Orangen-Essig-Getränk

Essiggetränke sind im Moment in aller Munde. Seit Jahren, eigentlich seit Jahrhunderten, trinken die Menschen Apfelessig wegen seiner gesundheitlichen Vorteile. Trinkessig wird schon seit dem alten Griechenland wegen seiner gesundheitlichen Vorteile getrunken. Dann kam Kokosnussessig ins Spiel, und seit kurzem gibt es gekühlte Essiggetränke in Flaschen. Ich habe letztes Jahr damit begonnen, sie gelegentlich zu trinken, als ich mich in die Pressery Trinkessige verliebte, die mit Kokosnussessig hergestellt werden. Dann kam Suja mit seinen Trinkessigen auf den Markt und sie scheinen überall zu sein. Manche enthalten Säfte, andere Probiotika, und sogar die Konsistenz und Art des Essigs variiert. Ich verwende diese in Flaschen abgefüllten Getränke auch gerne für Salatdressings und zum Kochen. Ich habe sogar ein paar neue gekauft, um sie in einigen kommenden Rezepten auszuprobieren, und sie in den Dressing-Optionen für den Rote-Beete-Lachs-Salat verwendet, den ich vor ein paar Tagen gepostet habe. Wenn es um Essig im Allgemeinen geht, liebe ich ihn zum Kochen und habe ein Dutzend aromatisierte Balsamico-Essige.

Auch ich bin kein eingetragener Ernährungsberater, ich recherchiere nur, probiere neue Dinge aus und tue, was für mich funktioniert. Manche Leute trinken morgens einen Schuss Apfelessig oder Essigwasser, aber das ist nichts für mich. Ich habe ihn eine Zeit lang ausprobiert, weil er angeblich bei saurem Reflux helfen soll. Ich kann ihn nur mit Honig oder reinem Ahornsirup trinken, also trinke ich ihn nicht jeden Tag. Wenn ich ihn trinke, füge ich gerne ein wenig Saft hinzu, und so habe ich diesen Orangenessig-Drink erfunden. Er kann mit Apfelessig oder Kokosnussessig zubereitet werden. Er wird mit einer echten Orange hergestellt, die eine zusätzliche Dosis Vitamin C enthält und den Essig abmildert. Ich füge auch reinen Ahornsirup oder einheimischen Honig (gut bei Allergien) und entweder eine Prise Cayennepfeffer oder etwas frisch gemahlenen Ingwer hinzu.

Auch wenn Apfelessig aus so vielen Gründen bekannt ist, unterstützt er die Gesundheit des Immunsystems, hilft bei der Verdauung und dem pH-Gleichgewicht, hilft bei Hautproblemen, lindert Muskelschmerzen (weshalb Switchel in den Tagen der Landwirtschaft so beliebt war) und hilft, Giftstoffe zu entfernen. Allerdings glaube ich nicht an die Behauptung, dass man damit abnehmen kann, weshalb viele ihn trinken, und was den Abtransport von Giftstoffen angeht, so macht das unser Körper von selbst, aber manchmal hilft es einfach nach einem Tag des Genusses. Nun zum Kokosessig, der auch als Superessig bezeichnet wird und Aminosäuren, Kalium und Enzyme enthält. Beiden wird nachgesagt, dass sie Ihnen einen Energieschub geben und antibakterielle Eigenschaften enthalten, die Ihnen helfen, Ungeziefer und Halsschmerzen abzuwehren. Ich mag beides, aber ich bevorzuge Kokosnussessig, was den Geschmack und die Wirkung angeht.

Wenn ich krank bin, will ich oft Kaffee, um einen Energieschub zu bekommen, aber der schmeckt mir nicht und es ist die einzige Zeit, in der ich mich nicht nach ihm oder dem Geruch „sehne“. Dieser Orangenessig-Drink ist eine gute Möglichkeit, den Tag zu beginnen oder ihn über den Tag verteilt zu trinken, wenn ich eine Erkältung habe oder mich nicht wohl fühle. Dieses Jahr habe ich ihn mehr denn je gebraucht. Zwischen den frischen Orangen und dem Vitamin C, das er enthält, dem Essig und dem Honig/Apfelsirup hilft er wirklich, besonders bei Halsschmerzen und Erkältungen.

Haben Sie Essiggetränke ausprobiert, was denken Sie, haben Sie einen Favoriten?

Orangenessiggetränk
Macht 1-2 Portionen
2c gefiltertes Wasser
1 Orange, geschält
2 EL Kokosnussessig oder Apfelessig (Nuco Organic Coconut Vinegar oder Bragg Apple Cider Vinegar, „mit der Mutter“)
1 Teelöffel – 1 Esslöffel lokaler Honig oder reiner Ahornsirup (Bare Honey)
eine Prise Cayennepfeffer oder etwas frisch geriebene Ingwerwurzel

In einem Vitamix oder einem Hochgeschwindigkeitsmixer alles zusammen mixen, bis es glatt ist, ich verwende gerne die Smoothie-Einstellung. Süße nach Bedarf anpassen. Genießen Sie ihn!

Brauchen Sie einen Energieschub, wollen Sie sich erholen oder fühlen Sie sich nicht wohl? Probieren Sie diesen Orangen-Essig-Drink! #wholefoods #FitFluential Click To Tweet

Like it? PIN it for later!