Mesquite Marinade für Hähnchen
On Oktober 21, 2021 by adminSharing is caring!
- Yummly
Diese Mesquite Marinade für Hähnchen ist gefrierschrankfreundlich und hat eine rauchige Note, die jedes Hähnchengericht aufpeppen wird! Diese Marinade eignet sich perfekt zum Grillen, Backen oder Sautieren von Hähnchen!
Junge Leute, das könnte mein neues Lieblingsrezept für Hähnchenmarinade sein. Sie ist so rauchig, süß und köstlich, dass ich sie nicht ausstehen kann! Das ist auch gut so, denn manchmal gehe ich bei Costco auf Gewürzsucht. Ich kaufe alle Gewürze, die gut aussehen.
Und dann habe ich so viele Gewürzmischungen von Costco, dass es sechs Jahre dauert, bis sie aufgebraucht sind. Verstehen Sie mich nicht falsch. Ich liebe die Mesquite-Gewürzmischung von Costco. (Meine Costco-Favoritenliste für gesunde Ernährung) Es verleiht jedem Hühner-, Schweine- oder Fischgericht einen köstlichen Rauchgeschmack, aber es ist schwer, die ganze Flasche aufzubrauchen, wenn man nur ein paar Spritzer auf einmal verwendet, wie in meinem Rezept für gebackenes Mesquite-Huhn.
Ich beschloss, das Mesquite-Gewürz als Basis für eine Hähnchenmarinade zu verwenden. Auf diese Weise konnte ich eine ganze Menge des Gewürzes verwenden, um dem Hähnchen mehr Geschmack zu verleihen (und die Flasche aufzubrauchen.) Außerdem versuche ich sowieso, wann immer möglich, eine Marinade zu verwenden. Das Marinieren von Fleisch verringert nicht nur die Bildung von Karzinogenen beim Kochen, sondern macht es auch zarter und verleiht ihm mehr Geschmack.
Was ist Mesquite Seasoning?
Mesquite Seasoning ist normalerweise eine Mischung aus natürlichem Mesquite-Rauch sowie süßen und herzhaften Aromen. Sie können den Mesquite-Geschmack erhalten, indem Sie Ihr Fleisch auf Mesquite-Brettern grillen (ähnlich wie bei Zedernholzbrettern).
Allerdings haben Sie vielleicht keinen Zugang zu Brettern oder wollen sich nicht mit ihnen herumschlagen. Hier kommt das Mesquite-Gewürz ins Spiel. Das natürliche Raucharoma ahmt den rauchigen Geschmack nach, den Mesquite Ihrem Essen verleihen würde.
Sie können Ihr Fleisch in nur 30 Minuten marinieren, aber länger ist besser. Bis zu 24-48 Stunden in der Marinade sind ideal.
Wie bei meinen anderen Rezepten für Hähnchenmarinade können Sie alle Zutaten zusammen bis zu 3 Monate lang einfrieren. Dann brauchen Sie das Hähnchen nur noch aus dem Gefrierschrank zu nehmen und aufzutauen, bevor Sie es zubereiten!
Wir haben unser Fleisch auf dem Grill zubereitet, aber diese Marinade eignet sich auch hervorragend zum Backen, Grillen oder Braten von Fleisch. Sie ist sehr vielseitig! Lassen Sie es mich wissen, wenn Sie es ausprobieren!
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Mesquite-Hühnchenmarinade
Zutaten
- 1/2 Tasse Avocadoöl oder Olivenöl
- 2 Esslöffel Mesquite-Gewürz
- 1/4 Tasse Zitronensaft oder 1 Zitrone
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1 Tasse Wasser
- 2 Pfund Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel
Anleitung
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Öl zugeben, Mesquite-Gewürz, Zitronensaft, Salz und Wasser in einen Ziplock-Beutel geben. Den Beutel verschließen und den Inhalt schütteln/mischen.
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Huhn in den Beutel geben und wieder verschließen. Das Huhn mindestens 30 Minuten, idealerweise 24 Stunden, in der Marinade ziehen lassen.
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Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und nach der gewünschten Methode zubereiten. Wir haben unser Huhn gegrillt, weil der rauchige Geschmack des Grills perfekt zu den Aromen der Marinade passt. Stellen Sie sicher, dass das Huhn eine Innentemperatur von 165 F erreicht.
Anweisungen für den Gefrierschrank:
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Alle Zutaten zusammen für bis zu 3 Monate einfrieren. Hähnchen vor dem Kochen auftauen lassen.
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