Mein Hals juckt nach Obst/Gemüse – bin ich allergisch?
On Dezember 12, 2021 by admin
Bei: Jennifer M. Toczyski, FNP
Manchmal kommt unser Körper durcheinander und denkt, dass die Proteine bestimmter Obst- und Gemüsesorten genau so aussehen wie Baum-, Unkraut- oder Gräserpollen. Das nennt man „Kreuzreaktivität“. In diesem Fall beginnt unser Körper, das Obst/Gemüse wie eine Allergie zu behandeln, was innerhalb weniger Minuten nach dem Verzehr zu einem Juckreiz im Hals oder Mund führt. In seltenen Fällen können die Symptome auch zu einer Schwellung der Zunge oder der Lippen führen. Je nachdem, gegen welche Pollen Sie allergisch sind, können verschiedene Obst- und Gemüsesorten OAS auslösen. Wenn Ihr Hals zum Beispiel nach dem Verzehr von Äpfeln oder Sellerie juckt, sind Sie möglicherweise gegen Birkenpollen allergisch.
Es kann sein, dass dies auch bei Lebensmitteln auftritt, die bei Ihnen vorher nie Juckreiz verursacht haben, da dies erst nach dem Teenageralter auftreten kann. Es kann auch vorkommen, dass es nur bei rohem Obst/Gemüse auftritt, nicht aber bei gekochtem. Das liegt daran, dass die Proteine bei hohen Temperaturen „denaturiert“ oder geschwächt werden. Diese Symptome können auch während der Bestäubungssaison (Frühling, Sommer oder Herbst) häufiger auftreten.
Was kann man also tun?
Es ist sehr wichtig, OAS von einer echten Nahrungsmittelallergie zu unterscheiden, die Epinephrin erfordert. Sie sollten Ihren Allergieberater aufsuchen, wenn:
- Ihre OAS-Symptome verursachen erhebliche Beschwerden im Hals;
- Ihre OAS-Symptome werden immer schlimmer;
- Ihre OAS-Symptome werden durch gekochtes Obst und Gemüse verursacht;
- Ihre OAS-Symptome werden durch Nüsse verursacht;
- Sie haben außer einem juckenden Hals nach dem Verzehr von rohem Obst oder Gemüse KEINE anderen Symptome, wie Schwellungen im Gesicht, Nesselsucht, Erbrechen oder Atembeschwerden.
Wenn Sie Symptome von OAS haben, können Sie den Verzehr dieser rohen Lebensmittel vermeiden, besonders während der Allergiezeit. Sie können die Lebensmittel auch backen oder in der Mikrowelle zubereiten, um die Proteine zu schwächen, oder die Konservenversion der Lebensmittel essen. Es kann auch hilfreich sein, die Lebensmittel vor dem Verzehr zu schälen, da sich das auslösende Protein oft in der Schale des Obsts/Gemüses befindet. Allergieimpfungen können die Symptome von OAS ebenfalls verbessern, da sie das Immunsystem so verändern, dass man weniger allergisch auf Pollen reagiert. Allergieimpfungen sind eine gute Behandlungsmöglichkeit, wenn Sie es leid sind, sich nach Ihrem Lieblingsobst oder -gemüse zu jucken!
Beispiele für mögliche orale Allergiebeziehungen sind:
- Ragweed- Bananen, Melonen, Zucchini, Gurken, Kamille
- Birke- Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen, Pflaumen, Mandeln, Haselnüsse, Nektarinen, Kiwi, Karotten, Sellerie, Petersilie, Kümmel, bundes, Koriander- und Anissamen, Sojabohnen, Erdnuss
- Gras- Pfirsiche, Sellerie, Melonen, Orangen
- Latex- Bananen, Avocado, Kiwi, Kastanie, Papaya
Eine vollständigere Liste finden Sie unter dem untenstehenden Link: https://www.aaaai.org/Aaaai/media/MediaLibrary/Images/Conditions/Library/OAS-table_revised.pdf
Schreibe einen Kommentar