Sind Nilla Waffeln für Veganer geeignet?

Nilla ist eine Marke der Firma Nabisco und bekannt für eine Reihe von Waffelkeksen mit Vanillegeschmack.

Der Name „Nilla“ ist im Grunde eine verkürzte Version von „Vanille“, einem Geschmacksprofil, das allen Produkten der Marke Nilla gemeinsam ist. Ursprünglich wurden sie als Nabisco Vanilla Wafers verkauft, aber der Name des Produkts wurde 1967 in Nilla Wafers geändert.

Sie werden auch häufig in Bananenpudding verwendet, der in den amerikanischen Südstaaten sehr beliebt ist.

Eine nicht ganz so lustige Tatsache ist, dass Nilla Wafers ihren Weg in wissenschaftliche Studien gefunden haben, indem sie verwendet wurden, um die orale Verabreichung von Verbindungen oder Medikamenten an Ratten in Tests zu erleichtern.

Aber sind Nilla Wafers vegan? Leider sind sie nicht vegan. Sie enthalten Milchderivate und Eier, und das Gleiche gilt für generische Varianten, die von anderen Marken wie Amazon verkauft werden.

Außerdem enthalten sie „umstrittene“ Zutaten wie raffinierten Zucker, künstliche Aromen, natürliche Aromen und Palmöl.

Warum Nilla Wafers nicht vegan sind

Der Grund, warum Nilla Wafers nicht vegan sind, liegt in der Regel daran, wie der Teig hergestellt wird. Wenn du dir ein Waffelrezept ansiehst, wirst du viele finden, die auf Zutaten wie Eier und Milch angewiesen sind, und das gilt offenbar auch für die Nilla Wafers.

Hier ist die Zutatenliste, die ich von Amazon übernommen habe:

Generische Vanillewaffeln folgen ebenfalls einer identischen Formel, was Sie überprüfen können, indem Sie die Zutaten von Happy Belly, einer Amazon-Marke, überprüfen:

Andere mäßig bekanntebekannte Marken wie die Kinnikinnick Vanilla Wafer Cookies sind milchfrei, enthalten aber Ei-Nebenerzeugnisse:

Molkenprotein

Molke wurde früher als Abfallprodukt betrachtet, weil es der Rest der Milch war, der bei der Herstellung von Milchprodukten wie Käse oder Joghurt geronnen oder abgeseiht wurde.

Es hat viele Verwendungszwecke, aber in diesem speziellen Fall wird es als Zusatzstoff verwendet, um andere Zutaten zu emulgieren oder zu stabilisieren, das Mundgefühl zu verbessern und den Nährwert des Produkts zu erhöhen.

Eier

Eier gelten leider als eine der vielseitigsten Zutaten beim Backen. Sie können für verschiedene Zwecke verwendet werden, wie zum Beispiel:

• Verbesserung des Nährwerts von Lebensmitteln;
• Als Backtriebmittel;
• Als Bindemittel und zum Überziehen;
• Verdickungsmittel;
• Emulgiermittel;
• Glasieren und Glätten;
• Klären von Flüssigkeiten;
• Kontrollieren der Kristallisation;
• Und Hinzufügen von Geschmack zu Lebensmitteln.

Und in Produkten wie Waffeln spielen Eier mehr als eine Rolle, unter anderem verleihen sie dem Teig einen zarten Gelbton.

Umstrittene Zutaten

Umstritten sind in der Regel die Zutaten, die strenge Veganer meiden wollen, weil sie in irgendeiner Weise mit Tierleid in Verbindung gebracht werden können.

Hier sind die häufigsten umstrittenen Zutaten in Waffeln:

• raffinierter Zucker
• Palmöl
• natürliche Aromen
• künstliche Aromen

Die Gründe, warum diese Zutaten als „umstritten“ gelten, sind legitim, und wenn Sie diese Zutaten meiden möchten, ist das sicherlich respektabel.

Einige Leute mögen glauben, dass es zu viel ist, aber ich unterstütze diejenigen, die das tun, auch wenn ich gelegentlich Produkte konsumiere, die einige dieser Inhaltsstoffe enthalten.

Raffinierter Zucker

Zucker ist zweifellos eine pflanzliche Zutat.

Aber die Art und Weise, wie Zucker verarbeitet wird, kann einige Veganer davon abhalten, ihn tatsächlich zu konsumieren.

Zucker aus Zuckerrohr kann mit verschiedenen Mitteln verarbeitet werden, aber ein Mittel, das in den Vereinigten Staaten häufig verwendet wird, ist Knochenkohle.

Knochenkohle ist im Wesentlichen ein Entfärbungs- und Entaschungsmittel, das aus den Knochen von Rindern gewonnen wird. Wie die meisten Mittel wird es verwendet, um anorganische Verunreinigungen zu entfernen. Da Nilla Wafers zu Nabisco gehören, einem Unternehmen, das ebenfalls zu Mondelez International gehört, ist die Verwendung von Knochenkohle fast eine Garantie, wie aus dieser E-Mail hervorgeht:

Natürlich bezog sich diese E-Mail auf Oreos, aber die Verfahren sind wahrscheinlich die gleichen.

Palmöl

Auch Palmöl ist eine pflanzliche Zutat.

Doch die Nachfrage nach Palmöl ist weithin dafür bekannt, dass sie in mehr als einer Hinsicht zerstörerisch ist. Für die Produktion von Palmöl werden Hektar von Regenwald abgeholzt, was zum Verlust von Lebensraum für bedrohte Tierarten führt.

