Kerngehäuse genannt werden. Die Kerne sind reich an Antioxidantien, Mineralien, Ballaststoffen, den Vitaminen A, C und E sowie Folsäure. Tatsächlich enthält der Granatapfel dreimal so viele Antioxidantien wie Wein oder grüner Tee. Darüber hinaus ist er nicht nur reich an medizinischen Eigenschaften, sondern auch köstlich. Er wird häufig zum Backen, Kochen, für Saftmischungen, Smoothies, Cocktails und als Salatbeilage verwendet.
1. Wie man den richtigen Granatapfel auswählt
2. Wie man Granatapfelkerne richtig entfernt
3. Die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile des Granatapfels
4. Granatapfel lindert Magenprobleme
5. Granatapfel hilft bei der Gewichtsabnahme
6. Granatapfel reguliert den Blutdruck
7. Granatapfel lindert Gelenkschmerzen
8. Granatapfel fördert die Zahngesundheit
9. Granatapfel bremst den Alterungsprozess
10. Granatapfel spendet trockener Haut Feuchtigkeit
11. Granatapfel behandelt Akne und Ausbrüche
12. Granatapfel schützt die Haut vor Sonnenschäden
13. Granatapfel hilft beim Haarwachstum
14. Ignorieren Sie die Granatapfelschale nicht
15. Gesunde Granatapfel-Rezepte

Wie man den richtigen Granatapfel pflückt

Denken Sie daran, dass Granatäpfel am gesündesten und schmackhaftesten sind, wenn sie reif sind. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wann und welche Granatäpfel Sie wählen sollen, haben wir hier einige praktische Informationen für Sie.

Prüfen Sie die Größe:

Sie werden überrascht sein, denn je runder der Granatapfel aussieht, desto ungeeigneter ist er für den Verzehr. Wählen Sie immer Granatäpfel, die eine leicht viereckige Form haben. Das bedeutet, dass die Kerne gegen die Außenwände der Früchte drücken und schön saftig sind.

Beachte die Farbe:

Die Schale des Granatapfels sollte hell- oder dunkelrot sein. Je dunkler die Farbe, desto süßer ist die Frucht. Je heller die Farbe, desto unreifer ist die Frucht und desto säuerlicher schmeckt sie.

Prüfen Sie die Krone:

Wenn die kleinen blütenblattförmigen Anhängsel oben an der Frucht nach innen gedreht sind, ist Ihr Granatapfel reif genug, um gegessen zu werden.

Wiegen Sie ihn:

Wenn der Granatapfel reif und saftig ist, fühlt er sich schwerer an, wenn Sie ihn aufheben. Je schwerer er ist, desto saftiger sind die Kerne.

Versuchen Sie den Reibetest:

Drücken Sie mit dem Finger auf die Schale und reiben Sie sie gut. Fühlt sich die Frucht glatt und fest an, legen Sie sie in Ihren Einkaufskorb. Hat die Schale jedoch Rillen oder Risse und Flecken, dann ist sie nicht mehr ganz frisch. Legen Sie sie umgehend zurück.

Kratzen Sie sie:

Versuchen Sie, die Haut mit dem Fingernagel zu kratzen. Wenn du sie nicht kratzen kannst, hast du einen reifen Granatapfel.

Die richtige Art, Granatapfelkerne zu entfernen

Es ist nicht so schwierig, wie es scheint. Schneiden Sie die Frucht in gleiche Hälften und halten Sie eine Hälfte mit der Kernseite nach unten über eine Schüssel. Schlagen Sie nun mit einem Holzlöffel auf die Hälfte, so dass die Kerne in die Schüssel fallen. Alternativ können Sie die Hälften auch 10 Minuten lang in eine Schüssel mit Wasser legen und dann versuchen, die Kerne im Wasser zu entfernen. Sie werden feststellen, dass die Kerne, die schwerer sind als die Membran, die sie umgibt, auf den Boden der Schüssel sinken.

