Pizza verursacht keine Akne – aber was ist mit Zucker?

Unter den eingefleischten Hautpflege-Fans der reddit.com-Community SkincareAddiction herrscht die Überzeugung vor, dass der Verzicht auf Milchprodukte einen großen Einfluss auf das Auftreten von Akne haben wird. So schreibt der Nutzer andbutter, dass der Verzicht auf Milchprodukte das Beste war, was ich für meine Haut getan habe“. Oder die Nutzerin umidkmybffjill, die behauptet: „Ich habe vor etwa 3 Jahren auf Milchprodukte verzichtet und bin auf Mandelmilch umgestiegen (nicht auf Soja, weil ich gelesen habe, dass es sich ebenfalls negativ auf die Haut auswirken kann), und meine Haut ist besser denn je!“

Milchfrei ist bei weitem nicht die einzige Diät, die als Allheilmittel für problematische Haut verschrieben wird. Im Internet gibt es eine Fülle von Ratschlägen zur Pickelbehandlung, und Aknepatienten probieren eine ganze Reihe von unbewiesenen Diäten aus und nehmen anekdotische Geschichten über Verbesserungen als Evangelium an. Manche Menschen, die sich einer kohlenhydratarmen ketogenen Diät unterziehen, behaupten, dass der Verzicht auf Zucker ihnen hilft, Akne und fettige Haut in Schach zu halten. Andere wiederum sind davon überzeugt, dass eine fettarme Ernährung, die reich an unraffinierten Kohlenhydraten wie Kartoffeln ist, die Akne fast vollständig beseitigt. Eine kleine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass 46 der 49 dermatologischen Patienten der Meinung waren, dass die Ernährung einen Einfluss auf die Akne hat, wobei fetthaltige Lebensmittel an erster Stelle standen.

Bei dieser Fülle von oft widersprüchlichen Ratschlägen scheint die Verwirrung der Aknepatienten über die Behandlungstaktik unvermeidlich. Die American Academy of Dermatology (AAD) empfiehlt derzeit keine Ernährungsumstellung zur Behandlung von Akne, da es nicht genügend Daten gibt. Und es hilft nicht, dass Fehlinterpretationen von Forschungsergebnissen aus den 1960er Jahren dazu führen, dass Aknepatienten ihre Schokoriegel in den Müll werfen. Es wurden zahlreiche Zusammenhänge zwischen Akneausbrüchen und der Ernährung festgestellt, aber diese Zusammenhänge sind komplizierter, als es Reddit-Ratgeber glauben machen wollen. Oft handelt es sich nicht um ein Eins-zu-Eins-Szenario.

Die vielversprechendste Korrelation ist, vielleicht überraschend, Zucker. „Mehrere Studien haben jetzt herausgefunden, dass Diäten mit einer hohen glykämischen Last bei bestimmten Personen Akne auslösen können“, sagt Rajani Katta, klinische Professorin für Dermatologie an der University of Texas in Houston. Anne Chapas, die Gründerin von Union Square Laser Dermatology, stimmt dem zu. „Die Blutzuckerspitzen, die durch den Verzehr von hochglykämischen Lebensmitteln entstehen, führen zur Ölproduktion, die wiederum Akne verursacht“, sagt sie. „

More Stories

Hochglykämische Lebensmittel sind Lebensmittel wie Weißbrot, Kartoffeln und weißer Reis, die alle einen schnellen Anstieg der Glukose im Blut verursachen, was umgangssprachlich als Blutzuckerspitze bezeichnet wird. Dieser Blutzuckeranstieg verursacht auch einen Anstieg des Insulins, und dieser Insulinanstieg wiederum stimuliert die Aktivität des Hormons Androgen und eines Proteins, das als insulinähnlicher Wachstumsfaktor 1 bekannt ist. Beide zusammen regen das Wachstum der Hautzellen und die Produktion eines öligen Drüsensekrets namens Talg an. Und diese Kombination aus Hautwachstum und Ölproduktion – Sie haben es erraten – kann zu Akne führen.

