Ultimate Greek Burgers
On Oktober 27, 2021 by admin- Share
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Die Menge an Geschmack, die diese griechischen Burger mitbringen, ist einfach nicht von dieser Welt! Saftig, saftig und mega-aromatisch, diese Burger sind ein absoluter Hingucker!
Wir bezeichnen diese Burger als „ultimativ“, weil die Menge an Geschmack, die sie beinhalten, schwindelerregend lecker ist! Diese ultimativen griechischen Burger werden garantiert zum Lieblingsessen, und Sie werden sie in Ihr Burger-Kochprogramm aufnehmen!
Ich liebe ein gutes griechisches Gyros und türkischen Döner Kebab. Und so war es nur eine Frage der Zeit, bis ich diese Liebe in die Form eines Burgers umwandeln würde, und zwar in einen „Gyros-Burger“. Aber er ist sooooo viel mehr als das.
Könnt ihr erraten, welche Aromen in diesen saftigen, saftigen Burger-Patties stecken? Zuerst haben wir das Fleisch und du kannst wählen, welches Fleisch du bevorzugst: Rind, Schwein, Lamm, Huhn oder Truthahn. Dann gibt es Knoblauch, rote Zwiebeln, frische Petersilie, sonnengetrocknete Tomaten, Pinienkerne, meine spezielle hausgemachte griechische Gewürzmischung und zerbröckelten Fetakäse. Dann werden sie mit Tomaten, roten Zwiebeln, meiner speziellen hausgemachten griechischen Tzatziki-Sauce und zusätzlichem zerbröckelten Schafskäse belegt. Und das ist noch nicht alles – als Nächstes wird das alles auf einem Bett aus frischen, pikanten Rucolablättern angerichtet. Und wenn du noch einen Schritt weiter gehen willst, kannst du deine eigenen hausgemachten Hamburger-Brötchen machen.
Mit all diesen Zutaten, die in diese Burger gepackt sind, kannst du dir nur vorstellen, was für ein Geschmacksfeuerwerk du bekommst, wenn du in einen dieser griechischen Burger beißt? Wowza!
Wie bereits erwähnt, enthalten diese Burger zwei unverzichtbare Zutaten: die hausgemachte Tzatziki-Soße und unsere hausgemachte griechische Gewürzmischung. Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, das gekaufte Zeug zu besorgen. Glauben Sie mir, diese selbstgemachten Versionen werden sich GROSSARTIG auszahlen. (Außerdem brauchen Sie die selbstgemachte griechische Würzmischung auch für dieses hausgemachte griechische Gyros, und glauben Sie mir, das werden Sie auch probieren wollen! Sie brauchen sie auch für dieses superleichte und superleckere griechische Slow Cooker-Hähnchen). Und die gute Nachricht ist, dass sowohl die Tzatziki-Sauce als auch die griechische Gewürzmischung im Voraus zubereitet werden können.
So stellen Sie sicher, dass Sie sich das Rezept für unsere hausgemachte Tzatziki-Sauce schnappen und es im Voraus zubereiten, damit die Aromen Zeit haben, sich zu verbinden.
Die hausgemachte griechische Gewürzmischung kann mindestens einige Tage im Voraus zubereitet werden (sie hält sich viel länger, aber ich verwende sie gerne, solange sie noch „frisch“ ist, damit sie den besten Geschmack hat).
Und wie bereits erwähnt, können Sie auch diese gaaanz leckeren selbstgemachten Hamburger-Brötchen machen!
Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich habe Hunger. Bereit für griechische Burger?
Dann nichts wie los!
Fleisch, rote Zwiebel, Petersilie, Pinienkerne, sonnengetrocknete Tomaten, Knoblauch, Fetakäse, Salz und griechische Gewürze in einer Schüssel vermengen.
Mit den Händen die Mischung gründlich vermengen.
Die Mischung zu gleich großen Patties formen.
Die Frikadellen auf einem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite oder je nach gewünschtem Gargrad braten (bei Geflügel oder Schweinefleisch darauf achten, dass es durchgebraten ist).
Wenn Sie die Patties auf dem Herd braten, verwende ich gerne die Lodge Cast Iron Grill Pan, um diese hübschen Grillspuren zu erhalten.
Bei jedem Hamburgerbrötchen etwas Rucola auf dem Boden anrichten. Legen Sie die Patties darauf.
Tomaten hinzugeben…
Und rote Zwiebeln…
Und etwas Tzatziki-Soße und etwas zerbröckelten Feta oben drauf löffeln.
Die oberen Hamburgerbrötchen dazugeben und sofort servieren.
Genuss!
Ultimate Greek Burgers
Kimberly Killebrew
Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 Pfund Hackfleisch nach Wahl: Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Huhn oder Truthahn
- 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 3 Esslöffel Pinienkerne
- 1/4 Tasse Sonnen-getrocknete Tomaten in Öl abgetropft und gehackt
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 1/4 Tasse zerbröckelter Fetakäse
- 2 1/2 Esslöffel hausgemachte griechische Würze
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Rucolablätter
- 1/2 Tasse hausgemachte Tzatziki-Sauce
- Geschnittene Tomaten
- Geschnittene rote Zwiebeln
- Extra zerbröckelter Fetakäse
- 4 Hamburgerbrötchen leicht getoastet
- selbstgemachte Hamburgerbrötchen (Link für Rezept anklicken)
Anleitung
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Fleisch mischen, rote Zwiebel, Petersilie, Pinienkerne, sonnengetrocknete Tomaten, Knoblauch, Fetakäse, Salz und griechische Gewürze in einer Rührschüssel. Mit den Fingern bearbeiten, bis die Mischung gut vermischt ist. Zu 4 Patties formen. Auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite oder je nach gewünschtem Gargrad braten (bei Geflügel oder Schweinefleisch darauf achten, dass es durchgebraten ist). Wenn Sie sie auf dem Herd zubereiten, verwende ich gerne die gusseiserne Grillpfanne von Lodge, um schöne Grillspuren zu erhalten.
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Bei jedem Hamburgerbrötchen einige Rucolablätter auf der Unterseite anordnen und die Patties darauf legen. Mit Tomaten, roten Zwiebeln, Tzatziki-Sauce und zerbröckeltem Fetakäse belegen. Das obere Brötchen auf jeden Burger legen und sofort mit extra Tzatziki-Sauce servieren.
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