Sparkling Blueberry Lemonade Cocktail

Dieser Sparkling Blueberry Lemonade Cocktail ist so einfach zu machen, schmeckt köstlich und ist obendrein wunderschön; perfekt für den Sommer!

Der Weg zu diesem Sparkling Blueberry Lemonade Cocktail war eine glückliche Fügung. Meine Tochter Emily war in der vergangenen Woche in der Stadt, und ich nahm mir am Dienstag frei, um mit ihr und ihrem Mann Chris in der historischen Innenstadt von Castle Rock zu Mittag zu essen.

Sie wählte das Sienna, ein Restaurant in der Altstadt von Castle Rock, und wir hatten Glück; wir hatten ein wunderbares Mittagessen. Als wir die Speisekarte lasen, erwähnte der Kellner das Tagesgericht: ein Prime-Rib-Sandwich mit gegrillten Zwiebeln und Gorgonzola-Käse. Ja bitte… für uns alle drei!

Wir bestellten auch knusprig gebratene Calamari, die wirklich perfekt waren, das Fleisch war zart, die Hülle war knusprig und nicht fettig und die dazugehörige rote Chili-Zitronengras-Vinaigrette war leicht mit einem süßen und scharfen Geschmack. Sie erinnerte sehr an die Mae Ploy Sweet Chili Sauce, die ich immer im Kühlschrank vorrätig habe.

Normalerweise bestelle ich keine Cocktails zum Mittagessen, aber als Emily einen Blueberry Lemonade Cocktail bestellte, klang das so gut, dass ich mich schnell anschloss. Er wurde in einem Martini-Glas serviert, und ich muss sagen, dass er leider die einzige Enttäuschung des Tages war.

Das Getränk wurde zwar mit einigen Blaubeeren garniert, aber der „Blaubeer“-Teil dieses Cocktails war einfach Pinnacle’s Blueberry Vodka; ein klarer, aromatisierter Wodka. Nicht gerade das, was ich erwartet hatte… und in Kombination mit einer glanzlosen Limonade war es einfach nur OK.

Glauben Sie mir, ich bin immer froh, wenn ich mal rauskomme und jemand anderes Essen und Trinken für mich zubereitet, also schätzte ich die Gesellschaft und genoss es… aber ich dachte, ich könnte es besser!

Die Einfachheit guter Zutaten

• Frische Blaubeeren für einen einfachen Blaubeersirup
• Guter Wodka (ich mag Grey Goose)
• Limonade nur aus Zitronen und Zucker, keine künstlichen Zutaten
• Frische Zitrone, Minze und Blaubeeren zum Garnieren

Ich glaube, ich habe es mit diesem Sparkling Blueberry Lemonade Cocktail geschafft! Ich habe das Ganze noch etwas aufgepeppt, indem ich einfachen Blaubeersirup mit Limonade und Wodka und einem Spritzer Club Soda für ein wenig Sprudel kombiniert habe.

Während ich oft Zitronen oder Limetten für ein paar Cocktails entsafte, habe ich es dieses Mal noch einfacher gemacht und Limonadenkonzentrat verwendet. Ich wollte einen Cocktail, den man für Sommerveranstaltungen in großen Mengen herstellen kann, und die Limonade war einfach und gut. Win-win!

Ich erinnere mich an die Tage, an denen ich bei dem Versuch, ein Restaurant dazu zu bringen, mir ein Rezept zu geben, gestorben wäre; jetzt denke ich, dass sich das Blatt gewendet hat. Das war fantastisch, und ich glaube, sie wollen, dass ich es mit ihnen teile!

Schade, dass Emily und Chris nicht noch einmal hierher kommen konnten; es hätte uns allen Spaß gemacht, zu vergleichen. Ich weiß schon, was ich für unser Picknick am 4. Juli kochen werde … es ist perfekt und so köstlich!

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