Die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile des Granatapfels

Es ist das Nährstoffprofil des Granatapfels, das ihn zu einer Superfrucht macht. Eine Tasse Granatapfelkerne (174 Gramm) enthält etwa 7 Gramm Ballaststoffe, 3 Gramm Eiweiß und 30 Prozent des empfohlenen Nährstoffgehalts an Vitamin C, 36 Prozent an Vitamin K und 12 Prozent an Kalium. Darüber hinaus enthält eine Tasse Kerne nur 144 Kalorien. Es sind jedoch die starken Pflanzenstoffe im Granatapfel, die ihm starke medizinische Eigenschaften verleihen. Einige seiner vielen gesundheitlichen Vorteile sind:

Granatapfel lindert Magenprobleme

Granatapfel ist ein starkes antibakterielles Mittel und wird als natürliches Heilmittel bei Magenerkrankungen wie Durchfall, Ruhr und Cholera eingesetzt. Das Trinken von Tee aus Granatapfelblättern hilft auch bei Verdauungsbeschwerden. Eine 2005 von KB Ajaikumar, M Ashraf, BH Babu und J Padikkala durchgeführte Studie ergab, dass der Granatapfel aufgrund seiner hohen Konzentration an Antioxidantien große gastroprotektive Eigenschaften besitzt und zur Behandlung von Bauchkrämpfen und -beschwerden eingesetzt werden kann.

Granatapfel hilft bei der Gewichtsabnahme

Nach Untersuchungen der Tsinghua-Universität in Peking, China, kann Granatapfel die Entwicklung von Fettleibigkeit hemmen. Außerdem ist er reich an Ballaststoffen und kalorienarm, was bedeutet, dass er länger satt hält. Wenn Sie abnehmen wollen, sollten Sie täglich eine Tasse Granatapfel in Ihren Speiseplan aufnehmen.

Granatapfel reguliert den Blutdruck

Die im Granatapfel enthaltene Punicinsäure hilft, den Cholesterinspiegel und die Triglyceride zu senken und den Blutdruck zu reduzieren. Die Säure wirkt, indem sie die Aktivität des Serum-Angiotensin-Converting-Enzyms im menschlichen Körper verhindert. Eine Studie, die 2013 im Phytotherapy Journal veröffentlicht wurde, kam zu dem Schluss, dass das Vorhandensein verschiedener Arten von Antioxidantien und bioaktiven Polyphenolen im Granatapfel die kardiovaskuläre Gesundheit fördert.

Granatapfel lindert Gelenkschmerzen

Die Pflanzenstoffe im Granatapfel haben entzündungshemmende Wirkungen und sind daher wirksam bei der Behandlung von Erkrankungen wie Arthritis. Einige Studien haben gezeigt, dass Granatapfelextrakte Enzyme blockieren können, von denen bekannt ist, dass sie die Gelenke von Menschen mit Osteoarthritis schädigen.

Granatapfel fördert die Zahngesundheit

Die Frucht hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, die die Bildung von Plaque im Mund verhindern und außerdem Infektionen und Entzündungen im Mund wie Gingivitis und Parodontitis bekämpfen.

Granatapfel hemmt die Alterung

Da Granatäpfel reich an Antioxidantien sind, neutralisieren sie die Wirkung der freien Radikale in unserem Körper. Die in der Frucht enthaltenen Anti-Aging-Pflanzenstoffe tragen auch zur Stimulierung der Keratinozyten (Hautzellen) und zur Zellregeneration bei, wodurch Falten und schlaffe Haut in Schach gehalten werden. Für eine faltenfreie, jünger aussehende Haut sollten Sie den Granatapfel in Ihre Ernährung aufnehmen oder ihn in Gesichtspackungen verwenden.

Granatapfel spendet trockener Haut Feuchtigkeit

Granatapfel für die Haut ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin C, das nachweislich bei der Behandlung von stumpfer und trockener Haut wirksam ist. Bei regelmäßiger äußerer Anwendung kann er die Rauheit der Haut verringern. Außerdem bestehen etwa 82 Prozent des Volumengewichts des Granatapfels aus Wasser, so dass er die Haut mit Feuchtigkeit versorgt.

