Online Marketing für Anwälte

**Haftungsausschluss: JoshMeah.com erhebt keinen Anspruch auf die Starbucks-Markenzeichen, das Branding oder die Bilder in diesem Artikel, der nur zu Geschäftsstrategie- und Analysezwecken dient.

Für eine globale Marke mit einem Betriebseinkommen von mehr als 4,1 Milliarden Dollar hatte Starbucks bescheidene Anfänge. Drei Studenten eröffneten 1971 das erste Starbucks in Seattle. Dank seiner äußerst erfolgreichen Marketingstrategie hat Starbucks heute mehr als 27.300 Filialen auf der ganzen Welt. Starbucks ist inzwischen die 60. beste Marke der Welt, gleich hinter Nestle und noch vor Sony.

Cafés und Restaurants sind ein risikoreiches Geschäft. Etwa 60 % aller unabhängigen Cafés und Restaurants scheitern innerhalb des ersten Jahres nach ihrer Eröffnung.

Was hat Starbucks also anders gemacht? Können Sie vielleicht einige dieser Dinge nachmachen?

Starbucks mag ein milliardenschweres Marketingbudget haben, aber Sie müssen keine Bank ausrauben, um in ihre Fußstapfen zu treten.

#1. Schreiben Sie ein einzigartiges Positionierungsstatement

Starbucks positioniert sich als der dritte Ort – ein Ort, der sich von Zuhause und dem Büro unterscheidet, an dem man sich entspannen, Gespräche führen und eine tolle Zeit haben kann. Starbucks verkauft nicht nur Kaffee, sondern ein ganzes Erlebnis … und es funktioniert.

Eine gute Positionierungserklärung ermöglicht es Ihnen, sich auf die richtigen Bereiche Ihres Unternehmens zu konzentrieren, so dass Sie die Konkurrenz in diesen Bereichen schlagen können. Sie beschreibt, was Ihre Kunden denken sollen, wenn sie an Ihre Marke denken.

Gehen Sie wie folgt vor, um eine effektive Positionierungsstrategie zu erstellen:

1. Klappen Sie Ihren Laptop auf oder nehmen Sie Stift und Papier und beginnen Sie zu schreiben. Beantworten Sie die folgenden Fragen:
2. Wer sind meine Kunden?
3. Welchen Nutzen bietet mein Produkt seinen Nutzern?
4. Wer sind meine Konkurrenten? Schreiben Sie ihre Namen auf.
5. Wie positionieren meine Konkurrenten ihr Geschäft – z. B. große Portionen, gesundes Essen, eine tolle Umgebung, ethnische Gerichte? Ein Blick auf ihre Marketingkommunikation hilft Ihnen, ihre Positionierungsstrategie herauszufinden.
6. Denken Sie einige Zeit über die Antworten nach und beginnen Sie dann, Ihre Positionierungserklärung zu schreiben. Sie sollte in einem Satz beschreiben, welche(n) Kernnutzen Ihr Produkt bietet und wie es sich von den Konkurrenzprodukten unterscheidet.
7. Verwenden Sie die folgende Vorlage, die auch Starbucks verwendet:
   Zum Beispiel:

1. Ihre Positionierungsaussage sollte einfach, klar und konsistent sein.
2. Testen Sie Ihre Positionierungsaussage, indem Sie fragen: Klingt das nach uns?
3. Wenn Sie schon dabei sind, können Sie Ihre Positionierungsaussage auch in einen Markenslogan umwandeln.Beispiel:
   Marke: Target
   Positionierungsaussage: Style on a budget
   Tagline: Expect more. Pay less.

#2. Aufbau von Markentreue durch ein Prämienprogramm

Der Verkauf an einen neuen Kunden kostet bis zu fünfmal mehr als der Verkauf an einen bestehenden Kunden. Bei den meisten Unternehmen stammen 80 % der Einnahmen von nur 20 % der Kunden. Deshalb haben die meisten erfolgreichen Restaurants ein Kundenbindungsprogramm…und das sollten Sie auch.

Starbucks bietet seinen Kunden, die sich für sein Rewards-Programm anmelden, viele Vorteile. Dazu gehören kostenlose Nachfüllungen, kostenlose Getränke, Geburtstagsbelohnungen und vieles mehr. Das Rewards-Programm sorgt dafür, dass die Kunden immer wieder kommen und veranlasst sie, eine positive Stimmung über die Marke zu verbreiten.

Das Angebot an Gratisgetränken hilft Starbucks auch, mehr Menschen durch seine Türen zu bekommen. Wenn sie erst einmal da sind, werden sie wahrscheinlich auch andere Produkte kaufen.

Aktionen

Bevor Sie ein funktionierendes Kundenbindungsprogramm erstellen und einführen können, sollten Sie eine Vorstellung davon haben, wie viel ein Kunde in Bezug auf den Gewinn wert ist. Außerdem sollten Sie Ihre Kundenakquisitionskosten (CAC) kennen.

