Smoky Paleo Slow Cooker BBQ Chicken
On Januar 12, 2022 by adminSharing is caring!
Ein super einfaches Smoky Paleo Slow Cooker BBQ Chicken, das auch für Kinder geeignet ist und perfekt für stressige Wochennächte! Ich liebe dieses Huhn über einer gebackenen Süßkartoffel, aber Sie können es mit allem servieren, was Sie mögen! Frei von raffiniertem Zucker, sojafrei, Paleo.
Whoosh! Halloween ist von meiner Liste gestrichen. Ist das wirklich so schlimm? Mit 3 Kindern ist Halloween bei uns eine große Sache, und ehrlich gesagt macht mich die ganze Sache nervös und letztendlich erschöpft! Solange sie Spaß haben – das ist mein Motto.
Ich bin froh, dass alle Kinder eine gute Zeit hatten und alles „wie geplant“ verlief, und ich gehe jetzt in den November mit neuen Dingen, auf die ich mich freuen kann – Ende des Herbstes/Winters/Feiertage und all das Zeug.
Jedes Jahr macht mich die Hektik im November/Dezember ein bisschen verrückt. Aber ich glaube, das sage ich auch über September/Oktober, also ist es gut möglich, dass ich einen guten Teil des Jahres einfach nur verrückt bin, und das muss ich einfach akzeptieren. Das ist es wahrscheinlich.
Wie auch immer, wenn ich mich überfordert fühle, fangen die „kleinen“ Dinge an, mich noch mehr zu überwältigen – wie – Sie haben es erraten – Essen für alle zu machen. Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Ich wiederhole mich bestimmt, aber das Abendessen ist an Wochentagen immer eine Herausforderung. Habt ihr meine Zusammenstellung von einfachen Rezepten für das Abendessen unter der Woche gesehen? Das war genauso für mich wie für euch!
Ihr erinnert euch vielleicht daran, dass ich vor ein paar Wochen Hähnchen in meinem Slow Cooker gegart habe, während ich diesen Thinking Out Loud-Beitrag schrieb. Ich habe das Rezept damals zwar nicht aufgeschrieben, aber es war auf jeden Fall eine Wiederholung wert, denn alle haben es gegessen!
Das Lustige daran? Niemand in meiner Familie wusste, dass es Huhn war – alle nahmen an, es sei Pulled Pork. Ich hatte es wohl so eilig, dass ich nicht genau gesagt habe, was wir gegessen haben.
Sollte ich euch das überhaupt erzählen? Keine Sorge, es hat allen geschmeckt, unabhängig davon, was das eigentliche Fleisch war – deshalb habe ich es noch einmal gemacht – und man kann es auch mit Schweinelende machen, wenn das mehr nach deinem Geschmack ist, und ich wette, es wäre fantastisch.
Das Beste an diesem Hühnchen, abgesehen davon, dass es gegessen wird, ist, dass die Vorbereitung buchstäblich 5 Minuten dauert. Das Hähnchen in den Slow Cooker geben, die Zutaten für die Soße in einer Schüssel verquirlen, die Soße über das Hähnchen gießen, abdecken und garen. Der Geschmack ist rauchig, mit der richtigen Menge an Süße, aber nicht zu scharf – es sei denn, man erhöht das Chipotle-Pulver – was man durchaus tun kann, wenn die Familie es schärfer mag.
Ich habe einen programmierbaren Langsamkocher, so dass man von zu Hause weg sein kann und sich keine Sorgen über das Überkochen machen muss, was das Leben definitiv einfacher macht. Ich habe mein Hähnchen fast 5 Stunden lang auf niedriger Stufe gekocht und es war perfekt. Ich würde nicht empfehlen, die ganze Zeit auf hoher Stufe zu kochen, da die Soße an einigen Stellen anbrennen könnte, aber man kann die Hälfte auf hoher und die andere Hälfte auf niedriger Stufe kochen, wenn man wenig Zeit hat. Das ist mir auch schon passiert, ich sag’s nur. Los geht’s!
Smoky Paleo Slow Cooker BBQ Chicken
Smoky Paleo Slow Cooker BBQ Chicken
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Zutaten
- 1 and 3/4 lbs boneeless skinless chicken breasts
- 6 oz can organic tomato paste
- 1/3 cup water
- 1/4 cup Coconut aminos*
- 1 EL + 2 TL reiner Ahornsirup
- 1 und 1/2 EL brauner Senf
- 2 EL roher Apfelessig
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL geräucherter Paprika
- 1/8-1/4 Teelöffel Chipotle-Pulver oder je nach Gewürzvorliebe anpassen
Anleitung
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In einer Rührschüssel, Alle Zutaten außer dem Hühnerfleisch verquirlen
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Die Hühnerbrüste in den Slow Cooker geben und mit der gesamten Soße bedecken. Zugedeckt auf niedriger Stufe 5 Stunden kochen, bis sich das Hähnchen mit einer Gabel zerteilen lässt.
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Zum Servieren zwei Gabeln nehmen und das gesamte Hähnchen zerkleinern und mit der Soße vermischen. Servieren Sie das Gericht mit gebackenen Süßkartoffeln (Sie können sie am Vorabend vorbacken und dann einfach aufwärmen, wenn es Zeit zum Essen ist) oder mit Gemüse/Kartoffeln Ihrer Wahl. Guten Appetit! Reste können zugedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden, wenn sie länger haltbar sein sollen.
Rezeptanmerkungen
*Sie können glutenfreie Sojasauce verwenden, wenn Sie den gleichen Geschmack wünschen
Haben Sie dieses Rezept gemacht?
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