Die vielen Redditoren von SkincareAddiction, die Milch weglassen, um ihre Pickelprobleme zu kurieren, haben vielleicht die richtige Idee. „Es gibt nur wenige Hinweise darauf, dass bestimmte Milchprodukte, insbesondere Magermilch, Akne beeinflussen können“, rät die AAD. Es gibt nur wenige Studien, die den Zusammenhang zwischen Milchprodukten und der Häufigkeit von Akne untersucht haben, und keine von ihnen war sowohl randomisiert als auch kontrolliert. Aber sie alle haben mehr oder weniger herausgefunden, dass der regelmäßige Konsum von Milch, insbesondere von Magermilch, die Akne zu verschlimmern scheint. Käse und Joghurt scheinen keine Auswirkungen zu haben.

Ich fragte Abigail Rapaport, eine leitende Ernährungsberaterin am Mount Sinai Hospital, warum es so wenige Studien gibt, die einen Zusammenhang zwischen Akne und Milchprodukten herstellen. „Ernährungsstudien sind im Allgemeinen schwer zu erforschen“, sagte sie. „Die meisten Untersuchungen beziehen sich auf Jugendliche, und Akne kann multifaktoriell bedingt sein, so dass man nicht sagen kann, dass sie nur von Milchprodukten herrührt.“

Die Verbindung zwischen Milch und Akne ist zwar kein Mythos, aber es ist noch viel mehr Forschung nötig, um Aknepatienten zu raten, auf Milchkaffee zu verzichten. Dennoch gibt es viele Mythen: zum Beispiel, dass der Verzehr von Gluten oder fettigen Lebensmitteln Akne verursachen kann oder dass Schokolade die Ausbrüche verschlimmert.

Katta hat kürzlich eine Umfrage unter ihren Patienten durchgeführt und festgestellt, dass „90 Prozent glauben, dass es einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Akne gibt, und die meisten von ihnen glauben, dass es einen Zusammenhang zwischen Schokolade und fettigen Lebensmitteln und Ausbrüchen gibt.“ Aber wenn Sie sich den Hamburger nicht im ganzen Gesicht reiben, ist fettiges Essen an sich wahrscheinlich nicht das Problem. „Der Verzehr von fettigem Essen hat wenig bis gar keinen Einfluss auf Akne“, rät die Mayo Clinic. „Die Arbeit in einem fettigen Bereich, z. B. in einer Küche mit Fritteusen, hat jedoch einen Einfluss, da das Öl an der Haut haften bleiben und die Haarfollikel verstopfen kann. Dadurch wird die Haut weiter gereizt oder Akne begünstigt.“

Abgesehen davon enthalten viele frittierte Lebensmittel viele verarbeitete Kohlenhydrate und Zucker. Pommes frites zum Beispiel können Akne verschlimmern, nicht weil die Kartoffeln frittiert sind, sondern weil Kartoffeln den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben – und es ist offensichtlich, wozu das führt.

Das Gleiche gilt für Gluten. Laut Chapas ist das in Weizenprodukten wie Brot und Nudeln enthaltene Protein selbst nicht die Ursache für Akne. Vielmehr sind es die hochglykämischen, verarbeiteten Kohlenhydrate, die einen erhöhten Glukosespiegel im Blut verursachen. Schokolade, von der man gemeinhin annimmt, dass sie Akne verursacht, erscheint nur deshalb so, weil sie in der Regel Bestandteil eines stark verarbeiteten, zuckerhaltigen Lebensmittels ist. „Es ist nicht die Schokolade an sich, aber sie ist ein hochglykämisches Lebensmittel“, sagt Chapas.

Da glutenfreie Diäten immer beliebter werden und die Sorge um „Entzündungen“ wächst, ist die Versuchung groß, mit einer restriktiven Diät Krankheiten zu heilen, auch Akne. Die Ernährung kann sich zwar unter bestimmten Bedingungen auf die Haut auswirken, aber viele der im Internet verbreiteten Informationen beruhen nicht auf fundierten wissenschaftlichen Untersuchungen“, sagt Katta. „Sie sollten Ihre Ernährung nicht aufgrund anekdotischer Beweise umstellen. Eine einzige Erfolgsgeschichte reicht nicht aus, um zu beweisen, dass etwas bei jedem funktioniert.“

Der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel kann zwar manchen Menschen bei ihren Akneproblemen helfen, „aber manche Menschen haben eine genetische Veranlagung für Akne, und Jugendliche sind aufgrund der hormonellen Veränderungen besonders anfällig“, so Katta. Wenn Sie also die Anzahl Ihrer Hautunreinheiten verringern wollen, könnte ein Verzicht auf Mountain Dew und Twizzlers helfen. Aber das ist noch kein Versprechen.