Unterschied zwischen geriebenem und geraspeltem Käse

Käse ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen. Er ist eine Zutat in verschiedenen Gerichten und Küchen und kann auch pur gegessen werden. Es gibt nicht nur verschiedene Käsesorten auf dem Markt, sondern auch verschiedene Arten der Zubereitung. Zwei Möglichkeiten sind das Zerkleinern von Käse und das Reiben von Käse. Was ist der Unterschied zwischen diesen beiden Möglichkeiten? Das wollen wir in diesem Artikel herausfinden.

Zusammenfassungstabelle

Beschreibungen

Geschredderter Käse sieht aus wie dünne Käsestreifen. Weichkäse in Blöcken wird normalerweise zerkleinert, um eine einheitliche Form und Größe zu erhalten. Weichkäseblöcke werden mindestens zwanzig Minuten lang in den Gefrierschrank gelegt, damit sie fest werden. Dann wird der Käse mit einer Reibe zerkleinert. Olivenöl kann auf die Klinge der Reibe aufgetragen werden, um zu verhindern, dass der Käse verklumpt.

Abgepackter geschredderter Käse, der in Lebensmittelgeschäften verkauft wird, enthält normalerweise Kartoffelstärke, pulverisierte Zellulose und Natamycin. Kartoffelstärke wird als Verdickungsmittel verwendet und verhindert, dass der geschredderte Käse verklumpt. Natamycin ist ein Antischimmelmittel, das verhindert, dass der geschredderte Käse schimmelt.

Geschredderter Käse wird in der Regel als Belag auf Nudeln und Pizzen verwendet. Er kann auch zum Backen von Käsegebäck und zum Kochen von Makkaroni und Käse verwendet werden. Die gängigsten Käsesorten, die gerieben werden, sind Cheddar, Edamer und Mozzarella.

Geriebener Käse sieht aus wie pulverisierter Käse. Gerieben wird er normalerweise bei härterem Käse. Harter Blockkäse kann auf drei Arten gerieben werden. Erstens kann ein Microplane verwendet werden. Dies ist ideal, wenn Sie kleine Mengen geriebenen Käses zubereiten möchten. Lassen Sie den Käse einfach an der Oberfläche der Microplane entlanglaufen, und der geriebene Käse fällt auf der anderen Seite heraus. Für mittlere Mengen geriebenen Käses kann auch eine Kastenreibe verwendet werden. Wie bei der Microplane reiben Sie den Käse an der Oberfläche der Reibe entlang. Für große Mengen geriebenen Käses können Sie eine Küchenmaschine verwenden. Schneiden Sie den Käse in 1 bis 2 Zoll große Stücke und schalten Sie dann die Küchenmaschine mit einer normalen Klinge ein.

Geriebener Käse wird normalerweise als Belag für Pizza, Pasta oder Salate verwendet. Übliche Sorten von geriebenem Käse sind Romano und Parmesan. Es ist am besten, den Käse frisch zu reiben, anstatt vorgeriebenen Käse zu kaufen, um den einzigartigen Geschmack des Hartkäses zu erhalten.

Geschredderter vs. geriebener Käse

Während geschredderter und geriebener Käse technisch gesehen beides Käse sind, gibt es dennoch wichtige Unterschiede in Bezug auf das Aussehen, die Zutaten, die Art des Verzehrs und die Art der Zubereitung.

Aussehen

Geschredderter Käse sieht aus wie dünne Käsestreifen, während geriebener Käse wie pulverisierter Käse aussieht.

Zutaten

Geschredderter Käse wird normalerweise aus Cheddar, Edamer oder Mozzarella Käse hergestellt. Verpackter geschredderter Käse kann Kartoffelstärke, pulverisierte Zellulose und Natamycin enthalten. Geriebener Käse hingegen besteht in der Regel aus Parmesan oder Romano-Käse.

Verzehrsgewohnheiten

Geriebener Käse wird in der Regel als Belag auf Pizzen, Nudeln oder Salaten verwendet. Während geschredderter Käse auch als Belag verwendet werden kann, wird er auch zum Backen von Käsescones und zum Kochen von Makkaroni und Käse verwendet.

Zubereitungsmethode

Geschredderter Käse erfordert eine Reibe, um hergestellt zu werden, während geriebener Käse eine Microplane, eine Kastenreibe oder eine Küchenmaschine erfordert.