Zwischen 1995 und 2015 starben 100.000 Orang-Utans aufgrund des Verlusts von Lebensraum. Auch Arten wie Elefanten, Nashörner und Tiger sind gefährdet.

Die Aufbereitung des Landes für die Anlage von Palmölplantagen führt auch zu erhöhten Kohlenstoff- und Methanemissionen, die die globale Erwärmung stark begünstigen.

Der Palmölanbau hat Familien in Ländern wie Indonesien und Malaysia Wohlstand gebracht, doch indigene Völker, die ihren Lebensunterhalt mit dem Sammeln von Produkten wie Beeren, Ölen, Brennholz oder Heilpflanzen verdienen, verlieren diesen, wenn Palmölplantagen zur Norm werden.

Wie Sie wissen, ist Palmöl in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, vor allem in Snacks wie Waffeln.

Natürliche Aromen

Natürliche Aromen können aus Pflanzen oder Tieren gewonnen werden, und genau hier liegt das Problem. Ich glaube zwar, dass die meisten Produkte pflanzliche Inhaltsstoffe verwenden, um natürliche Aromen zu erzeugen, aber es gibt immer noch eine kleine Chance, dass einige Produkte natürliche Aromen enthalten, die aus tierischen Derivaten hergestellt wurden.

Ein Beispiel, das ich gewöhnlich nenne, ist Ginger Ale.

Auch wenn Ginger Ale vollständig auf pflanzlicher Basis hergestellt wird, können einige Varianten natürliche Aromen aus Honig enthalten, wie Sie anhand dieses Wikipedia-Screenshots überprüfen können:

Die Unternehmen sind nicht verpflichtet, diese Informationen preiszugeben, so dass wir nur die Möglichkeit haben, die Unternehmen zu kontaktieren und zu fragen. Natürlich fühlen sich manche Menschen mehr dazu gezwungen als andere, aber ich empfehle Ihnen dringend, dies zu tun, wenn Sie streng an vegane Lebensmittel herangehen.

Künstliche Aromen

Das Problem mit künstlichen Aromen ist das gleiche wie bei künstlichen Farbstoffen oder anderen Dingen, die getestet werden müssen, bevor sie als sicher für den menschlichen Verzehr gelten.

Künstliche Aromen werden von Menschenhand hergestellt und gelten daher in der Regel als vegafreundlich. Doch nicht jeder ist mit dieser Ansicht einverstanden. Einige Veganer führen oft an, dass künstliche Inhaltsstoffe an Tieren getestet wurden, bevor sie in Produkte gelangen, und es daher unethisch sei, sie zu konsumieren.

Grundsätzlich stimme ich zu, aber für mich hängt es davon ab, wie oft ein bestimmter künstlicher Inhaltsstoff getestet wird. Ich weiß mit Sicherheit, dass künstliche Farbstoffe wie Rot #40 regelmäßig getestet werden, wie man in diesen beiden Tests aus den Jahren 2017 und 2018 sehen kann.

Das bedeutet, dass der rote #40-Farbstoff zwar künstlich hergestellt wird, aber immer noch etwas Tierquälerei stattfinden muss, damit er in unseren Lebensmitteln vorkommt.

Die Entscheidung, ob man diese Inhaltsstoffe konsumiert oder nicht, hängt letztendlich von der eigenen persönlichen Meinung ab.

Einige Menschen urteilen schnell über andere, wenn es darum geht, wie sie Entscheidungen treffen und ihr Leben leben, aber wir alle haben etwas Heuchlerisches an uns. Wenn Sie sich dafür entscheiden, diese umstrittenen Zutaten (in veganen Lebensmitteln) zu konsumieren, denke ich nicht, dass Sie deshalb weniger vegan sind, obwohl ich Ihnen dringend raten würde, zumindest den Palmölkonsum zu minimieren, wenn Sie können.

Vegane Alternativen zu Nilla Wafers

Ich habe eine legitime Alternative zu den Nilla Wafers gefunden, zumindest mit der gleichen keksartigen Form. Die anderen beiden Optionen sind von der gleichen Marke, aber es sind zwei verschiedene Geschmacksrichtungen.

Also, hier sind die drei Optionen, die ich gefunden habe:

• Homefree Treats
• Manner Hazelnut Wafers
• Manner Lemon Cream Wafers

Eine weitere Option ist, Ihre eigenen veganen Waffeln zu Hause zu machen.

Fühlen Sie sich frei, diesem veganen Waffelrezept von The Minimalist Baker zu folgen:

Wenn Sie das Rezept lieber in einem Blogbeitrag nachmachen möchten, finden Sie es hier.

Zusammenfassung: Nilla Wafers sind NICHT vegan

Ja, leider enthalten Nilla Wafers Zutaten wie Milch und Eier, was sie nicht vegan macht.

Wenn du jedoch vegane Waffeln ausprobieren möchtest, kannst du dir einige der oben vorgeschlagenen Optionen ansehen, darunter auch das Videorezept von The Minimalist Baker.

Vegane Waffeln gehören zu den Snacks, die in lokalen Lebensmittelgeschäften nur schwer zu finden sind, so dass man sich entweder Mühe gibt, sie zu finden, oder sie online bestellt. Vegane Waffeln zu Hause selbst zu machen, klingt ebenfalls nach einer wunderbaren Option.

Ich hoffe, dieser Blogbeitrag hat geholfen! Danke.