Räucherlachs-Pinwheels [Einfache Vorspeise]
On Januar 13, 2022 by admin
Räucherlachs, Frischkäse, Tortillas, Schnittlauch und ein Spritzer Zitronensaft. Das ist alles, was Sie für diese Räucherlachs-Pinwheels brauchen. Eine einfache Vorspeise Idee, die Ihre Gäste lieben werden!
Räucherlachs-Pinwheels
Diese Räucherlachs-Wraps sind ein großartiges Beispiel dafür, dass „das Ganze größer ist als die Summe seiner Teile“!
Aristoteles bezog sich definitiv nicht auf diese spiralförmigen Vorspeisen, als er seine Ansichten über Synergie äußerte, aber mir fiel keine andere Möglichkeit ein, sie zu beschreiben.
Die Geschmackskombinationen passen einfach so gut zusammen.
Wenn Sie einfache Vorspeisen mögen, die mit nur wenigen einfachen Zutaten zubereitet werden und fantastisch schmecken, werden Sie auch diese Basilikum-Tomaten-Brushetta oder dieses Rezept für Hähnchen-Spiedini lieben. Wenn Sie etwas abenteuerlustig sind, ist dieses Rezept für Coquilles St. Jacques immer ein Gewinner.
Wenn Sie Freunde oder Familie zu Gast haben, werden Sie die Tatsache lieben, dass die Vorbereitung für diese einfache Vorspeise mit geräuchertem Lachs bis zu einem Tag, bevor Sie sie brauchen, gemacht werden kann.
Sie machen sich auch gut auf jedem Brunch-Tisch und sind so praktisch für die Pot-Luck-Party.
Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie einfach Vorspeisen mit einem Bissen zu machen sind!
Zutaten für Räucherlachs-Roll-Ups:
Hier ist eine Liste der Zutaten, die Sie benötigen. Nur zur Erinnerung: Unten auf der Seite finden Sie eine Rezeptkarte zum Ausdrucken mit genauen Mengenangaben für jede Zutat.
- Tortilla. Spinat, Pesto, Tomate, Vollkorn, usw… jede Sorte funktioniert gut.
- Frischkäse. Man kann auch jeden anderen Weichkäse wie Ziegenkäse verwenden.
- Zitronensaft. Sorgt für einen Hauch von Frische.
- Räucherlachs. Wenn möglich, kaufen Sie von nachhaltigen Lachsmarken.
- Schnittlauch. Kann auch Dill verwenden.
- Kapern. Optional – aber sie geben ein wenig Schärfe.
Wie man Räucherlachs-Pinwheels macht:
In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel weichen Frischkäse mit ½ Teelöffel frisch gepresstem Zitronensaft vermengen. Falls gewünscht, ½ Teelöffel fein gehackte Kapern hinzufügen.
Eine Tortilla (9 Zoll) auf ein Holzbrett legen. Mit einem Offset-Spatel die Frischkäsemischung gleichmäßig bis zu ¼ Zoll von den Enden entfernt verteilen.
Mit 2-3 dünnen Scheiben Räucherlachs, etwa 90 Gramm, belegen.
Am unteren Ende der Tortilla 3-4 Strähnen Schnittlauch bündelweise über den Lachs legen.
Beginnen Sie mit dem Ende, das Ihnen am nächsten ist, und rollen Sie die Tortilla fest zusammen.
Wickeln Sie die Tortilla in ein Stück Zellophan ein und stellen Sie sie für einige Stunden oder bis zu einem Tag in den Kühlschrank.
Wenn die Tortilla servierfertig ist, auspacken und mit einem scharfen Messer in Abständen von ½ Zoll schräg einschneiden.
Mit Zitronen, gehacktem Schnittlauch und Kapern garnieren und servieren.
Ihre Gäste werden diese mundgerechten Häppchen lieben!
Vorbereitete Vorspeisen, die wir lieben:
- Marinierte Oliven
- Meeresfrüchtesalat
- Marinierte Mozzarella-Bällchen
- Geröstete Paprika
Herkunft des Rezepts für Räucherlachs-Roll ups:
Dieses Rezept habe ich schon vor langer Zeit entdeckt – in der Mai-Ausgabe 1998 des Homemaker’s Magazine.
1998 war die Zeit, als mein Mann und ich anfingen, große Partys zu veranstalten.
Ich erinnere mich daran, dass ich Einkaufslisten und To-Do-Listen machte und dann Listen der Listen, um alles zu organisieren – es war endlos!
Dieses Rezept zaubert mir immer ein Lächeln ins Gesicht, weil es mich an die Zeit erinnert, die jetzt über zwanzig Jahre her ist, als ich so ängstlich war, Gäste zu bewirten!
Noch heute liebe ich diese Vorspeise.
Im Originalrezept sind Zwiebeln vorgesehen. Ich mag rohe Zwiebeln nicht besonders (ich finde sie zu penetrant), also lasse ich sie einfach weg.
Haben Sie irgendwelche Vorspeisenrezepte, die schnell zubereitet werden können und die man im Voraus zubereiten kann?
Ich würde mich freuen, davon zu hören!
Vielen Dank, dass Sie uns folgen und Teil der She Loves Biscotti-Community sind, in der Sie einfache & leckere, familienfreundliche Rezepte mit einem italienischen Touch finden.
Ciao,
Maria
★★★★★ Wenn Sie diese Räucherlachs-Pinwheels mit Kapern und Zitrone zubereitet haben, würde ich mich freuen, wenn Sie mir in den Kommentaren unten davon berichten und das Rezept bewerten!
Räucherlachs-Pinwheels
Print Pin
Zutaten
- 2 Esslöffel Frischkäse erweicht
- ½ Teelöffel Zitronensaft frisch
- ½ Teelöffel Kapern wahlweise, fein gehackt
- 1 Tortilla 9-Zoll
- 3 Unzen Räucherlachs 90 Gramm
- 4 Stränge Schnittlauch frisch
- extra Schnittlauch, Kapern und Zitronenspalten zum Garnieren
Anleitung
-
In einer kleinen Schüssel den Käse, den Zitronensaft und die Kapern (falls verwendet) vermischen.
-
Die Frischkäsemischung gleichmäßig auf der Tortilla verteilen.
-
Mit Räucherlachs bedecken.
-
Schnittlauch am unteren Ende der Tortilla bündelweise über den Lachs legen.
-
Anfangend am Ende, das Ihnen am nächsten ist, das Pinwheel fest zusammenrollen.
-
In Plastikfolie einwickeln.
-
Mindestens ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank legen.
-
Auspacken und schräg in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden.
-
Mit gehacktem Schnittlauch, Kapern und Zitronenspalten garnieren.
Hinweise
Ernährung
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 14. Mai 2015 veröffentlicht und am 29. Oktober 2019 mit aktualisiertem Inhalt und Fotos wiederveröffentlicht. Danke fürs Teilen!
Schreibe einen Kommentar