Slow Cooker Creamy Fiesta Chicken
On November 26, 2021 by admin- Facebook41
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FIESTA-Hühnchen
Dieses Fiesta-Hühnchen wird im Slow Cooker zubereitet und ist ein einfaches & Rezept für den Kochtopf, das kein Hacken erfordert! Es ist so einfach zu machen und es ist eines meiner Lieblingsrezepte für ein einfaches Abendessen.
Das Hähnchen ist butterzart und die cremige Soße ist das Beste. Dieses Rezept funktioniert wirklich gut auf der warmen Einstellung Ihres langsamen Kochers, so dass es ein großartiges Abendessen ist, wenn nicht alle zur gleichen Zeit essen oder wenn Sie es einfach früh machen müssen.
Am liebsten essen wir das Fiesta-Hühnchen mit weißem Reis und Taco-Belag. Jeder von uns macht sich eine Reisschüssel daraus und belegt sie mit Avocado, Sauerrahm, Pico de Gallo und allem, was man sonst noch möchte.
MEINE TIPPS FÜR DIE ZUBEREITUNG VON SLOW COOKER FIESTA CHICKEN
Frische Hühnerbrüste
Sie können frische Hühnerbrüste ODER gefrorene verwenden, aber ich würde dringend empfehlen, frische Hühnerbrüste zu verwenden. Ich bevorzuge frische (d.h. nicht gefrorene) Hähnchenbrüste im Langsamkocher, weil die gefrorenen Hähnchenbrüste viel Flüssigkeit enthalten, die den Geschmack etwas verwässern kann. Nichts, was das Gericht ungenießbar machen würde, ich denke nur, dass die Verwendung von frischen die besten Ergebnisse liefern wird.
Bohnen aus der Dose
Das Rezept sieht schwarze Bohnen vor, aber Sie können jede Sorte verwenden, die Sie bevorzugen. Ich habe auch Pinto-Bohnen für dieses Rezept verwendet. Beide sind großartig!
Mais
Verwenden Sie den Mais aus der Dose, den Sie haben oder den Sie bevorzugen. Ich kaufe immer den gold-weißen Mais, weil wir den Geschmack lieben. Aber normaler gelber Mais funktioniert auch gut oder sogar weißer Mais aus der Dose.
Salsa
Verwenden Sie eine milde, mittelscharfe oder scharfe Salsa, je nachdem, was Sie bevorzugen. Du kannst auch eine selbstgemachte Salsa probieren.
Sahnekäse
Ich verwende immer Vollfett-Sahnekäse, weil er so viel besser schmeckt und nicht all das komische Zeug enthält, das ihn „light“ oder „fettreduziert“ macht. Aber JA, du kannst den fettreduzierten, leichteren Frischkäse in diesem Rezept verwenden.
Was mache ich mit den Resten?
Dieses Rezept ergibt eine Menge, was nie schlecht ist! Ich liebe es, die Reste am nächsten Tag als Mittagessen zu essen. Oder du kannst es in Tacos oder Burritos servieren oder als Belag für gebackene Nachos verwenden. Man bekommt also wirklich zwei Mahlzeiten für eine, das ist ein echter Gewinn!
Kann ich Fiesta Chicken Spicy machen?
Ja, und es ist ganz einfach! Fügen Sie einfach eine Dose gewürfelte grüne Chilis zu den anderen Zutaten hinzu. Verwenden Sie eine Dose scharfe Salsa. Fügen Sie etwas rotes Cayennepfeffergewürz zu den anderen Zutaten hinzu. Fügen Sie zusätzliches Chilipulver als Gewürz hinzu. Wenn Sie es wirklich scharf mögen, fügen Sie eine Dose gehackte Jalapenos hinzu! Ich koche für 4 kleine Kinder, also mache ich nichts von alledem, aber sie würden alle gut funktionieren, wenn du sie machen wolltest.
Wie serviert man Fiesta-Huhn zum Abendessen
Ich mache immer meinen Koriander-Limetten-Reis oder diesen einfachen mexikanischen Reis, wenn ich cremiges Fiesta-Huhn mache. Wir verwenden den Reis als Grundlage, geben etwas von dem cremigen Fiesta-Hühnchen darauf und belegen es dann mit gehacktem Koriander, Avocado und etwas Käse.
Das Hähnchen ist schon so cremig, dass man keine saure Sahne mehr braucht, aber du kannst es mit allem belegen, was du magst! Gehackte grüne Zwiebeln, Salsa, Guacamole, gehackte Oliven – all das ist eine tolle Garnierung. Ich mache auch gerne diesen Fiesta-Avocado-Salat als Topping.
Meine Kinder essen ihn auch gerne mit Tortilla-Chips! Es ist super kinderfreundlich.
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Slow Cooker Creamy Fiesta Chicken
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Zutaten
- 4 knochenlose, Hühnerbrüste ohne Haut (ca. 3-4 lbs)
- 1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen abgetropft & gespült
- 1 Dose (15 oz) Mais abgetropft
- 1 Glas (16 oz) Salsa
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Riegel (8 oz) Frischkäse gewürfelt
Anleitung
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Den Slow Cooker Einsatz mit Kochspray besprühen. Die Hähnchenbrüste auf den Boden legen. Sie werden sich wahrscheinlich leicht überlappen und das ist in Ordnung.
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In einer Rührschüssel Bohnen, Mais, Salsa, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Chilipulver und Salz vermischen. Umrühren und über das Hähnchen gießen. Mit dem Deckel abdecken und auf NIEDRIG für 6-8 Stunden kochen.
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Nach 30 Minuten Kochzeit (oder wenn die Kochzeit vorbei ist) zwei Gabeln nehmen und das Hähnchen zerkleinern. Es fällt leicht auseinander und lässt sich gut zerkleinern. Rühren Sie alles zusammen. Die Frischkäsestücke darauf geben und wieder mit dem Deckel abdecken, die restlichen 30 Minuten kochen.
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Gut umrühren, damit sich der Frischkäse mit dem Huhn verbindet. Servieren Sie das Fiesta-Hühnchen auf Reis und garnieren Sie es mit Ihren Lieblingsspeisen!
Anmerkungen
Ernährung
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