Sollten Sie Milch trinken?

Wenn Sie wie die meisten Menschen sind, sind Sie mit Kuhmilch aufgewachsen und denken wahrscheinlich immer noch, dass es sich um ein gesundes Lebensmittel handelt, das ein Grundnahrungsmittel für die Bodybuilding-Diät ist. Milch ist preiswert, schmackhaft, reich an Vitaminen und Mineralien und enthält muskelbildendes Eiweiß. Sie ist einfach „das perfekte Lebensmittel der Natur“

Wenn das nur wahr wäre.

Wenn Sie der Beschreibung der Milch in den ersten Absätzen dieses Artikels glauben, dann wird das, was ich Ihnen jetzt sagen werde, Ihre lange gehegten Ansichten über Kuhmilch für immer zerstören. Denn hier ist die Wahrheit: Ein Großteil der „Kuhmilch“, die heute produziert wird, ist in Wirklichkeit gar keine Milch, sondern eine giftige Suppe aus schädlichen Chemikalien, die Ihre Gesundheit zerstören wird.

Lesen Sie weiter, wenn Sie wissen wollen, was Sie wirklich trinken, wenn Sie sich für ein Glas „Milch“ hinsetzen. Ihre Ansichten über Kuhmilch werden sich für immer ändern.

Das ist Ihre Milch auf Drogen

Milchproduktion war früher zeitaufwendig und arbeitsintensiv, aber die heutigen Landwirte können mehr Milch in kürzerer Zeit sammeln als je zuvor. Während moderne landwirtschaftliche Technologien zu einer erhöhten Milchproduktion geführt haben, sind Medikamente der eigentliche Grund dafür, dass die Milchproduktion so hoch ist wie nie zuvor.

Nordamerikanisches Milchvieh wird routinemäßig mit rBGH gespritzt, einem bovinen Wachstumshormon, um die Milchproduktion zu steigern. Diese Injektionen führen häufig zu schweren Infektionen, die eine aggressive Antibiotikatherapie erfordern. Leider führen die rBGH-Injektionen zwar zu einer erhöhten Milchproduktion1, aber diese Medikamente überleben den Pasteurisierungsprozess.

Schlimmer noch, die Antibiotikabehandlungen und die infektiösen weißen Blutkörperchen (Eiter aus den rBGH-Injektionen) sickern in die produzierte Milch und überleben ebenfalls den Pasteurisierungsprozess.

Schließlich finden diese Verunreinigungen ihren Weg in Ihren Magen und in den Magen derer, die Sie lieben, wenn Sie Milch trinken.

Das Fazit? Die Rinder von heute sind wie die Bodybuilder von heute – chemisch unterstützt. Und der Einsatz von milchproduzierenden Medikamenten erhöht das Risiko gesundheitlicher Komplikationen für Mensch und Tier.

Die Folgen von IGF-1 und anderen Hormonen als Schadstoffe

rBGH wird Kühen injiziert, um den IGF-1-Spiegel zu erhöhen und die Milchproduktion zu steigern. IGF-1 von Menschen und Rindern ist chemisch identisch,2 und das ist wichtig zu wissen, denn wenn der IGF-1-Spiegel bei Kühen, denen IGF-1 gespritzt wird, erhöht ist, wird IGF-1 in die Milch, die Sie trinken, ausgeschieden. Dieses IGF-1 überlebt auch den Pasteurisierungsprozess.3 Das bedeutet: Ihr IGF-1-Spiegel wird erhöht, wenn Sie Milch von einer Kuh trinken, die mit rBGH gespritzt wurde.