Verfolgen Sie die folgenden Schritte.

1. Ermitteln Sie die Kundenakquisitionskosten (CAC). Teilen Sie einfach alle Ihre Marketingausgaben des letzten Jahres (oder eines bestimmten Zeitraums) durch die Anzahl der neuen Kunden, die Sie während dieses Zeitraums gewonnen haben. Sie können Ihre CAC auch schätzen, wenn Sie keine historischen Daten zur Verfügung haben.
2. Berechnen (oder schätzen) Sie die Gesamteinnahmen von jedem Kunden.Gesamteinnahmen = Durchschnittlicher Bestellwert/1-Wiederholungskaufrate
3. Beispiel: Wenn Ihr durchschnittlicher Bestellwert 50 $ beträgt und eine Wahrscheinlichkeit von 10 % besteht, dass Ihr Kunde wiederkommt, um einen Folgekauf zu tätigen. Ihr Gesamtumsatz beträgt dann 55,56 $
4. Bestimmen Sie den Customer Lifetime Value (CLV). Ziehen Sie einfach die CAC von den Gesamteinnahmen ab, um eine grobe Schätzung Ihres durchschnittlichen CLV zu erhalten. Wenn Sie Ihren CLV kennen, können Sie entscheiden, wie viel Sie es sich leisten können, jeden Kunden über einen bestimmten Zeitraum hinweg zu belohnen, was vielleicht eine zu starke Vereinfachung des CLV-Berechnungsprozesses ist, aber ein guter Ausgangspunkt sein kann. Sie können auch den CLV-Rechner von Demand Metric oder Genroe und andere CLV-Berechnungstools verwenden.
5. Bewerten Sie die aktuelle Zufriedenheit Ihrer Kunden. Die meisten von ihnen müssen mit Ihren Produkten zufrieden sein, damit Ihr Kundenbindungsprogramm ein Erfolg werden kann.
6. Gestalten Sie Ihr Kundenbindungsprogramm. Wählen Sie Mitarbeiter aus, die gut im Umgang mit Kunden sind, und binden Sie sie in das Treueprogramm ein. Machen Sie sich Gedanken darüber, wie das Programm funktionieren soll, welche Belohnungen es geben wird und wie das Programm kommuniziert werden soll. Behalten Sie Ihre CAC und Ihren CLV im Auge, damit Sie die Kosten nicht zu sehr in die Höhe treiben. Berücksichtigen Sie auch die Gemeinkosten und andere Kosten, die mit der Gestaltung und Werbung für das Prämienprogramm verbunden sind.
7. Bewerben Sie Ihr Treueprogramm. Genau wie Starbucks sollten Sie Ihre Website, soziale Medien, E-Mail, Mobiltelefone und alle anderen Kanäle nutzen, auf denen Ihr Unternehmen oder seine Kunden präsent sind.
8. Verfolgen Sie die Ergebnisse mit einem CRM. Lassen Sie sich nicht abschrecken, wenn Sie noch nie ein CRM verwendet haben. Es gibt mehrere kostenlose CRM-Tools, darunter Hub Spot CRM, das in wenigen Minuten zu erlernen ist. Sie werden früher oder später ein CRM benötigen, wenn Ihre Marketingstrategie auch nur annähernd so erfolgreich ist wie die von Starbucks.

#3. Nutzen Sie die Angst, etwas zu verpassen (FOMO)

Angst ist ein starker Handlungsauslöser. Aber das bedeutet nicht, dass Sie die Leute dazu bringen, Ihre Produkte mit vorgehaltener Waffe zu kaufen. Nutzen Sie nur die Angst, etwas zu verpassen oder FOMO… wie Starbucks es tut.
Untersuchungen haben ergeben, dass 60 % der Millennials impulsive Käufe tätigen, die von FOMO angetrieben werden.

Die Marketingstrategie von Starbucks nutzt zeitlich begrenzte Werbeaktionen und saisonale/gelegentliche Menüs, um in den Köpfen der Menschen ein Gefühl der Dringlichkeit zu erzeugen. Nutzen Sie das Angebot heute (oder jetzt) oder es ist weg.

Aktionen

So können Sie FOMO in Ihr Marketing integrieren.

Nutzen Sie saisonale Menüs und Angebote. Starbucks bietet zum Beispiel exklusive Weihnachtsgetränke in roten Bechern an. Die Kunden wissen, dass sie ihre Lieblingsgetränke (z. B. Toasted White Chocolate Mocha oder Gingerbread Latte) noch vor den Feiertagen probieren müssen.

