Vietnamesisches Rezept für frische Frühlingsrollen (Gỏi Cuốn)

Anleitung

Schritt 1:

Schweinefleisch sorgfältig säubern, kochen und in kleine Stücke schneiden. Wasser zum Kochen bringen, dann die Fadennudeln für 5 Minuten in das heiße Wasser geben und anschließend das Wasser wegschütten.

Schritt 2:

Garnelen reinigen. Danach ½ Schüssel Essig + 1/3 Schüssel kaltes Wasser + 2 Teelöffel Salz in einen Topf geben und aufkochen. Dann alle Shrimps in den Topf geben. Durch diesen Schritt werden die Garnelen rot und süßlich gefärbt. Wenn Sie ein atemberaubendes Gericht machen wollen, seien Sie bitte vorsichtig damit; eines der einfachen vietnamesischen Rezepte.

Schritt 3:

Kochen Sie die Garnelen etwa 5 Minuten und schalten Sie die Hitze ab. Das Wasser wegschütten und Eis in den Topf geben, 15 Minuten warten. Dann den Deckel der Garnelen abziehen. Wenn Ihre Garnelen klein sind, brauchen Sie sie nicht zu halbieren. Wenn sie jedoch groß sind, sollten Sie sie schneiden.

Schritt 4:

Rühren Sie das Ei und braten Sie es. Dann in kleine und lange Stücke schneiden. Getrocknete Erdnüsse zerdrücken.

Schritt 5:

Soße für frische Frühlingsrollen herstellen: 5 Esslöffel + 2,5 Esslöffel kaltes Wasser + gehackten Knoblauch + 1 Esslöffel Zucker verrühren. Kochen, bis es kocht. Wenn du es gerne scharf magst, kannst du einige geschnittene Chilischoten in die Mischung geben. Dann fügen Sie ein wenig getrocknete Erdnüsse hinzu. Die meisten einfachen vietnamesischen Rezepte, wie dieses Gericht, verwenden diese Soße zum Essen.

Schritt 6:

Verwenden Sie Papierreis, nachdem Sie ihn in Bananenblätter eingewickelt haben, dann fügen Sie etwas Salat, Bohnensprossen, Fenchel, Fadennudeln, geschnittenes Ei, Garnelen und Schweinefleisch hinzu und wickeln Sie sie ein. (Den Vorgang des Einwickelns von Frühlingsrollen sehen Sie hier, in Schritt 3). Fügen Sie noch etwas Schalotte hinzu, bevor Sie sie fertig rollen.

Schließlich können Sie sie Ihrer Familie und Ihren Freunden servieren. Sie können dieses Gericht vor einem Picknick mit Freunden oder der Familie zubereiten. Sie können sie vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. In der vietnamesischen Küche gibt es nichts, was so einfach zuzubereiten ist wie frische Frühlingsrollen. Die Franzosen nennen dieses Gericht „Rouleaux de Printemps“ – Essen des Frühlings, wegen der Farbkombinationen in diesem Gericht. Ich hoffe, Sie mögen dieses Gericht. Ich werde viele einfache vietnamesische Rezepte in den nächsten Beiträgen zeigen. Viel Glück für Sie.