Unser Kindermenü

VORSPEISE

KRISSE WILLAPA BAY OYSTERS
Serviert mit kreolischer Remoulade und Zitrone $15

KRISSE SCHWEINBRUST
Schweinebauch Confit, geräucherter Ahornsirup und lokaler Honigglasur,
Mandeln und Preiselbeer-Karotten-Salat $15

DUNGENESS KREBSKUCHEN
Gebratene lokale Dungeness-Krabbe, gebunden
mit Krabbenmousse. Serviert mit Zitronen-Kräuter-Aioli $26

DUNGENESS CRAB MAC & CHEESE
Frischer Dungeness-Krebs, Cavatappi-Nudeln und
Beecher’s Flaggschiff-Cheddar-Creme $26

FRESH BURRATA
Heirloom-Tomaten, extra natives Olivenöl, Balsamico-Glasur,
und ein Basilikum-Pesto von der Public Coast Farm $16

SHORT RIB POUTINE
Geschmorte Short Ribs, Sauce bordelaise, Beecher’s
Flaggschiff Cheese Curds $21
STEAMER CLAMS
Lokale Manila-Muscheln, Public Coast Brewing Co. ’67 Blonde Ale,
Knoblauch, Heirloom-Tomaten, Gartenkräuter, Crostini und
geräucherte Paprika-Aioli $19

SALATE & CHOWDER

WAYFARER CLAM CHOWDER
Klassischer Nordwest-Chowder, zarte Venusmuscheln, Speck,
Kartoffeln und sautiertes Gemüse $9

ORGANISCHES GEMÜSE
Organisches Gemüse, Tomaten, Gurken, geschredderte Karotten,
Rettich und Sonnenblumenkerne. Hausgemachtes Dressing nach Wahl $8

SPINATSALAT
Honiggepökelter Speck, Preiselbeeren, Haselnüsse, Schalotten,
und Rogue Creamery Blauschimmelkäse in unserem hauseigenen cremigen
Knoblauchdressing $14

CAESAR-SALAT
Romasalat, hausgemachtem Caesar-Dressing,
gerösteten Knoblauch-Croutons und Asiago-Käse $9

GERÖSTETER RETTEN-SALAT
Chevre, Rucola, Mandeln und Schalotten in einer Vinaigrette aus Zitrusfrüchten und
gealtertem Sherry $15

ENTRÉES

Gebratener Lachs
Lokaler Königslachs, Korianderemulsion, Salsa aus Heirloom-Tomaten,
geröstetes Maisrisotto aus der Region und Gemüse der Saison aus der Region $38

BIERGEBATTER FISCH & CHIPS

Frischer Heilbutt aus Alaska oder lokaler Königslachs in Public Coast Brewing Co.
’67 Blonde Ale Bierteig. Serviert in einem Frittierkorb mit frischer
Zitrone und hausgemachter Remoulade $34

ALMOND ENCRUSTED ALASKAN HALIBUT
Frischer Heilbutt aus Alaska, Rhabarber-Chutney, Gemüse der Saison,
und Safranreis $39

PAN-FRIED NORTHWEST RAZOR CLAMS
Serviert mit Remoulade, Safranreis, und einheimischem Gemüse der Saison $33

WAYFARER CLAM BAKE
Dungeness-Krabbenbeine, einheimische Manila-Muscheln, wilde weiße Garnelen,
Andouille, rote Kartoffeln und Mais in einer Old Bay-Butter $44

Gegrilltes FILET MIGNON
Gegrilltes Filet mit geröstetem Knoblauch und Kräuterbutter,
Meerrettichsahne, gerösteten roten Kartoffeln und regionalem Gemüse der Saison $43

Gebratene Garnelen
Wilde weiße Garnelen, Weißwein, Butter, Kapern, rote Paprikaschoten aus Inka,
Asiago-Polenta und Artischockenherzen $35

Gebratene Hühnerbrust
Räucherzwiebeln und Bourbon Jus, weißer Cheddar
Mac & und Gemüse der Saison aus der Region $29

SONALES GEMÜSE-RISOTTO
Gemüse der Saison aus der Region, Gartenkräuter,
weißes Trüffelöl und Asiago-Käse $29