Pioneer Woman Cowboy Bacon Beans
On Oktober 13, 2021 by adminIch hatte früher eine lange Liste von Kategorien auf dieser Seite, die die Weight Watcher Punkte enthielt und ob es ein Weight Watcher Rezept war oder nicht. Aus irgendeinem Grund ist das verschwunden, und ich entschuldige mich dafür. Ich denke darüber nach, nur noch 3 verschiedene Kategorien auf meiner Seite zu haben, nämlich Speck-, Weight Watchers- und richtig fette Rezepte. Ich habe in letzter Zeit einen Trend auf meinem Blog festgestellt und das sind die einzigen drei Arten von Rezepten, die die Leute zu mögen scheinen 😉
Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen am Samstagmorgen ist es, Food Network zu schauen. Meine Favoriten sind die Pioneer Woman, Ina Garten, Trisha Yearwood und manchmal Giada (nur wenn man ihre Brüste nicht sieht). Ich liebe es, Rezepte von allen 4 auszuprobieren, und dieses Rezept stammt von der Pioneer Woman. Vor kurzem war ich auf dem Rib Fest und dort gab es diese fabelhaften gebackenen Bohnen, und ich habe eigentlich gar kein Rezept für Bohnen, das ich mag. Ich habe gesehen, wie sie diese Bohnen zubereitet hat, und beschloss, sie auszuprobieren, und sie sind wirklich gut geworden. Nicht so gut wie die, die ich beim Rib Fest gegessen hatte, aber da sie mit Speck gefüllt waren, waren sie doppelt so gut. Ich habe sie mit einem in Speck eingewickelten Schweinefilet gegessen. Ich wollte eigentlich ein Foto von dem mit Speck umwickelten Schweinefilet für einen anderen Beitrag machen, aber leider ist der Speck von dem Schweinefilet abgefallen.
Rezept von der Pioneer Woman
Zutaten
- 4 Tassen trockene Pinto-Bohnen
- 1 Pfund dick geschnittener Speck, in Stücke geschnitten
- 2 ganze grüne Paprika, gewürfelt
- 1 ganze Zwiebel, gewürfelt
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Ketchup
- 2 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Chilipulver, optional
- 2 Teelöffel Salz, mehr nach Geschmack
- 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, mehr nach Geschmack
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
Anleitung
Die Bohnen unter kaltem Wasser abspülen und dabei alle Steine/Partikel aussortieren. Beiseite stellen. In einem schweren Topf (Gusseisen) die Speckstücke anbraten, bis sie halbwegs gar sind und das Fett ausgelassen ist. Die Paprika und die Zwiebeln in den Topf geben und etwa 3 Minuten kochen, bis sie anfangen, braun zu werden. Die Bohnen zugeben und mit Wasser bis zu einem Zentimeter bedecken. Zum Kochen bringen und dann den braunen Zucker, Ketchup, Senf, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren, den Deckel aufsetzen und kochen, bis die Bohnen zart sind und die Flüssigkeit dickflüssig ist, 3 bis 4 Stunden.
Serviergröße: 1 Tasse
Notizen
Kein WW-Rezept
- Kategorie: Beilagen
- Methode: Gusseisen
MeineWWPunkte: Blue Points: 11; Grüne Punkte: 13; Lila Punkte: 11
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