Granatapfel behandelt Akne und Pickel

Wenn Bakterien, die in Umweltschadstoffen enthalten sind, die Öldrüsen der Haut infizieren, bildet sich ein Pickel. In diesem Fall schickt der Körper weiße Blutkörperchen, so genannte Neutrophile, an die infizierte Stelle, um die Bakterien abzutöten. Doch der ganze Prozess verursacht eine Entzündung, und als Folge davon sehen wir wütende und geschwollene Pickel auf der Haut. Der Granatapfel ist für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und heilt die Entzündung, wenn er auf die Pickel aufgetragen wird.

Granatapfel schützt die Haut vor Sonnenschäden

Sonneneinstrahlung verursacht nicht nur Bräunung und Sonnenbrand, sondern kann auch zu oxidativem Stress führen, der Altersflecken und Falten verursacht. Die Polyphenole im Granatapfel sind starke Antioxidantien, die dazu beitragen, die Hautzellen vor oxidativen Schäden zu schützen.

Granatapfel fördert das Haarwachstum

Die in Granatapfelsamen enthaltene Punicinsäure stärkt die Haarfollikel, indem sie die Durchblutung anregt und den Blutfluss zur Kopfhaut verbessert. Granatapfelöl kann auch als Haarmassageöl verwendet werden, um krauses Haar zu glätten und zu pflegen.

Die Granatapfelschale nicht außer Acht lassen

Obwohl die Kerne für ihre Vorteile bekannt sind, ist es eines der bestgehüteten Geheimnisse von Mutter Natur, dass auch die Schale einiges zu bieten hat. Die Peelings verhindern den Abbau von Kollagen und können, wenn sie topisch aufgetragen werden, das Zellwachstum fördern. Sie sind auch hilfreich bei der Bekämpfung von Akne und Pickelnarben. Grob gemahlen eignen sie sich hervorragend als Gesichtspeeling und Peeling, enthalten aber auch Sonnenschutzmittel, die vor den schädlichen UV-Strahlen der Sonne schützen. Sonnengetrocknete Granatapfelschalen werden in Wasser gekocht und ergeben ein Gebräu mit mehreren Vorteilen. Es lindert Halsschmerzen, senkt den Stress- und Cholesterinspiegel und lindert die Beschwerden von Frauen in den Wechseljahren. Um die Schalen äußerlich zu verwenden, müssen Sie sie pulverisieren. Achten Sie darauf, dass die Schalen in der Sonne getrocknet sind und keine Feuchtigkeit enthalten. Dann mahlen Sie sie zwei Minuten lang, bis Sie ein feines Pulver erhalten. Dieses kann bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Verwenden Sie es je nach Bedarf als Hauptbestandteil von Gesichtsmasken, Haarmasken und Tees/Infusionen/Rezepten.

Gesunde Granatapfel-Rezepte

Granatapfel-Feta-Salat:

Zutaten:

200 g Fetakäse
Die Kerne von 2 Granatäpfeln
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
100 g gemischtes Grünzeug nach Wahl (Spinat, Grünkohl, Brunnenkresse, Rucola usw.)
50 ml natives Olivenöl extra
100 g Mandeln, Cashewnüsse oder Pistazien, geröstet
1 Teelöffel frischer Zitronensaft
Salz, nach Geschmack

Methode:

1) In einer Schüssel den Feta mit Zitronensaft und zerdrücktem Knoblauch vermischen. Beiseite stellen.
2) In einer großen Schüssel das Grünzeug, Olivenöl und Salz mischen. Gut durchmischen.
3) Dann die Fetamischung darüber bröseln und schließlich mit Granatapfelkernen und gerösteten Nüssen garnieren.