• Nutzen Sie saisonale Menüs und Angebote. Starbucks bietet zum Beispiel exklusive Weihnachtsgetränke in roten Bechern an. Die Kunden wissen, dass sie ihre Lieblingsgetränke (z. B. Toasted White Chocolate Mocha oder Gingerbread Latte) vor dem Ende der Feiertage probieren müssen.
• Sonderangebote zeitlich begrenzen. Wenn morgens nicht so viel los ist, wie Sie es gerne hätten, können Sie ein Sonderangebot zum Frühstück machen und es verjähren lassen.
• Verwenden Sie einen Countdown-Timer auf Ihrer Website. Zeigen Sie Ihren Kunden, wie viele Stunden und Minuten noch verbleiben, bis das Sonderangebot abläuft.
• Zeigen Sie Restbestände an. Ihre Kunden werden gerne handeln, bevor ihre Lieblingsartikel ausverkauft sind.
• Nutzen Sie SnapChat, um für zeitlich begrenzte Angebote zu werben. Ihre Kunden werden zu Ihrem Restaurant eilen müssen, bevor der Rabattcoupon verschwindet. Lesen Sie, wie Sie Snapchat für Ihr Marketing nutzen können.

#4. Erstelle und teile großartige Inhalte

Starbucks verlässt sich stark auf großartige Content-Marketing-Strategien, um Kunden anzuziehen und sie zu binden. Ihre Inhalte haben eine bestimmte Qualität, ein bestimmtes Aussehen und ein bestimmtes Gefühl, das ein hohes Image der Marke vermittelt.

Zusätzlich zu den atemberaubenden Fotos und kreativen Slogans gibt es bestimmte Grundsätze, die die Inhalte von Starbucks so spektakulär machen.

• Schaffen Sie eine Herausforderung. Bieten Sie beispielsweise eine Belohnung für Kunden an, die einen neuen Menüpunkt ausprobieren.
• Verknüpfen Sie Inhalte mit Ereignissen. Erster Schultag, Weihnachten, Halloween, usw. Denken Sie an Pumpkin Spice Latte.
• Nutzen Sie Storytelling. Erzählen Sie Geschichten über die Herkunft Ihres Produkts, Ihre Marketingkampagnen, Kundenerfahrungen usw.
• Bilden und informieren Sie. Starbucks klärt seine Kunden darüber auf, wie die Kaffeebohnen geerntet werden und welche verschiedenen Röstungen es gibt.
• Wiederverwendung von Inhalten. Sobald Sie einen guten Inhalt erstellt haben, sollten Sie ihn über alle Ihre Kanäle verbreiten. Allerdings müssen Sie die Inhalte auf den jeweiligen Kanal zuschneiden.

Ein Blogbeitrag kann beispielsweise die Quelle für Ihre Facebook- oder Twitter-Updates sein. Die Fotos, die Sie auf Instagram posten, können auch über Pinterest geteilt werden und so weiter.

#5. Schaffen Sie ein konsistentes Markenerlebnis

Konsistenz ist der Schlüssel zum Aufbau einer starken Marke. Sie macht Ihr Unternehmen auf Anhieb erkennbar und lässt es zuverlässiger erscheinen. Im Gegensatz zu dem, was viele glauben, schränkt Konsistenz Ihre Marke nicht ein, sondern stärkt sie.

Starbucks nutzt mehrere Kommunikationskanäle gleichzeitig. Dazu gehören digitale Kanäle wie die Website, die Facebook-Seite, das Twitter-Profil, Instagram sowie konventionelle Medienkanäle wie TV, Radio, Print, Außenwerbung, In-Store-Promotions usw. Das Bemerkenswerte ist, dass man überall, wo man die Marke trifft, ein einheitliches Erlebnis hat.

Auf der Speisekarte stehen die gleichen Größen (Tall, Grande, Venti). Das Restaurant hat die gleiche Atmosphäre. Es ist ein einheitliches Erlebnis, egal ob du ihren Twitter-Feed liest, ihre Fernsehwerbung siehst, in der Schlange wartest oder am Tisch bestellst. Sie erhalten den gleichen Geschmack, das gleiche Aussehen und das gleiche Gefühl, selbst wenn Sie ein Starbucks auf dem Mond betreten.

Aktionen

Hier ist, was Sie tun können, um ein konsistentes Markenerlebnis mit Ihrem Restaurant zu bieten.

• Machen Sie Ihr Marketingteam zu den eifrigsten Markenbotschaftern. Sie müssen an die Vorteile glauben, die die Konsistenz Ihrer Marke mit sich bringt.
• Entwickeln Sie Markenrichtlinien oder ein Markenhandbuch. Darin sollte die Verwendung des Logos, der Farbpalette, der Schriftarten und der Slogans festgelegt werden.
• Verabschieden Sie eine Null-Toleranz-Politik für die Einhaltung der Markenvorschriften. Sie müssen sicherstellen, dass die Marke nicht von Ihrem eigenen Team untergraben wird.

