Truthahnbrust mit Preiselbeerglasur
On Dezember 3, 2021 by adminSie wollen eine kleine Gruppe versorgen? Diese mit Preiselbeeren glasierte Putenbrust ist eine einfache und unkomplizierte Art, das Weihnachtsessen zu genießen! Sie ist in etwas mehr als einer Stunde zubereitet.
Wenn Sie dieses Jahr eine kleine Gruppe zum Weihnachtsessen einladen, sollten Sie statt eines ganzen Truthahns lieber eine Putenbrust braten. Diese mit Preiselbeeren glasierte Putenbrust ist so einfach zuzubereiten, dass sie in etwas mehr als einer Stunde fertig ist – von Anfang bis Ende. So einfach war das Weihnachtsessen noch nie!
Ich habe mich mit Canadian Turkey zusammengetan, um Ihnen dieses köstliche Rezept für ein Truthahnessen rechtzeitig zu den Feiertagen zu präsentieren! Ich wurde für meine Zeit entschädigt, aber das Rezept, alle Gedanken und Meinungen sind wie immer meine eigenen. Wir lieben Truthahn.
Wie viel Putenbrust braucht man?
Das Braten einer Putenbrust ist schnell zu einem meiner Lieblingsgerichte geworden. Ich liebe es, alle Aromen eines Truthahns zu genießen, ohne einen ganzen Truthahn braten zu müssen. Das ist vor allem dann hilfreich, wenn ich nur eine kleine Gruppe zu verköstigen habe und nicht tonnenweise Reste haben möchte. Eine zwei Pfund schwere Putenbrust reicht für unsere 5-köpfige Familie völlig aus. Es gibt aber auch größere Portionen (bis zu fast fünf Pfund), die perfekt sind, wenn man 4 oder 5 Erwachsene verköstigen will.
Nicht zu vergessen, wie viel einfacher es ist, ein komplettes Truthahnessen mit allem Drum und Dran zuzubereiten! Auch wenn es wirklich einfach ist, einen ganzen Truthahn zu braten (ich verspreche es!), hat es doch etwas für sich, nur eine Putenbrust zu braten, was so viel Druck von einem nimmt. Sobald Sie die Putenbrust im Ofen haben, müssen Sie sich nur noch um die Beilagen kümmern.
Putenbrust mit Preiselbeerglasur
Um diese Putenbrust perfekt für das Weihnachtsessen zu machen, habe ich sie mit einer selbstgemachten Preiselbeer-Rosmarin-Glasur & gebraten. Durch das Braten des Truthahns mit der Preiselbeersoße wird der Truthahn zart, saftig und so schmackhaft! So gut. Und Truthahn und Cranberrys passen wirklich wie die Faust aufs Auge.
Ich hoffe, dieses Rezept schmeckt Ihnen!
Description
Servieren Sie eine kleine Menge? Diese mit Preiselbeeren glasierte Truthahnbrust ist eine einfache und leichte Art, das Weihnachtsessen zu genießen!
Zutaten
Maßstab1x2x3x
Truthahn:
- 1 knochenlose (hautlose Truthahnbrust (ca. 2 lbs Siehe Anmerkungen.))
- Olivenöl
- 1/8 – 1/4 Teelöffel gemahlener Salbei
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Cranberry-Sauce:
- 1 Tasse frische Preiselbeeren
- 1 kleiner Zweig frischer Rosmarin
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Orangensaft
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad vor.
Die Cranberrysauce zubereiten:
- Die frischen Cranberries, den Rosmarinzweig, den Zucker, das Wasser und den Orangensaft in einen Topf bei niedriger Hitze geben.
- Die Mischung unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Cranberries weich werden und sich der Zucker auflöst, etwa 5 Minuten.
- Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe erhöhen und weiter kochen, bis die Cranberries platzen und die Sauce die Konsistenz von Marmelade hat. Das dauert etwa 10 Minuten.
- Den Rosmarinzweig und alle verstreuten Blätter, die sich während des Kochens gelöst haben, entfernen.
- Die Cranberrysauce pürieren, bis sie so glatt wie möglich ist (ohne große Cranberry-Brocken).
- Beiseite stellen.
Die Putenbrust vorbereiten:
- Die Putenbrust mit Olivenöl einpinseln.
- Die Putenbrust mit Salbei, Salz und Pfeffer würzen. Ich habe keine genaue Menge an gemahlenem Salbei, die ich verwende, ich streue ihn einfach leicht auf die Putenbrust.
- Die Preiselbeersauce auf der Putenbrust verteilen und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt ist.
- Den Truthahn etwa 40-45 Minuten braten, oder bis die Innentemperatur 165 Grad beträgt.
- Wenn der Truthahn fertig ist, vom Herd nehmen und etwa 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen.
Truthahn servieren:
- Wenn es Zeit ist, den Truthahn zu servieren, schneiden Sie den Truthahn in 3/4-Zoll-Scheiben, gegen die Faser geschnitten.
- Servieren Sie mit all Ihren Lieblingsbeilagen und lassen Sie es sich schmecken!
Anmerkungen
Eine Putenbrust (ca. 2 Pfund) reicht für eine 5-köpfige Familie.
Schlüsselwörter: Preiselbeerglasur, Putenbrust
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