Granatapfel-Avocado-Bruschetta

Zutaten:

6 Scheiben Bruschetta
2 Teelöffel Olivenöl
1 reife Avocado
1 Teelöffel frischer Zitronensaft
50 g Ziegenkäse
1 Tasse Granatapfelkerne
Salz, zum Abschmecken

Methode:

1) Den Ofen auf 175 C vorheizen.
2) Jede Bruschetta-Scheibe dünn mit Olivenöl bestreichen und knusprig rösten.
3) Während die Bruschetta im Ofen ist, das Avocadofleisch pürieren und mit der fein gehackten roten Zwiebel, dem restlichen Olivenöl, Limettensaft, Salz und den Granatapfelkernen vermischen. Achten Sie darauf, dass Sie die Kerne beim Mischen nicht zerdrücken.
4) Nehmen Sie die Scheiben aus dem Ofen, verteilen Sie die Mischung gleichmäßig und servieren Sie sie. Wer sich den Käse auf der Zunge zergehen lassen möchte, kann ihn vor dem Servieren mit Ziegenkäse garnieren.
Pochierte Granatapfelbirnen

Zutaten:

4 ganze reife Birnen, geschält, aber mit intakten Stielen
100ml Granatapfelsaft
70ml Dessertwein
eine Handvoll Granatapfelkerne
Methode:
1) Schneiden Sie den Boden jedes Paares ab, so dass es sauber auf einem Teller liegt, und legen Sie es dann auf die Seite in eine Pfanne.
2) Den Saft und den Wein über die Birnen gießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann abdecken und bei niedriger Hitze langsam köcheln lassen, bis die Birnen weich sind. Die Birnen immer wieder wenden, damit sie gleichmäßig mit der Flüssigkeit bedeckt sind.
3) Auf einen Teller oder eine Schüssel umfüllen. Die restliche Flüssigkeit hat sich höchstwahrscheinlich zu einer dicken Soße reduziert. Ein wenig davon über jede Birne träufeln und Granatapfelkerne darüber streuen. Sie können auch andere Nüsse und Kerne dazu servieren.

DIY-Beauty-Hacks mit Granatapfel

Nährende und aufhellende Gesichtspackung

Nehmen Sie 2 Esslöffel Manuka-Honig, die Kerne eines Granatapfels, 100 ml Buttermilch und eine Tasse Haferflocken und mixen Sie sie in einem Mixer, bis Sie eine glatte Paste erhalten. Tragen Sie diese Paste etwa 10 Minuten lang auf Ihr Gesicht und Ihren Hals auf – auch auf Ihre Ellbogen und Knie. Danach gründlich mit lauwarmem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Granatapfelkerne haben eine natürliche, aufhellende Wirkung auf das Gesicht, die durch die Kombination mit Honig und Buttermilch noch verstärkt wird. Die Haferflocken helfen, die Haut zu peelen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Creme zweimal pro Woche vor dem Schlafengehen anwenden. Schließen Sie die Anwendung mit Ihrer bevorzugten Nachtcreme oder Ihrem Serum ab, um die Wirkung zu verstärken.

Reinigende und feuchtigkeitsspendende Haarmaske

Diese Maske gleicht die Talgabsonderung aus und verleiht trockenem und feuchtigkeitsarmem Haar neuen Glanz. Nehmen Sie je 1 Becher Vollfettjoghurt und Granatapfelkerne. Zerkleinern Sie sie zu einer Paste und mischen Sie einen Teelöffel Zitronensaft darunter. Tragen Sie diese Paste auf Ihr Haar auf, von der Kopfhaut und den Wurzeln bis hinunter zu den Spitzen. Lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken und spülen Sie es dann mit Wasser bei Raumtemperatur aus.

Zahnweißpackung

Nehmen Sie einige sonnengetrocknete Granatapfelschalen und pulverisieren Sie sie fein. Zu einem halben Teelöffel dieses Pulvers eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen. Tragen Sie das Pulver auf Zähne und Zahnfleisch auf und lassen Sie es fünf Minuten einwirken. Spülen Sie den Mund aus und gurgeln Sie mit einem Glas lauwarmem Wasser, dem ein Teelöffel Granatapfelsaft zugefügt wurde. Das lindert geschwollenes Zahnfleisch und lässt die Zähne weiß und strahlend erscheinen.
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