• Halten Sie es einfach. Machen Sie die Dinge nicht kompliziert, indem Sie ein Dutzend verschiedener Markenelemente verwenden, die sich nur schwer überall wiederholen lassen. Halten Sie Ihre Marke einfach und klar. Denken Sie daran, was Steve Jobs sagte: Einfachheit ist die ultimative Raffinesse.
• Integrieren Sie ein System zur Qualitätssicherung. Testen Sie Ihre Produkte regelmäßig, um sicherzustellen, dass der Geschmack konstant bleibt. Lesen Sie diesen Artikel, um zu erfahren, wie Sie eine gleichbleibende Lebensmittelqualität sicherstellen können.

#6. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Zielmarkt und arbeiten Sie den Marketing-Mix aus

Der Kernzielmarkt von Starbucks besteht aus Männern und Frauen zwischen 25 und 40 Jahren. Das Unternehmen richtet sich in erster Linie an Kunden mit hohem Einkommen (Durchschnittseinkommen 90.000 $), aber auch an Verbraucher mit mittlerem Einkommen, die bereit sind, ihr verfügbares Einkommen für hochwertigen Kaffee und Getränke auszugeben.

Der Marketing-Mix von Starbucks ist so konzipiert, dass er den Zielmarkt anspricht.

Bevor Sie die vier Ps Ihres Marketing-Mix (Produkt, Preis, Werbung und Ort) bestimmen können, müssen Sie Ihre Zielkunden verstehen.

1. Schauen Sie sich Ihre derzeitigen Kunden an und schreiben Sie die Antworten auf die folgenden Fragen auf.
2. Wer sind Ihre Kunden? Berücksichtigen Sie ihre demografischen Daten – Alter, Geschlecht, Einkommen, Religion, Rasse, Bildung, ethnische Herkunft und Familiengröße.
3. Warum kaufen sie bei Ihnen? Schreiben Sie die Vorteile auf, die Ihr Produkt dem Kunden bietet. Schreiben Sie dann die Vorteile auf, die sich aus diesen Vorteilen ergeben. Zum Beispiel kaufen die Leute Starbucks-Kaffee, weil er gut schmeckt. Aber Starbucks ist mehr als nur Kaffee. Es ist ein ganzes Erlebnis. Der Vorteil des großartigen Geschmacks und der Umgebung ist, dass sich die Kunden gut fühlen.
4. Analysieren Sie die psychografischen Merkmale Ihrer Kunden. Dies sind die persönlichen Eigenschaften einer Person, wie Persönlichkeit, Einstellung, Interessen, Meinungen, Werte, Lebensstil und Verhalten. Ein Beispiel: Starbucks-Kunden sind Café-Besucher (Lebensstil), die Gourmet-Kaffee (Einstellung) und das moderne Erscheinungsbild des Restaurants (Verhalten) zu schätzen wissen.
5. Welche gemeinsamen Interessen und Eigenschaften haben sie? Da Sie nun die Merkmale Ihrer Zielkunden kennen, können Sie deren gemeinsame Eigenschaften wie Einkommen, Lebensstil, Alter, Geschlecht usw. auflisten.
6. Erstellen Sie Ihre idealen Kunden-Personas. Dabei handelt es sich um verallgemeinerte, fiktive Darstellungen Ihrer idealen Käufer, die es Ihnen ermöglichen, die Kunden, die Sie ansprechen möchten, zu verstehen und eine Beziehung zu ihnen aufzubauen. Sie können diese Persona-Vorlage von Hubspot herunterladen, um sich die Arbeit zu erleichtern.

1. Nachdem Sie die oben genannten Schritte ausgeführt haben, kennen Sie Ihre Zielgruppe viel besser. So sind Sie in einer viel besseren Position, um über Ihren Marketing-Mix zu entscheiden.
2. Hier sind ein paar Richtlinien.
3. Produkt: Was ist Ihr Kernprodukt und Ihr erweitertes Produkt? Was müssen Sie tun, um Ihr Angebot für die Kunden attraktiver zu machen? Erfüllt Ihr Produkt die Bedürfnisse Ihrer Kunden auf physischer und psychologischer Ebene?
4. Preis: Wenn Ihre Kunden wertorientiert sind oder über ein geringeres Einkommen verfügen, sollten Sie Ihre Produkte zu einem niedrigeren Preis anbieten als die Konkurrenz. Wenn es sich um Genussmenschen handelt, die bereit sind, mehr auszugeben, können Sie einen höheren Preis verlangen.
5. Werbung: Ihre Werbestrategie wird von den Mediengewohnheiten Ihrer Zielgruppe abhängen. Wenn es sich um Digital Natives oder Millennials handelt, könnten soziale und digitale Medien effektiver sein. Fernsehen, Outdoor-Medien, Zeitschriften usw. sind für Babyboomer oder ältere Verbraucher vielleicht besser geeignet.
6. Ort: Ist die Umgebung für Ihre Kunden wirklich wichtig, oder neigen sie eher dazu, ihr Essen auswärts einzunehmen? Mögen sie ein klassisches oder modernes Ambiente? Was sind ihre geografischen Standorte? Diese Fragen werden Ihnen helfen zu entscheiden, welche Art von Ort Ihr Restaurant sein soll.