Aber, warten Sie. Bevor Sie dreißig Liter infizierte und kontaminierte Milch kaufen, in der Hoffnung, mehr Muskelmasse aufzubauen, müssen Sie wissen, dass ein erhöhter IGF-1-Spiegel bei Erwachsenen mit vielen Krebsarten und Tumoren in Verbindung gebracht wird.4,5,6,7,8,9

Selbst Kinder sind nicht immun gegen die gesundheitlichen Auswirkungen eines erhöhten IGF-1-Spiegels, zu denen auch Knochenkrebs in der Kindheit gehören kann.10 Leider enden Krankheiten bei Jugendlichen, die mit einem erhöhten IGF-1-Spiegel in Verbindung gebracht werden, nicht mit Knochenkrebs. Andere Nebenwirkungen können Jugenddiabetes (Typ I) (durch Zerstörung der insulinproduzierenden Zellen der Bauchspeicheldrüse), allergische Reaktionen, Allergien, Ohr- und Mandelentzündungen, Bettnässen, Asthma und Darmblutungen sein.

Die Nebenwirkungen des Konsums verunreinigter Milch sind unterschiedlich, denn neben der IGF-1-Kontamination kann die Milch mit einem (oder allen) der folgenden Hormone verunreinigt sein: Östradiol, Östriol, Progesteron, Testosteron, 17-Ketosteroide oder Kortikosteron.11 Die Verpackung von Milch in Plastikbehältern hat den Gehalt an Schadstoffen erhöht.

Während also die Injektion von Hormonen und Antibiotika in Kühe für die großen Pharmakonzerne und die Milchbauern eine gute Nachricht ist, ist das Vorhandensein dieser Schadstoffe in Ihrer Nahrung schädlich für Ihre Gesundheit.

Mehr Milch trinken?

Die bisher vorgelegten wissenschaftlichen Beweise sind eine Herausforderung für die Aufrufe der Milchindustrie, den Milchkonsum zu erhöhen. Jüngste Statistiken zeigen, dass 20 % der in den USA produzierten Kuhmilch verunreinigt ist.12 Warum sollte jemand angesichts dieser alarmierenden Zahlen und der damit verbundenen Gefahren flüssige Milch konsumieren?

In der Regel empfehlen die Milchindustrie und die Ärzteschaft, den Milchkonsum zu erhöhen, um eine ausreichende Kalziumzufuhr sicherzustellen. Die Kalziumzufuhr ist entscheidend für die Vorbeugung degenerativer Knochenkrankheiten wie Osteoporose und der damit verbundenen gesundheitlichen Auswirkungen.

Aber ist Kuhmilch eine gute Quelle für verwertbares Kalzium?

Betrachten Sie Folgendes:

1. Kuhmilch verursacht bei der Mehrheit der Weltbevölkerung Krankheiten.
2. Epidemiologische Daten zeigen, dass die Raten von Kalziummangel und Osteoporose in Ländern, die keine Milch konsumieren, niedriger sind als in den westlichen und industrialisierten Ländern, die Milch konsumieren.
3. Der menschliche Verzehr von Kuhmilch ist eine neuere Entwicklung in der Evolution. Vormenschen und menschliche Vorfahren haben keine Kuhmilch getrunken. Frühe fossile Funde zeigen keine Anzeichen von Osteoporose.
4. Milch ist eine Kalziumquelle, aber nicht die beste Quelle für absorbierbares Kalzium – andere Lebensmittel sind besser.
5. Als Proteinquelle ist flüssige Milch nicht ideal – andere Lebensmittel sind besser.

Die Mehrheit der Weltbevölkerung trinkt keine Kuhmilch. Zwar gibt es nur wenige epidemiologische Daten aus der Antike, aber fossile Funde zeigen, dass die Osteoporoseraten in der Antike niedrig waren, und moderne Daten zeigen, dass die Osteoporoseraten in Ländern, in denen der Milchkonsum eingeschränkt ist, weiterhin niedrig sind.

Die Milchindustrie behauptet zwar, dass Flüssigmilch die ideale Kalziumquelle ist, aber die Wissenschaft zeigt, dass ein übermäßiger Milchkonsum die Kalziumaufnahme beeinträchtigt. Außerdem ist das Kalzium-Phosphor-Verhältnis von Flüssigmilch schlecht, so dass die Kalziumaufnahme aus der Milch bestenfalls minimal ist.

Flüssigmilch vs. Milchproteine

Hier muss ein entscheidender Unterschied zwischen Flüssigmilch und Milchproteinen gemacht werden.

