Nachahmung von Annie’s Light Goddess Dressing

Wenn es um Salatdressing geht, bin ich eher ein Gewohnheitstier. Selbstgemachtes Ranch-Dressing, ein paar meiner Trader Joe’s-Favoriten … und eine klassische Vinaigrette. Normalerweise bleibe ich genau dabei und variiere nur sehr wenig.

Manchmal telefoniere ich, während ich einkaufe… und das führt dazu, dass viele neue Artikel in meinem Einkaufswagen landen. Während eines langen Gesprächs bei Sprouts habe ich Annie’s Light Goddess Dressing entdeckt, und ich bin so froh darüber.

Das Dressing selbst ist etwas teurer, als ich es gerne hätte, also habe ich das Internet nach einem geeigneten Nachahmerprodukt durchforstet. Auf Pinterest habe ich den Jackpot geknackt, als ich jemanden gefunden habe, der ein wissenschaftliches Experiment durchgeführt hat und wirklich ein gutes Rezept gefunden hat, das Annies Original entspricht.

Ich konnte den Geschmack des Dressings nicht genau bestimmen… aber ich wusste, dass ich es liebe. Es stellte sich heraus, dass die geheime Zutat Tahini ist. Ich hatte es noch nie gekauft, also war es ein kleines Abenteuer. Das Tahini, das ich schließlich kaufte, kam in einer Dose und erinnerte mich an natürliche Erdnussbutter. Man muss es kräftig verrühren, damit sich die Substanz verbindet. Es macht Spaß, es auszuprobieren!

Dieses Dressing allerdings… ist wirklich sehr, sehr lecker. Obwohl es Tahini und Sojasauce enthält, ist es für mich nicht wirklich ein asiatisches Dressing… nur ein fantastisches. Fit für eine Göttin…

Kopie von Annie’s Light Goddess Salad Dressing

Abgewandelt von The Captious Vegetarian

Erzeugt 1 1/8 Tasse Dressing

Es reicht für 9

ZUTATEN

1/3 Tasse Rapsöl

6 EL. Wasser

3 Eßl. Tahini, so dick wie möglich, leicht geröstet

2 Eßl. + 1/2 Tl. Apfelessig

2 Teelöffel Sojasauce

2 1/4 Teelöffel Zitronensaft

3/4 Teelöffel Meersalz

1 große Knoblauchzehe, fein gehackt oder zerdrückt

1 1/2 Teelöffel geschälte Sesamkörner, leicht geröstet

1 EL gehackte Petersilie

1 EL gehackter Schnittlauch

1/16 TL Xanthangummi

ANLEITUNG

1. Alle Zutaten mischen und in einen Salatdressingbehälter geben. Hinweis: Ich mag diesen von Pampered Chef, und weil man damit ein Dressing gut mischen kann, habe ich es in dem Halter gemischt. Nächstes Mal werde ich es vielleicht in einer kleinen Schüssel verquirlen.

2. Servieren Sie es auf Ihrem Lieblingssalat und ENJOY!!! Hinweis: Wenn Sie das Dressing aufbewahren, kann es mit der Zeit im Kühlschrank eindicken. Ich habe der Mischung ein wenig zusätzliches Wasser hinzugefügt, als ich das Gefühl hatte, dass die Konsistenz später in der Woche etwas dünner sein sollte. Immer noch köstlich.