Sie denken vielleicht, dass dies kompliziert erscheint. Glauben Sie mir, Segmentierung und Zielgruppenansprache sind kein Hexenwerk. Sie müssen sich nur die Zeit nehmen, über Ihre Kunden nachzudenken, dann werden Sie es richtig machen.

#7. Verwenden Sie eine Multi-Channel-Promotion-Strategie

Starbucks nutzt in erster Linie seine Website, Social-Media-Kanäle und In-Store-Displays, um die Marke und die Produkte zu bewerben. Darüber hinaus setzt das Unternehmen Verkaufsförderungsmaßnahmen, Veranstaltungen, Direktmarketing, Printmedien und PR auf integrierte Weise ein, um die Wirkung seiner Werbeaktionen zu vervielfachen.

Große Marken wie Starbucks können es sich leisten, allgegenwärtig zu sein. Sie haben das Budget und das Know-how, um so ziemlich alles zu tun, was sie wollen. Aber für welchen Marketingkanal sollte sich ein Unternehmen wie das Ihre entscheiden?

Die Antwort liegt wieder einmal bei Ihren Kunden.

Generell funktioniert die folgende Kanal-Marketingstrategie für die meisten Restaurants.

• Für die meisten Cafés und Restaurants sind Facebook, Instagram, Twitter und Pinterest die besten Social-Media-Kanäle. Ja, Sie sollten auf all diesen Kanälen präsent sein. Wenn Sie einen davon auslassen müssen, dann Pinterest.
• Sie können auch E-Mail, SMS, mobile App, In-Store-Medien und Out-of-Home-Medien nutzen. Wenn Sie sich für eines von ihnen entscheiden müssen, wählen Sie E-Mail, weil es einen höheren ROI hat.
• Entwickeln Sie eine Medienstrategie für Ihre Marke. Berücksichtigen Sie Ihre Buyer Personas und die Mediengewohnheiten Ihrer Kunden. Listen Sie alle Kanäle auf, die Sie ansteuern wollen. Entscheiden Sie dann, wie viel Budget Sie für jeden Kanal ausgeben werden.
• Entwickeln Sie eine Content-Marketing-Strategie. Entscheiden Sie, was Sie veröffentlichen wollen und wie oft. Stellen Sie ein Team aus Social-Media-Managern, E-Mail-Vermarktern, Foto-/Videografen, Textern und anderen Talenten zusammen, die Sie für die Planung und Umsetzung Ihrer Strategie benötigen. Die andere Möglichkeit besteht darin, eine Agentur für digitales Marketing zu beauftragen.
• Gewährleisten Sie „Inhaltskonsistenz“ über alle Ihre Kanäle hinweg. Starbucks verwendet auf Facebook und Twitter eine ähnliche Sprache und Bildsprache. Auch die Botschaften sind konsistent.

#8. Ständig innovativ

Starbucks, wie auch andere Top-Marken, innoviert ständig, um seine Position auf dem Markt zu halten. Neue Produkte, neue Rezepte, neue Ideen für die Restaurantausstattung, neue Angebote, neue Geschmacksrichtungen, neue Länder, neue Standorte … sie machen einfach weiter.

Nicht alle ihre Innovationen sind erfolgreich. Sie hatten ihren Anteil an gescheiterten Produkten und gescheiterten Restaurants. Dennoch ist Innovation das Herzstück der Marketingstrategie von Starbucks.

Im Jahr 2010 schrieb die Harvard Business Review, dass die Kreativität von Starbucks eine Kettenreaktion von Innovationen in der einst verschlafenen Branche ausgelöst hat. Sie nannten es den Starbucks-Effekt.

• Klau die Idee von jemandem. Gute Künstler kopieren. Große Künstler stehlen. Eine der einfachsten Arten, innovativ zu sein, ist, eine Idee zu kopieren, die anderswo funktioniert hat, und sie sich zu eigen zu machen.
• Fragen Sie andere. Fragen Sie Ihre Kunden und Mitarbeiter nach Ideen. Hören Sie sich ihre Vorschläge und Beschwerden an. Oder beobachte sie einfach, ohne etwas zu fragen.
• Kombiniere zwei Dinge. Starbucks bietet mehrere Kombinationen aus zwei oder mehr verschiedenen Dingen an, wie zum Beispiel den berühmten Gingerbread Latte.
• Brainstorm. Beziehen Sie Ihre Mitarbeiter und Kunden in den Innovationsprozess mit ein. Laden Sie sie zum Brainstorming ein, um konkrete Ideen zu entwickeln, die Sie auf Ihr Unternehmen anwenden können.
• Maximieren oder minimieren. Nehmen Sie ein Standardverfahren vom Markt. Dann maximieren oder minimieren Sie sie. Zum Beispiel maximiert Starbucks das Kundenerlebnis und den Preis. White Castle hingegen minimiert den Preis.
• Andere Wege zur Innovation.
• Schaffen Sie eine Innovationskultur in Ihrem Unternehmen. Innovation bedeutet Gedankenführerschaft. Und Gedankenführerschaft führt zu Branchenführerschaft.

