Vegane Quinoa-Frühstücksschüssel

Vegane Quinoa-Frühstücksschüssel ist ein einfach zu machendes, gesundes und sättigendes Frühstück, das in nur 15 Minuten fertig ist. Perfekt zum Vorbereiten von Mahlzeiten!

Es fühlt sich in diesen Tagen eher nach Herbst als nach Sommer an. Von einer Hitzewelle ist nichts zu spüren, das Wetter ist trüb und bewölkt, es regnet täglich und die Vorhersage ist nicht sehr vielversprechend. So ein miserabler Sommer dieses Jahr, zumindest der Anfang davon.

Zu allem Überfluss habe ich Schmerzen im Nacken, die entweder von der Klimaanlage des Autos oder vom Wind oder von beidem verursacht wurden, und mein Nacken schmerzt jetzt schon seit einer Woche ziemlich stark. Ich kann nicht sitzen, den Computer nicht benutzen und mich nicht hinlegen. Ich fühle mich so elend wie das Wetter.

Glücklicherweise gibt es heiße Schüsseln, um uns aufzuwärmen. Es ist ein bisschen traurig, im Sommer heiße Schüsseln zu essen, aber wenigstens sind sie einfach zu machen, meist aus einem Topf, und sie leisten gute Arbeit, um den Körper und das deprimierte Herz zu wärmen.

Und sorry für die traurige Stimmung. Die geht vorbei, sobald es meinem Nacken besser geht.

So, ich habe noch nie eine Quinoa Breakfast Bowl gegessen. Ich dachte immer, es sei eher ein herzhaftes Gericht, das man in Salaten und so genießt. Aber diese vegane Quinoa-Frühstücksschüssel ist, wenn man so will, eine Offenbarung!

Sie können sie am Sonntag zubereiten und haben dann ein fertiges Frühstück für die nächsten Tage. Die Kombination aus Mandelmilch und Quinoa funktioniert wirklich gut, und die zusätzlichen Toppings aus Banane, Himbeeren und Zimt heben die Laune.

Diese Quinoa-Frühstücksschüssel ist:

• vegan
• glutenfrei
• in 15 Minuten fertig
• ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten!

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