Thailändischer Krautsalat mit Erdnuss-Dressing
On Januar 8, 2022 by adminDieser asiatische Krautsalat ist vollgepackt mit knackigem Gemüse und frischem Koriander und wird in einem cremigen Thai-Erdnuss-Dressing geschwenkt. Dies ist die perfekte Beilage für gegrilltes Hähnchen oder Garnelen, und es ist so einfach zu machen!
Asiatischer Krautsalat mit Erdnussdressing
Knackte Krautsalate sind die besten! Ich habe Krautsalat schon immer geliebt, und das hier ist im Grunde eine thailändische Variante des amerikanischen Krautsalats.
Ja, er schmeckt ganz anders, aber auf eine gute Art! Ich esse fast alles, wenn es mit einer thailändischen Erdnusssoße überzogen ist.
Ich liebe die Mischung aus Aromen und Texturen hier mit dem frischen Koriander und den grünen Zwiebeln, den knackigen Paprika und Kohl, den knackigen Karotten und dieser unglaublich einfachen, aber süchtig machenden, leicht süßen, leicht sauren, leicht salzigen, cremigen Erdnusssoße.
Dies ist die perfekte Beilage zu Ihren Lieblingsrezepten mit asiatischem Hähnchen. Sie können auch gegrillte Hühnerbrüste dazugeben und es zum Mittagessen servieren. In jedem Fall wird es ein Gewinn sein!
Zutaten für den asiatischen Krautsalat
Für die Basis des asiatischen Krautsalats benötigen Sie:
- Geschredderter Kohl
- Stäbchenkarotten
- Glockenpaprika
- Grünzwiebeln
- Koriander
Und für das cremige Thai-Erdnuss-Dressing brauchst du:
- Sahnige Erdnussbutter
- Limettensaft
- Reisessig
- Sojasauce
- Honig
- Brauner Zucker
- Sesam Öl
- Sriracha
- Ingwer
- Knoblauch
Wie macht man asiatischen Salat
- Gemüse vorbereiten, dann in eine große Salatschüssel geben und vermischen.
- In einer kleinen Rührschüssel die Zutaten für das asiatische Salatdressing verquirlen. Über das Gemüse gießen.
- Den Salat durchschwenken, um das Dressing zu verteilen, dann mit Sesam garnieren.
Kann ich diesen Salat im Voraus zubereiten?
Ich würde nicht empfehlen, den Salat mit dem Dressing zu schwenken, bevor Sie ihn verzehren, da der Kohl durch das Dressing weich wird. Wenn Sie den Krautsalat im Voraus zubereiten möchten, empfehle ich, das Gemüse zusammen zu schwenken und es getrennt vom Dressing aufzubewahren. Einfach alles zusammenmischen, wenn Sie bereit sind, ihn zu genießen!
Gibt es einen Erdnussbutterersatz, den ich verwenden kann?
Wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse sind, können Sie das asiatische Salatdressing vielleicht durch Tahini ersetzen. Ich habe das nicht selbst ausprobiert, aber einige Leser haben mir von ihrem Erfolg berichtet. Natürlich wird der Geschmack völlig anders sein als bei meinem Rezept, aber ich denke, der Krautsalat würde trotzdem gut schmecken.
Tipps für den besten asiatischen Krautsalat
- Sie müssen die Sesamsamen nicht rösten, bevor Sie den Krautsalat garnieren (obwohl Sie das durchaus tun können, wenn Sie den Geschmack von gerösteten Sesamsamen bevorzugen!).
- Wenn Sie eine Sesamallergie haben, können Sie das Sesamöl im Dressing weglassen. Der Geschmack ist dann nicht ganz so intensiv, aber immer noch köstlich.
- Sie können diesen Krautsalat zu einer Mahlzeit machen, indem Sie gegrilltes Hähnchen dazu servieren.
Weitere einfache Rezepte für Beilagen, die Sie lieben werden:
- Klassischer Krautsalat
- Gartengemüse-Nudelsalat
- Griechischer Orzo-Salat
- Cowboy-Kaviar
- Quinoa, Schwarzer Bohnen-Mango-Salat
- Brokkoli-Apfel-Salat
Kochen mit Stil
Asiatischer Krautsalat mit Erdnussdressing
Zutaten
Salat
- 6 Tassen geschredderter Kohl (ich habe eine Kombination aus grünem und rotem verwendet, man kann auch das vorgeschnittene Zeug verwenden)
- 1 Tasse Streichholzmöhren , grob gehackt
- 1 rote Paprika , in Stäbchen geschnitten
- 1/2 Tasse geschnittene grüne Zwiebeln
- 1/3 Tasse gehackter Koriander
Dressing
- 1/3 Tasse natürliche cremige Erdnussbutter
- 2 EL frischer Limettensaft
- 1 1/2 EL Reisessig
- 1 1/2 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 1/2 EL abgepackter brauner Zucker
- 1 1/2 TL Sesamöl
- 1 TL Sriracha
- 2 TL geschälter und fein gehackter Ingwer
- 1 große Knoblauchzehe , fein gehackt
Anleitung
-
Alle Salatzutaten in eine mittelgroße Salatschüssel geben und mischen. In einer Rührschüssel alle Zutaten für das Dressing verquirlen, bis sie gut vermischt sind (bei Bedarf kann man mit etwas Salz nachwürzen).
-
Das Dressing über den Salat gießen und durchschwenken. Nach Belieben mit Sesam bestreuen und sofort servieren.
Hinweise
- Sie können den Salat und das Dressing auch im Voraus zubereiten, indem Sie beides getrennt im Kühlschrank aufbewahren und das Dressing erst vor dem Servieren hinzufügen. Fügen Sie das Dressing auch nicht der gesamten Portion hinzu, wenn Sie nicht vorhaben, alles sofort zu essen, sondern nur den einzelnen Portionen.
- Rezeptquelle: inspiriert von Once Upon a Chef
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