#9. Beziehe deine Kunden ein, indem du ihre Geschichten erzählst

Die Beteiligung der Kunden ist ein äußerst wichtiger Teil der Marketingstrategie von Starbucks. Starbucks bindet seine Kunden ein, indem es sie einlädt, ihre Geschichten und Fotos mitzuteilen.

Die Geschichten werden dann über die Marketingkanäle von Starbucks veröffentlicht. Auf diese Weise kann Starbucks die Kunden bei der Stange halten und gleichzeitig nutzergenerierte Inhalte beschaffen.

Das folgende Foto wurde von einem Starbucks-Kunden geteilt.

Aktionen

• Laden Sie Kunden ein, ihre Erfahrungen mit Ihrer Marke oder Ihren Produkten mitzuteilen.
• Nutzen Sie soziale Medien, E-Mails, Auslagen in den Geschäften und andere Kanäle, um Ihre Kunden einzuladen.
• Bieten Sie einen Anreiz für die Teilnahme. Das kann von einem Rabatt bis hin zu dem Versprechen reichen, dass die Geschichte oder das Foto veröffentlicht wird, wenn es gut ist.
• Suchen Sie die Geschichten oder Fotos nach neuen Produktideen.
• Machen Sie Kundengeschichten und Fotos zu einem festen Bestandteil Ihrer Marketingstrategie.

Schulen Sie Ihre Mitarbeiter

Sie haben eine großartige Marketingstrategie. Sie haben ein großartiges Kundenerlebnis geplant. Aber wissen Ihre Mitarbeiter auch, wie sie Ihre Strategie umsetzen und dieses Erlebnis bieten können?

Starbucks hat, wie alle anderen erfolgreichen Restaurantmarken, ein ausgeklügeltes Schulungsprogramm für seine Mitarbeiter. Es gibt professionelle Schulungsprogramme für neue Baristas, Schichtleiter, Filialleiter und Bezirksleiter.

Sie nennen ihre Mitarbeiter Partner. Und mehr als 200.000 Partner sorgen für das Erlebnis, das die Kunden dazu bringt, einen Premiumpreis für Starbucks-Kaffee zu zahlen.

Maßnahmen

Hier sind einige Starbucks-Schulungspraktiken, die Sie „stehlen“ und auf Ihr Unternehmen anwenden können:

• Veranstalten Sie 24 Stunden lang eine Schulung, in der Sie Ihren Mitarbeitern die Geschichte Ihrer Marke, Produktdetails, Ihre Vision für die Marke und die Mitarbeiter sowie die Art des Kundenerlebnisses, das Sie bieten wollen, erläutern.
• Bilden Sie erfahrene Mitarbeiter als „Learning Coaches“ oder Ausbilder aus, um neue oder unerfahrene Mitarbeiter anzuleiten.

• Bereiten Sie Schulungshandbücher und selbstgeführte Broschüren vor, die die Mitarbeiter eigenständig verwenden können. Lassen Sie den Schulungsleiter jedoch regelmäßig ihre Fortschritte überprüfen.
• Verfolgen Sie bei der Schulung neuer Baristas, Kellner, Köche oder anderer Mitarbeiter einen „Tell, Show, Do“-Lernprozess. Sagen Sie ihnen, was sie zu tun haben, und zeigen Sie ihnen dann, wie sie es tun sollen, bevor Sie sie auffordern, die Handlung auszuführen.
• Machen Sie die Ausbildung zum Spaß. Starbucks verwendet mehrere interessante Hilfsmittel wie den „Drink Dice“, einen Würfel, der verschiedene Geschmacksrichtungen und Größen von Getränken ausspuckt. Der Auszubildende würfelt und lernt dabei, wie man die Bestellung buchstabiert, schreibt und erstellt.
• Schulen Sie Ihre Mitarbeiter in emotionaler Intelligenz. Starbucks verwendet den LATTE-Rahmen:

• Zuhören – Hören Sie sich die Beschwerde des Kunden an.
• Anerkennen – Sagen Sie dem Kunden, dass Sie das Problem verstanden haben.
• Ergreifen – Ergreifen Sie Maßnahmen zur Lösung des Problems.
• Danken-Danken Sie dem Kunden für das Hervorheben des Problems und für seine Geduld.
• Erklären-Erklären (nicht rechtfertigen) Sie den Grund für das Problem.