Flüssigmilch ist zwar keine ideale Proteinquelle, aber Flüssigmilch enthält Milchproteine (essbares saures Kasein), die sich positiv auf die Gesundheit auswirken – vorausgesetzt, man hat keine Milchproteinallergie. Der entscheidende Unterschied zwischen verunreinigter Flüssigmilch und aus Flüssigmilch gewonnenen Milchproteinen ist folgender: Während Flüssigmilch verunreinigt sein kann, werden isolierte Milchproteine – sobald sie aus der Flüssigmilch entfernt wurden – durch chemische Prozesse gereinigt.

Wenn Flüssigmilch sauer wird, bilden Milchproteine auf der Flüssigkeitsoberfläche Gerinnsel. Dieser Käsebruch wird entfernt und in einer Hydroxidlösung aufgelöst. Anschließend werden sie getrocknet. Damit ist der Prozess der Entfernung und Reinigung abgeschlossen. Sobald sie entfernt sind, werden sie entweder agglomeriert, lecithiniert oder beides – ein Prozess, der als Instantisierung bezeichnet wird.

Die Unterscheidung zwischen Milchproteinen und flüssiger Milch ist entscheidend, denn während die flüssige Milch, aus der die Milchproteine stammen, kontaminiert sein kann, sind isolierte Milchproteine nach der Reinigung NICHT kontaminiert.

Der oben beschriebene Trennungs- und Reinigungsprozess zerlegt die Milchproteine in Aminosäuren, die nicht hormonell kontaminiert sind, und das ist der Grund, warum die Verwendung von Milchproteinen in Proteinpulver sicher ist, das Trinken von Flüssigmilch jedoch nicht!

Ihre Flüssigmilch-Alternativen

Es ist nicht schwer, täglich genügend Eiweiß und Kalzium zu sich zu nehmen.

Unbelastetes mageres Fleisch ist eine ausgezeichnete Eiweißquelle, und grünes Blattgemüse ist eine hervorragende Kalziumquelle, die außerdem reich an Ballaststoffen und krebsbekämpfenden Antioxidantien ist.

Wenn Ihnen der Verzehr von grünem Gemüse nicht zusagt, können Sie jederzeit ein natürliches Kalziumprodukt einnehmen. Natürliches Kalzium wird besser absorbiert als synthetisches, so dass Sie nicht so viel zu sich nehmen müssen, um eine positive Wirkung zu erzielen.

Wenn Sie der Meinung sind, dass das Trinken von flüssiger Kuhmilch für Ihre Bodybuilding-Zuwächse von entscheidender Bedeutung ist, dann konsumieren Sie es in Maßen unter Berücksichtigung der dargelegten Informationen.

Abschließende Gedanken

Die heutige Kuhmilch kann ernsthafte gesundheitliche Auswirkungen haben. Das in der Milch enthaltene Eiweiß kann sich zwar positiv auf den Muskelaufbau auswirken, aber die Nebenwirkungen, die sich aus der Verunreinigung ergeben, können am Ende mehr schaden als nutzen. Leider wird sich an dieser Realität wohl nichts ändern, denn die modernen landwirtschaftlichen Praktiken und pharmazeutischen Medikamente werden sich nicht ändern.

Während flüssige Kuhmilch für Bodybuilder eine fragwürdige Nahrungsmittelwahl ist, ist die gute Nachricht, dass man immer noch genügend Kalzium aus Gemüse bekommen kann und dass man Milchproteine aus hochwertigen Proteinpulvern verwenden kann, um Muskeln aufzubauen und die Gesundheit zu verbessern.

1. T. B. Mepham u.a.. Safety of milk from cows treated with bovine somatotropin. The Lancet, Vol. 344(November 19, 1994), pgs. 1445-1446.
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3. C. Xian. Der Abbau von IGF-1 im Gastrointestinaltrakt erwachsener Ratten wird durch ein spezifisches Antiserum oder das Nahrungsprotein Casein begrenzt. Journal of Endocrinology, Vol. 146, No. 2(August 1, 1995), pg. 215.
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