#11. Denke an „Markenerweiterung“

Starbucks begann mit dem Verkauf von Kaffee. Als sie die Kundennachfrage spürten, erweiterten sie ihre Marke um Backwaren, Sandwiches, Frühstück, Snacks und mehr. Durch kontinuierliche Markenerweiterung hat sich Starbucks von einem reinen Kaffeeladen zu einem kompletten Restaurant mit einer köstlichen Speisekarte entwickelt.

Wenn Sie glauben, dass Sie bereits eine Marke haben, können Sie eine „Markenerweiterung“ in Betracht ziehen. Dabei handelt es sich um eine Strategie, bei der Sie Ihre Marke auf ein neues Produkt ausdehnen, das mit Ihren derzeitigen Produkten verwandt sein kann oder auch nicht.

Aktionen

• Erfassen Sie das Feedback Ihrer Kunden darüber, welche anderen Produkte sie gerne auf der Speisekarte hätten.
• Berücksichtigen Sie Ihr Fachwissen über das neue Produkt. Es hat keinen Sinn, die Marke auf ein Produkt auszuweiten, das Sie nicht gut beherrschen.
• Beantworten Sie diese Fragen, bevor Sie mit der Planung einer Markenerweiterung beginnen.
• Wird es kosteneffizient sein, das neue Produkt anzubieten?
• Haben Sie bereits die Ausrüstung für die Zubereitung des neuen Produkts?
• Wird es einen komplementären Effekt auf den Absatz haben, d.h. werden Ihre derzeitigen Kunden auch das neue Produkt kaufen?
• Wird das neue Produkt den Absatz eines bestehenden Produkts kannibalisieren?
• Sie können die Marke auf verwandte oder nicht verwandte Produkte ausweiten. Zum Beispiel hat Starbucks seine Marke auf Espressomaschinen ausgedehnt, die es an andere Unternehmen liefert.
• Sie können auch die Einführung einer völlig neuen Marke in Betracht ziehen, die die Kernmarke ergänzt. Starbucks verwendet die Marke FontanaTM für Sirupe und Saucen und Tazo® für Tee.

#12. Steigen Sie in Cause Marketing ein

Starbucks nutzt Cause Marketing sehr effektiv, um Kunden anzuziehen, ein cooles Image zu pflegen und seine Premium-Preise zu rechtfertigen. Laut einer Nielsen-Studie würden 42 % der Menschen für Produkte, die mit einer positiven sozialen Auswirkung in Verbindung gebracht werden, mehr bezahlen.

• Wählen Sie eine Sache, an die Sie glauben. Es ist besser, wenn das Anliegen in irgendeiner Weise mit der Marke verbunden ist.
• Suchen Sie eine gemeinnützige Organisation, die sich für das von Ihnen ausgewählte Anliegen einsetzt.
• Erarbeiten Sie eine Medienstrategie. Je nach Budget können Sie alles einsetzen, von der Anzeige am Verkaufsort bis hin zu sozialen Medien oder Außenwerbung.
• Lesen Sie zur Inspiration über die Cause Marketing Strategie von Starbucks.

#13. Kundenbeziehungen aufbauen

Starbucks hat den Kundenservice und die Kundenbeziehungen so weit perfektioniert, dass die Baristas die Namen, persönlichen Daten und früheren Bestellungen ihrer treuen Kunden kennen. Das Kundenfeedback wird über alle Marketingkanäle gesammelt und das Produkt wird kontinuierlich verbessert, um die Erwartungen der Kunden zu erfüllen.

Der hervorragende Kundenservice hat es Starbucks ermöglicht, seit 1987 (im Durchschnitt) 2 neue Filialen pro Tag zu eröffnen.

• Nehmen Sie Ihre Kunden, Mitarbeiter, Lieferanten, die örtliche Gemeinde, Verbandsmitglieder und andere Interessengruppen in Ihre Follow-up-Liste auf.
• Kommunizieren Sie ständig. Versäumen Sie keine Gelegenheit, eine Dankes- oder Glückwunsch-E-Mail zu schicken.
• Nutzen Sie E-Mail-Marketing, um bei Ihren Kunden im Gedächtnis zu bleiben. Nutzen Sie E-Mail-Programme wie MailChimp, um Ihre E-Mail-Sequenzen zu automatisieren.
• Nutzen Sie SMS-Plugins wie Shopify SMSBump oder WordPress SMS, um Textmarketing in Ihre Website zu integrieren.

• Nutzen Sie Kommentarkarten im Restaurant, um Kundenmeinungen und Feedback zu sammeln. Oder, wenn Sie es sich leisten können, verwenden Sie Touchscreen-Tablets für Kundenfeedback.
• Bauen Sie ein Belohnungsprogramm für Ihre treuen Kunden auf. Es wird eine wichtige Rolle bei der Pflege langfristiger Beziehungen zu Ihren häufigsten Käufern spielen.

#14. Machen Sie saisonales und anlassbezogenes Marketing

Die Menschen essen nach Anlässen und nicht nach demografischen oder psychografischen Kriterien. Starbucks hat sein Geschäft beträchtlich ausgeweitet, indem es sich auf saisonales und anlassbezogenes Marketing stützt. So bietet Starbucks beispielsweise ein Frühstücks- und ein Mittagsmenü an, um die Verbraucher, die zu diesen Zeiten auswärts essen, anzulocken. Je effektiver man ein Produkt mit einem Anlass verknüpft, desto mehr kann man verkaufen.

Ob Weihnachten, Thanksgiving, Unabhängigkeitstag oder ein anderer Anlass, man kann von Starbucks erwarten, dass sie sich ein spezielles Produkt und eine auf diesen Anlass zugeschnittene Werbeaktion einfallen lassen. Starbucks bietet auch saisonale Produkte an, die nur solange erhältlich sind, wie die Saison andauert. Der legendäre Pumpkin Spice Latte und die roten Becher sind zum Beispiel nur während der Weihnachtszeit erhältlich.

Aktionen

• Verschenken Sie etwas: Sie können es zu einer Tradition machen, zu bestimmten Jahreszeiten und Anlässen ein kostenloses Produkt zu verschenken.
• Veranstalten Sie einen Fotowettbewerb: Fotowettbewerbe sind immer unterhaltsam und spannend. Sie können Ihre Kunden zum Beispiel bitten, ihre Fotos in ihren Halloween-Kostümen zu zeigen.

• Abheben von der Konkurrenz: Konzentrieren Sie sich nicht nur auf große Anlässe. Starbucks fördert einige sehr einzigartige Anlässe wie den ersten Schultag oder den ersten Tag des Sommers.
• Produktverfügbarkeit einschränken: Genau wie Starbucks können Sie das Angebot an saisonalen oder gelegentlichen Artikeln begrenzen, um ein Gefühl der Dringlichkeit oder FOMO zu erzeugen.
• Promote Like Crazy: Nachdem Sie entschieden haben, was Sie zu welchem Anlass anbieten wollen, bewerben Sie Ihre Traditionen konsequent über alle Ihre Marketingkanäle. Schon bald werden sich die Kunden auf die verschiedenen Anlässe freuen und die Mundpropaganda wird sich verbreiten.

#15. Schaffen Sie eine großartige Markenidentität

Der Name Starbucks ist inspiriert von Starbuck, dem Namen einer Figur in dem Klassiker Moby Dick aus dem 19. Und das Starbucks-Logo, die Sirene, ist nach der nordischen Meeresfolklore eine zweischwänzige Meerjungfrau, die mit ihrem Gesang unvorsichtige Seeleute auf die Felsen lockt.

Starbucks hat erfolgreich eine überzeugende Markenidentität geschaffen, die zu ihrem Ursprung passt – einem kleinen Coffeeshop am Hafen von Seattle. Sowohl der Name als auch das Logo erzählen eine Geschichte über das Meer.

AKTIONEN

• Verstehen Sie Ihre Zielkunden, Ihre Produkte, Ihre Vision und Ihren Auftrag

• Suchen Sie nach einem Namen, der sich auf das bezieht, was Sie tun, und der Ihre Kunden anspricht. Hier sind ein paar Möglichkeiten, die Sie haben:

• Der Name des Gründers wie Gloria Jean’s Coffee
• Ein beschreibender Name wie Burger King
• Ein standortbezogener Name wie Arizona Grill
• Ein Akronym wie KFC oder TGIF
• Ein lustiger Name wie Heart Attack Grill
• Zwei Wörter zusammenfügen wie Thaitanic Restaurant
• Ein aus dem Zusammenhang gerissenes Wort wie Lord of Fries oder…Starbucks!

• Diskutieren Sie die Namen mit Ihren Mitarbeitern, Partnern, Freunden oder der Familie

• Lesen Sie darüber, wie berühmte Restaurants benannt wurden

• Testen Sie die Namen in einer Fokusgruppen-Befragung oder einem Brainstorming

Letzte Worte

Hier sind Sie also, genug Stoff zum Nachdenken, um sich monatelang mit der Vermarktung Ihres Restaurants zu beschäftigen. Wie Sie sehen, brauchen Sie, um in die Fußstapfen von Starbucks zu treten, nicht unbedingt ein millionenschweres Werbebudget. Sie können klein und klug anfangen. Denken Sie daran, dass Starbucks fast ein Jahrzehnt gebraucht hat, um ernsthafte Gewinne zu erwirtschaften. Seien Sie also geduldig. Seien Sie bereit zu warten und bleiben Sie hartnäckig. Der Erfolg wird sich schon bald einstellen.